一口咬住春天！3道春菜家常做法，鲜嫩不涩、清爽回甘_蔬菜

1. 春日鲜掉眉！4道时令家常菜做法+功效全攻略，春笋蚕豆荠菜齐上桌，好吃到舔盘！

2. 春菜别瞎买，就这7种营养最好！

3. 春天真是太美味了🤤在盒马吃到了春天的第一口鲜～春笋特别嫩，带着几分脆甜，满口都是春天的鲜，春笋炒豌豆苗真是绝了！香椿一上桌，就知道春天来了！一把香椿可以做出两道菜，香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋盒马家香椿红中带绿，轻轻一掐就断，嫩的不带一丝老梗。香椿是春天的限定美味🤤 一口下去，满嘴都是枝头刚冒头的春光。一盒内脂豆腐不到1块钱，春笋➕香椿22💰，一桌下来3道菜，25块钱就搞定，而且我看盒马还有超多时令蔬菜🥬，像草头、豌豆荚🫛、芦笋….应有尽有#一杯咖啡钱让我实现春天自由# 上海的闺蜜告诉我超盒算NB更划算，原来我家门口盒马刚开的时候，别人就羡慕“盒区房”要啥有啥，30分钟就送达，啥时候超盒算也开过来，也让别人羡慕羡慕

4. 惊蛰后，使劲吃这些菜，一降火、二润肠、三护肝、四增免疫，现在正当季，不懂吃可惜了！

5. 你会给食材焯水吗？下面这4个关于食材焯水的问题，90%的人都答错了

6. 春季，遇到这菜别手软！一次挖10斤，焯水存冰箱里，能吃一整年！做馅吃特鲜美

7. 各地春笋开始上市，你喜欢吃笋吗？你最爱的笋的烹饪方法是什么？

8. 用黄酒焖春笋，为啥比清水煮鲜10倍？秘诀在这按照这个方法做，春笋脆嫩不涩，酒香醇厚，不管配米饭还是下小酒，都堪称一绝。学会的朋友别忘了点赞收藏！#美食教程 #美食 #春笋 #黄酒 #抖音美食

9. 20元成功复刻米其林爆款“冬去春来饭”春寒料峭——却抵挡不住春意的萌动🍃一口吃掉春天油润鲜香每粒米都吸满咸肉的油脂香搭配春笋的脆嫩鲜甜大吃三碗米饭主要食材：大米、春笋、咸肉、羊肚菌、蚕豆（可换其他春菜）、小茴香（不喜欢可以不放）具体步骤：🔸蚕豆、春笋加盐油焯水去涩捞出，依次加入咸肉、羊肚菌炒香🔸电饭煲煮米饭，蒸半熟🔸铺上炒好的食材，继续焖煮，米饭蒸熟后倒蚕豆，继续焖五分钟淋薄盐生抽完成👌#春日尝鲜指南##春分##一条微博记录春分##春分遇上二月二##我的美食日记##我的宝藏食谱#

10. 老爸的早午餐：干豆腐炖白菜、油焖春笋、蒸鸡腿肉、羊肚菌蒸蛋、甜玉米、无糖酸奶拌青汁一大早收到一箱春笋，春日第一口鲜，先给老爷子安排上油焖春笋，鲜掉眉毛～今天换了个花样，蒸了两块甜玉米。怕他不好啃，我用小刀一粒粒剃下来，没想到老爷子吃得特别香，还露出了久违的笑容。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的宝藏食谱#

11. #好好吃饭的一年# 周末在苏州吃的笋片炒荠菜，回来后已经吃了两次，简单写一下过程。冬笋炒荠菜核心在于冬笋焯水去涩、荠菜焯水保色，并快速翻炒以保持脆嫩口感。步骤1、冬笋剥皮后切片焯水1分钟左右捞出过冷水备用；2、荠菜洗净，焯水后过冷水挤干水分切碎备用；3、热锅冷油，葱花炸香，同时下入荠菜和冬笋快速翻炒，中间少加一点水。4、调味：待笋片荠菜变软后，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀装盘。#新年第一个聚餐搭子##家乡年味大赏##微博影像年##桂花一年被骗8次开花#雪的似水年华

