原来买个带鱼还挺多讲究，还分钓带和网带，弄懂再买不吃亏

过年的炸带鱼也是一道美味，以前都是到菜市场随便买一盒，今天才知道带鱼还分什么钓带，网带🤣

上网了解了一下才搞明白这两种带鱼的不同之处：两种带鱼，本质上的区别其实在于渔船的作业方式不同，所形成的不同的样子。

①钓带，它是被钓上来的，这类带鱼一般生活的水域并不是特别深。但是表面的纹理都被保留得很好，看上去闪闪发光，新鲜度也更好。

②网带靠网捕上岸的，一般都是深海鱼，网捕的带鱼难免会在渔网里受到挤压和摩擦，带鱼表面的纹理就会遭到破坏，所以网捕的带鱼鱼鳞脱落或鱼肚破裂的现象很正常，品相上不如“钓带”。但是网带鱼，肉质较嫩，并且油脂也更加肥厚，味道更好。

钓带”和“网带”就是根据捕捞方式不同划分出来的，“钓带”的新鲜度、品相上要好过“网带”，不过味道上稍逊于“网带”。

各人按个人喜好挑选就行，钓带的口感鲜甜细腻，网带鱼的肉质油润肥厚，都各有自己的优点。

带鱼营养价值也特别高，富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，有益于大脑发育。