😋【懒人食谱】香到舔盘的黄金蛋炒饭教程来啦✨

🥚宝子们，今天必须给大家分享一道超简单又无敌好吃的蛋炒饭👏

🥚 所 需 食 材 🥚

【主料】： 米饭， 鸡蛋1~2个。

【辅料】： 火腿肠，胡萝卜，葱花， 盐，生抽，食用油

🥚 具 体 步 骤 🥚

【1】将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

【2】把胡萝卜和火腿肠切成小丁，葱花切成小段。

【3】如果米饭比较硬，可以在炒之前用手把米饭抓散，这样炒的时候更容易散开。

【4】热锅凉油，放入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，把鸡蛋炒成小块状，盛出备用。

【5】锅中再加入少许食用油，油热后放入胡萝卜丁和火腿肠丁，翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。

【6】加入米饭，用铲子把米饭压散，翻炒均匀。

【7】 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，使鸡蛋和米饭混合均匀。

【8】 加入适量盐和生抽，调味上色，翻炒均匀， 最后加入葱花，翻炒几下。

🥚 小 贴 士 🥚

【1】米饭，隔夜饭是最佳选择，如果没有隔夜饭，可以把新鲜米饭放在冰箱里冷藏几个小时，这样也能达到类似的效果。

【2】炒鸡蛋的时候要掌握好火候，不要炒得太老，否则口感会不好。

【3】加入配菜的顺序可以根据个人喜好进行调整，也可以加入其他喜欢的配菜，如豌豆、玉米粒等。

【4】不要放太多盐和生抽，以免影响口感。

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