12. 立春之后，宁可不吃肉，也要多吃4种春菜！鲜嫩多汁、营养极高，错过太可惜！

13. #需要焯水才能吃的食物# 【哪几种蔬菜需要焯水后再吃】#健康作业本##家庭营养关注计划# 1、含草酸多，菠菜、苋菜、茭白、鲜笋、苦瓜等2、含皂苷：扁豆、四季豆和各种菜豆等3、含亚硝酸盐：香椿4、含秋水仙碱：鲜黄花菜5、含氰苷：木薯、白果和北杏等6、含卟啉：鲜木耳7、较难清洗的蔬菜：西兰花、菜花、腐竹、海带等儿童营养师王斌的微博视频

14. 焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直没焯对！

15. 这几种蔬菜，不焯水当心全家中毒！

16. 春分吃春菜🌿东方食苑的江南春鲜已经送达#微博旅行家##我的美食日记# 二月二龙抬头，又值春分各种鲜嫩的春日食材都已经生长🌿我在上海锦江汤臣洲际大酒店的中餐厅——东方食苑吃到了今年春天的第一波新鲜味道中餐行政总厨黄迪夫师傅秉承“不时不食”的核心理念用荠菜、香椿、春笋，蚕豆、辣木苗等春菜花了一番心思把南宋饮食雅韵与现代烹饪技艺相融确实吃到了惊喜，过来汇报——✅冷碟分别是花雕醉鸡卷、脆葱鲍鱼、野菜豆腐盏和南宋糯米笋。最后一道复刻了古饮食雅韵，春笋的脆嫩与糯米的软糯交织，是我的至爱。✅汤品野菜鲜笋海参羹，把山珍与海味融汇在这一盅里面，清新又鲜美。✅热菜▶️砂锅香椿银鱼酱焗黄鱼，开盖就是扑鼻的浓香，舟山大黄鱼用当季香椿慢焗，上面是用太湖银鱼自制的酱料，太好吃了。▶️茴香九年百合炒小青龙，让粉糯百合与鲜甜龙虾碰撞，入口清清爽爽，毫无负担。▶️炙烤和牛牛小排也是我超爱的一道，和牛小排经过低温慢煮后，再高温炙烤，外焦里嫩，而且蜜汁的调味太赞了！▶️双味鲜酿羊肚菌，包含了蟹粉炖蛋和现炒这两种吃法、双重鲜香。▶️蔬菜是鸡汤鸳鸯竹荪浸时蔬，鲜美清新又解腻。✅主食冬去春来荷香竹筒饭，用竹筒蒸熟白/紫糯米与时令食材，搭配时令小菜竹笋与蚕豆，是一份格外的满足。✅小点▶️最后用四喜饺拼蚕豆奶冻收尾，后者尤其独特，奶香十足又留存着春日余味。▶️顺便，餐厅的其他点心也都相当不错，玉兰酥、核桃青团好看又好吃！‼️吃完总结‼️相当惊喜的一餐，春日滋味十足，而且感受到主厨的用心与创意。其中的几道会登上东方食苑的春季菜单，限时美味，值得一尝。-------------------📌东方食苑📍地址：上海市锦江汤臣洲际大酒店一楼#带着微博去旅行# 上海·锦江汤臣洲际大酒店(东方食苑)

17. #春日尝鲜指南##我的宝藏食谱# 春天的鲜，都藏在这些应季时令菜里，清淡又鲜掉眉毛#思思de思坊菜# 🌿 春日尝鲜菜单 1. 香椿炒鸡蛋 1）香椿焯水10秒，切碎。2）3个鸡蛋打散，加盐、少许温水。3）热油先炒鸡蛋至半熟，下香椿翻炒均匀即可。 2. 油焖春笋 1）春笋去皮切条，焯水去涩。2）少油炒香笋，加生抽、少许糖、少量水。3）小火焖3–5分钟，收汁出锅。 3. 马兰头拌香干 1）马兰头焯水，挤干切碎；香干焯水切丁。2）加少许盐、糖、香油、生抽拌匀。3）清爽解腻，一口春天。 4. 盐水河虾 1）水烧开，放姜片、葱段、盐、少许料酒。2）下河虾煮1分钟，变色立刻捞出。3）原汁原味最鲜，蘸醋吃更香。 5. 荠菜豆腐羹 1）荠菜切碎，嫩豆腐切小丁。2）清水/高汤煮开，下豆腐、荠菜。3）加盐、白胡椒，水淀粉勾薄芡，淋几滴香油。

18. 第三道春食：香椿摊鸡蛋。香椿摊鸡蛋，我更爱吃不焯水的香椿和鸡蛋一起摊，颜色更漂亮，香椿味道也更浓。于是问了豆包，香椿可否不焯，豆包回复：• 特别嫩的头茬香椿，且当天现摘，亚硝酸盐很低，可以简单洗净直接炒。• 但只要是存放过几天、偏老、市场买的，一律建议焯水。简单记：老香椿必焯，嫩香椿可省，为了安全好吃，还是焯一下最稳。于是我没焯香椿，香椿摊鸡蛋来了。#一盘菜##春日尝鲜指南#

19. “春天吃1白，一年病不来”，“1白”指啥？入春后多吃，应季而食身体强壮

20. 深夜食堂很多人把这种香椿头买回去炒鸡蛋都是直接下锅就炒，那样肯定是不行的，吃了还可能会拉肚子。今天教你一个正确的做法都是春天的味道。首先，锅中水开，加一勺盐和食用油，再放入洗净的香椿，这样可以去除里面的亚硝酸盐，焯烫三十秒，捞出，一定要过一下凉水，这样香椿才不会变色发黑，最后都在用心的教作菜，麻烦您给我点个小红心，鼓励一下吧，非常感谢。空碗中打入五个公鸡蛋，一勺盐、一点料酒去腥。用我丹身三十年的手速搅匀，然后倒在切好的香椿里，轻轻的搅匀，这样炒出来才不会发黑。油热下锅煎，小火慢煎，这样煎的鸡蛋鲜嫩成块，最后大火翻炒两下就可以出锅了。这样做的香椿叶，香味十足，都是春天的味道。#我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划# 徐州·徐州医科大学主校区美食翁的微博视频

21. 荠菜、韭菜靠边站！春天最适合吃这菜，拌馅时加一点，清香不腻、满口新鲜，吃出春天好味道！

22. #吃这6类食物前，一定要记得焯水# 焯水是做饭时常见的一道工序，但你真的会焯水吗？很多人不知道，这几类菜烹饪前一定先焯水👇1.草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在不同蔬菜中的含量存在差异。日常饮食中草酸摄入过量，可能在吸收前与钙形成不溶物，妨碍钙的吸收，吸收后又会与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐，增加患结石的风险。菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高，吃之前需要经过一定的预处理来去除草酸。2.有“毒”的蔬菜生的豆角、四季豆中含有皂苷，皂苷含有能破坏红细胞的溶血素，对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，会引起充血、肿胀及出血性炎症，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这种成分比较怕热，100℃条件下加热10分钟以上或更高温度时炒熟、炒透可裂解皂苷，消除有害物质毒性。烹调前焯水，是避免中毒的好方法。3.亚硝酸盐高的蔬菜亚硝酸盐也是蔬菜中常含有的一类物质，相较于其他蔬菜，在自然情况下，新鲜的香椿里含有较高的亚硝酸盐。专家建议，在食用香椿时，也要提前焯水，因为亚硝酸盐是一种热敏感型的物质，通过高温的处理，可以减少亚硝酸盐的产生。所以香椿不要蘸酱生吃，即便是用来炒鸡蛋，也得先焯水。4.可能被寄生虫污染的蔬菜水生植物很可能被寄生虫污染，比如我们常吃的荸荠、莲藕、菱角等。直接食用可能感染姜片虫，轻则腹痛腹泻、恶心发热，严重还会引发肠梗阻甚至死亡。焯水后再凉拌，能保证食用安全性。5.不好清洗的蔬菜有些蔬菜表面不平整，比如菜花等，不仅容易藏污纳垢，也容易存在农药残留。这类蔬菜在烹饪时也建议焯水。6.有血污或特殊气味的食物排骨、羊肉、猪大肠等食物可能有血污或异味，焯水能减轻它们的影响，提高菜肴的品质。焯水的同时可以加入料酒、香叶、八角等香辛料去腥增香。#焯水时这些东西一定要凉水下锅# #61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭#

23. 炒前必须焯水的三种蔬菜，再懒也别省这一步！你别还不知道！

24. 明日凌晨4时1分51秒立春，这5种“春芽”记得吃，新鲜味美，应季而食，顺利迎春

25. “春菜”上市！这些人吃的时候特别注意→

26. 春天正是吃香椿嫩芽的季节，带兄弟们做个椿芽六吃一次馋鲜尝到饱#香椿自由 #春天美食的做法 #香椿芽

27. “春天不忌嘴，医生跑断腿”，多吃这几种“高钾菜”,顺时而食，平安过春天

28. 立春吃它正当时！简单一炒，寻味春天里的第一口“鲜” | 食遇二十四时

29. #湖北湖南人舌尖上的春天#两湖地区舌尖上的春天，那可真是一场属于野菜和河鲜的盛宴，追求的只有一个字——"鲜"。湖北篇：春日的鲜嫩大多藏在水边和林间：荠菜煮鸡蛋、泥蒿炒腊肉、香椿炒鸡蛋、"豌豆巴果"炒韭菜、水荞粑粑/软萩粑、恩施社饭。湖南篇：春味更多是藏在山林深处的"山珍"：春笋（黄泥拱）、蕨菜炒腊肉、荠菜煮鸡蛋。无论是湖北的泥蒿、湖南的蕨菜还是春笋，和腊肉一起烹饪是永恒的美味公式。海那个角的微博视频

30. 尝这春天的第一口鲜～低脂高钙的香椿拌豆腐[期待] #我的美食日记##我的宝藏食谱##春日尝鲜指南# 🍃香椿真的是春天特有的食材，香椿拌豆腐，厨房小白也能轻松搞定！ 🥦食材准备嫩豆腐1盒、新鲜香椿、盐、少许香油、生抽 🥑美食教程 1.内酯豆腐倒扣盘中，用勺子轻轻划成小块，不去水 2.香椿焯水，水开加少许盐，香椿烫10秒立刻捞出，变绿即可 3.香椿过凉，捞出立刻放冰水，保持翠绿不发黑 4.切成细细的香椿碎 5.撒盐+少许生抽+几滴香油，轻轻拌匀 6.香椿碎均匀铺在豆腐上，拌一拌就搞定啦！ #微博超有用视频大赛# @微博美食 @鲜城 http://t.cn/AXVEPfbD

31. 【临安雷笋～舌尖2力荐，春日必食】 2026临安天目雷笋新鲜上市，鲜甜脆嫩，炒、炖、焖、煨皆成美味。 25公分以上麦糠覆盖，比“舌尖2”拍摄时节的雷笋更为脆嫩，一年供应一个月，错过等一年。为了确保口感和出肉率，只筛选一斤3根左右的矮胖型特级春笋。俗话说：“食过春笋，才知春之味”。所以春天的春笋最为鲜嫩，是这个季节的最美的山珍海味，也成了家家户户已久的一口美食。天目山雷笋不会涩不会麻，特别的鲜嫩清甜，腌笃鲜、油焖笋、笋炒腊肉、笋焖饭、笋炖红烧肉、雪菜炒笋、雷笋三鲜煲…… 光想想就已经流口水了🤤 春笋中的“爆汁”款，舌尖上的中国力荐，鲜嫩清甜， ●来自舌尖2时令拍摄地---临安九狮村，坐落于国家级自然保护区—天目山脚下的“野生鲜雷笋” ●皮薄肉厚，鲜美甘甜，微甜无涩，美味爽口被誉为“菜王” ●每根精挑细选，每天现挖新鲜发出，没有任何化学农药，黄泥土覆盖率远高于其他地区，酥肥脆嫩！ ●雷笋甜嫩，煲汤、小炒、剁馅、油焖，皆成美味。油焖笋：竹笋切块焯水后过凉水冲洗沥干，锅内热油，葱白炒香，下笋块翻炒，加老抽，生抽，蚝油，冰糖，八角翻炒均匀，加少许清水煮开后中火焖煮，最后大火收汁，撒入葱花。竹笋五花肉焖饭：香菇泡发切丝，春笋切丝，胡萝卜切丁；锅里热油，下五花肉片煸炒出油，下胡萝卜丁炒一会，再下笋丝香菇丝翻炒，加料酒、生抽、蚝油、糖炒一会盛出，电饭锅放米，加比平时少一点的水，倒入炒好的菜，启动柴火饭功能，结束后撒上葱花拌匀。腌笃鲜：咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。 #这个好物闭眼入# http://t.cn/AXfPD904

32. 香椿炒蛋是春日限定的国民家常菜顶流，今天小果分享的这个菜谱可以让你轻松解锁香椿去涩不发苦、鸡蛋嫩滑锁鲜的核心技巧，厨房小白也能一次成功，快学起来升级你的春日私房菜单吧🥰 🌳食材：香椿 1 把、鸡蛋 2-3 个、盐 1 勺、油适量 🍳做法： 1️⃣ 香椿一把，彻底清洗干净 2️⃣ 水开后放入一点盐，下入香椿焯水 1-2 分钟，至香椿完全变绿后捞出 3️⃣ 鸡蛋打入碗中，充分搅散成均匀蛋液 4️⃣ 焯好的香椿挤掉多余水分，切成碎末 5️⃣ 香椿碎放入碗中，加一点盐，和鸡蛋液一起搅拌均匀 6️⃣ 起锅热油，倒入调好的香椿蛋液 7️⃣ 小火翻炒，将蛋液炒熟定型即可 8️⃣ 盛出装盘，就能解锁这一口春日限定的鲜味儿啦 — By豆果美食达人如果_smile 豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 http://t.cn/AXcieKFd 更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ http://t.cn/A6rwBNYZ 你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～

33. 【烟火系列】#水韵江苏美的味道##带着微博去苏州吴中# 【山野之春，从田间地头到餐桌的仪式感】苏州人的春天，是从一盘野菜开始的。枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头，再加上菊花脑，这“七头一脑”是苏州人舌尖上的春日仪式感。其中香椿头最是精贵，紫红的嫩芽只有短短十几天的赏味期，与鸡蛋同炒，金绿相映间，仿佛把整个春天吞进肚子里。马兰头拌香干是春日冷盘必不可少的一道，焯水后切细，与香干丁拌匀，淋上麻油，清香扑鼻。枸杞头清苦回甘，小蒜头则是做菜时不可或缺的辅料，野趣十足。此时的春笋正当时，肉质细嫩、爽滑鲜美。油焖笋浓醇入味，腌笃鲜温润暖心，或是素炒时的脆甜，都是春天最朴素的表达。翠绿清香的蚕豆，只要一点盐和一把葱花，就能成就一道让人念念不忘的美味，吴中本地蚕豆皮薄软糯，嫩到可以连壳一起吃。

34. 惊蛰时节试试这碗荠菜豆腐汤#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么##把健康带回家#惊蛰到，春气动，推荐这道荠菜豆腐汤。荠菜是春季“野菜之王”，富含维C和矿物质，帮助清热利湿、平肝火。豆腐提供优质植物蛋白，温和养胃。做法极简：荠菜洗净切段，豆腐切块，水开下锅煮3分钟，撒少许盐即可。鲜嫩清爽，最适合此时节清一清肠胃。

35. 春天吃春菜，认准这4种！清热润燥还护胃，软烂不费牙，老人小孩都爱吃

36. 春笋鲜，冬笋脆，烟笋老鸭是绝配，兄弟几个今天差点把锅都刮干净了#我的乡村生活 #烟笋焖老鸭

37. 春菜的神仙吃法🍴香椿黄金蛋炒饭食谱这是我家今年春天的第二顿香椿，这个吃法属于入门级，适合那些想尝尝味儿的吃香椿新手们。蛋香+香椿特有的香味混在一起，清爽不腻，春天吃特别鲜。🌿做法超简单：1. 香椿先焯水1-2分钟，切碎备用，同时切一片午餐肉增加色彩。2. 鸡蛋打散，和隔夜米饭抓匀，让每粒米都裹上蛋液，这就是“黄金”的秘诀。3. 锅里少油，先炒香米饭，炒到粒粒分明、微微金黄。4. 放香椿碎、午餐肉丁，加盐、一点点胡椒粉，翻匀就能出锅。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的宝藏食谱#

38. 一宴河南鲜🌿仲和焕新颜✨【仲和小馆】2026年春季时令菜🥢二十二载深耕，全方位焕新升级👍🏻从一碗匠心手擀面出发🍜稳步发展为以“河仲和小馆”“仲和晓院”等本土餐饮典范，至今已经有近十余家门店🔥春鲜新品发布，沉浸品鉴豫味魅力🀄️以春笋、荠菜、香椿、黄河鲜蔬等河南本土时令食材为核心，打造出“香椿拌豆腐、荠菜春卷、春笋焖肉、时令鲜蔬烩面”等多款特色菜品，诠释“不时不食”的传统饮食智慧，既延续了豫菜的烹饪精髓，又融入了春日的鲜爽风味~人均60💰地址📍郑州北三环经三路口北200米路东#春日尝鲜指南##手机拍美食##种地吧# 郑州·仲和小馆(经三路店)

39. 【#春分#养生食谱：香椿摊鸡蛋】#二十四节气话养生#制作方法：1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。（来源：北京老年医院）

40. 【最爱的苏式大汤圆来了】苏式大汤圆，一口品味真江南！一碗泡泡小馄饨+两个肉汤圆，这是我出门吃早餐的标配，没想到荠菜鲜肉馅的也这么好吃，精选春日头茬野生荠菜，焯水后依然色泽碧绿，清香扑鼻。与肥瘦相间的土猪前腿肉剁成馅，荠菜的清新野趣完美中和了肉馅的丰腴，入口清鲜爽滑，汁水丰盈。黑芝麻馅：严格遵循古法工艺，将上等黑芝麻经九蒸九晒后小火慢炒，再以石磨碾压出香。搭配特级猪板油和绵白糖反复揉搓，直至三者完全交融。煮熟后，内馅呈半流体状，轻轻一咬，乌黑油亮的芝麻馅便如流沙般涌出，满口尽是浓郁纯粹的芝麻焦香。笋丁鲜肉馅：选用清明前破土的嫩春笋，只取其中段最脆嫩的部位，切成指尖大小的笋丁，与当天宰杀的冷鲜土猪肉一同拌馅。笋丁的爽脆清甜与肉馅的软糯鲜香在口中碰撞，交织出一种奇妙的双重口感，成就了“鲜到极致”的独特体验。三种口味，大个汤圆，馅料丰富，美味好吃！ #这个好物闭眼入# http://t.cn/AXcpEIyw

41. 春天就是要吃鲜呀🍃 春雷响，万物生，积攒了一季能量的植物们破土而出。小时候一到春天就提上篮子去户外摘野菜，回来让妈妈包饺子做春卷，或炒或拌。长大了没地方摘野菜了，还好有盒马超盒算，让我们个位数就能吃到这口春鲜👌像马兰头一份只要3.9r，真真便宜又新鲜！ #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 把春天搬上餐桌，20r+就可get一桌春菜👇 内脂豆腐拌香椿➕香椿炒鸡蛋➕春笋炒咸肉，再来一锅春日焖饭～🍴做法简单，有手就会，而且低脂营养又健康✌️ 吃一桌生命力旺盛的春菜，再去户外吸口春气，感觉整个人充满了能量！宝子们快去盒马囤货，一起解锁春日限定美味吧～

42. 春分试试这道菜，养肝又下饭，一口尝尽春天！| 食遇二十四时

43. 春日减脂餐｜春笋炒豌豆苗，春天必吃的鲜～别再羡慕熊猫🐼啦！今天分享的这道春日减脂餐“春笋炒豌豆苗”🫛不仅清肠减脂，口感脆嫩，纤维高、饱肚感也强🥳#春日尝鲜指南##我的宝藏食谱# 🫛食材准备春笋一根、豌豆苗一把、蒜🧄2瓣、盐和橄榄油🫛美食教程1.春笋剥壳、切片2.春笋焯水：水开后煮3分钟，捞出沥干3.锅里倒油小火炒蒜末4.先放笋，后放豌豆苗，大火翻炒1分钟即可。你看自己做饭是不是很简单～减脂餐最省油啦👏#我的美食日记# ps：#吃野菜的第一批受害者出现了#还是正规途径购买尝鲜，自己挖的有农药不说，还容易误食。薇伊美食漫游记的微博视频

44. 春天的第一口鲜，是超盒算NB给的！🌱 #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 最近被“春菜挑战”刷屏了，我也忍不住来交作业✌️ 用一杯咖啡的钱，在超盒算NB搞定一桌春意： 🍄芦笋口蘑虾仁——清甜脆嫩，满嘴春天的清新 🌿香椿炒鸡蛋——香椿独特香气+嫩滑鸡蛋，一口入魂！不用精打细算，也不用跑断腿，在超盒算NB，轻松实现春菜自由✨！时令鲜货又多又便宜，简直打工人福音！[期待][期待]春天，就该这么吃～🌸

45. 今日午餐 | 香椿芽凉拌卷粉+赤松茸椰子乌鸡汤今日惊蛰，北京下雪，云南27℃，果然是南北大不同。香椿也陆续冒头了，现摘的嫩芽带着清新鲜香，焯水一烫，再切碎拌进软滑的卷粉里，就是一道低卡好吃的春日美食。 🍴香椿芽凉拌卷粉食谱做法： 1. 香椿焯水水开下锅，烫 1 分钟，立刻捞出过凉水，挤干切碎。 2. 卷粉处理卷粉用开水烫 10 秒变软就行，捞出抖散放凉。 3. 调灵魂料汁蒜油 + 辣椒油 + 2勺生抽 + 1勺醋 + 少许盐 + 花生碎，拌匀开吃。调味这件事情，按自己喜欢的口味来就好，我还切了点黄瓜丝增加爽脆的口感，也很不错哦！#我的美食日记##惊蛰##有一种叫云南的生活#

46. 老爸的早午餐：拌茼蒿、香椿炒鸡蛋、羊肚菌蒸蛋、玉米饼，还有无糖酸奶拌青汁。开吃时，老爸照例不爱吃菜。我指着香椿炒鸡蛋，一顿劝：“爸，您就尝尝呗，这可是今年头茬的香椿，您不想尝尝鲜呀？”老爸勉为其难尝了一口，结果…一盘子香椿炒鸡蛋秒剩半盘儿了！😆哈哈！敢情吃东西全靠劝呀 #春日尝鲜指南#

47. 迎春分【好福记】上春季新菜[微风] 春天好滋味，道道又嫩又脆👅腊味油菜尖🥬香椿苗拌春笋🎍春韭菜炒河虾🦐香椿芽炒土鸡蛋🍳春笋炒腊肉🥓春笋河虾炖咸肉🍲暖锅烩手工鱼丸🫕荸荠牛肉虾仁馄饨🥟 人均65💰 地址📍郑州任砦北街文化路东50米路北 #手机拍美食##春日尝鲜指南##发现虾腿有肉以后#

48. 春分养生正当时，应季食材焕生机 | 食遇二十四时

49. 春笋鸡片,香椿蒜泥白肉,猪肚鸡,笋子回锅肉,香椿耳片,薄荷毛肚,荠菜圆子...应季春鲜旺菜,鲜香沁人心脾19菜例~

50. 为了做一笃鲜汤买的笋，先做了一顿笋丁焖饭，然后做了一笃鲜，还剩下三颗笋，为了把剩下的笋用掉又做了，笋丁荠菜鲜肉馄饨……（为了消耗剩下的馄饨皮，又买了块肉做馅；为了消耗剩下的肉馅，又剁了颗白菜，做白菜猪肉饺子……）哈哈哈哈哈，括号里是我编的 … 一朵_Dora的微博视频

51. 哥仨不在家，屋里太安静了。很适合包馄饨。今天包了一下午馄饨，用的大黑皮，真的巨大，一个抵俩。光切馅料就花了我二个半小时。猪肉四磅、虾四磅、鲜菇二磅、荠菜四磅、榨菜三包、虾皮一碗。儿子们喜欢吃，每次我都会包四五包。还有一把韭菜，明天我包点韭菜盒子。#四宝妈晚餐#

52. 春日必食，临安天目雷笋新鲜上市，鲜甜脆嫩，炒、炖、焖、煨皆成美味。俗话说：“食过春笋，才知春之味”。所以春天的春笋最为鲜嫩，是这个季节的最美的山珍海味，也成了家家户户已久的一口美食。天目山雷笋不会涩不会麻，特别的鲜嫩清甜，腌笃鲜、油焖笋、笋炒腊肉、笋焖饭、笋炖红烧肉、雪菜炒笋、雷笋三鲜煲……光想想就已经流口水了🤤春笋中的“爆汁”款，舌尖上的中国力荐，鲜嫩清甜，●来自舌尖2时令拍摄地---临安九狮村，坐落于国家级自然保护区—天目山脚下的“野生鲜雷笋”●皮薄肉厚，鲜美甘甜，微甜无涩，美味爽口被誉为“菜王”●每根精挑细选，每天现挖新鲜发出，没有任何化学农药，黄泥土覆盖率远高于其他地区，酥肥脆嫩！●雷笋甜嫩，煲汤、小炒、剁馅、油焖，皆成美味。腌笃鲜：咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。

53. 江浙沪人民的春日限定省菜——咸肉春笋河虾汤这道春日专属的河虾春笋汤，再加上咸肉。一锅端的料理，简单好做又好吃。简直鲜掉眉毛。这个做法和食材是最简单的版本，大家还可以煎条桂鱼或者汪刺鱼进去，加点春天的螺蛳都很好吃。可以无限发挥哈…#我的美食日记##春天里的美味# 丫丫黄芳的微博视频

54. 天天晒早餐荠菜猪肉大馄饨。地里拔来的青菜和荠菜，又切又剁，馄饨还得是自己包的好吃哇！大家新周好#微博尝鲜计划##微博影像年# 关注@指尖留云 @早餐爸比曹小强参与天天晒早餐超级话题签到发帖晒早餐用心做早餐抱团晒早餐我们一起#天天晒早餐# 上海

55. #春菜练习生# 这届盒马春日选秀，我的心头之选出炉了：蚕豆、荠菜和马兰头。稳坐C位：蚕豆💚 花椒芽、黄瓜花、枸杞芽新人辈出，蚕豆老艺术家的范儿还是拿捏得死死的，云淡风轻，哪里有TA，都稳得一批。冬去春来饭里有TA，冬去也。蚕豆炒鸡蛋有TA，春来也。春菜争奇斗艳，蚕豆C位不变。最佳搭档国民选手：荠菜🥬 不论是做汤做羹还是包饺子煮馄饨，只要有了TA，不抢镜不争先只争鲜，SOLO还是组合，有了TA，绝对封神。黑马选手：马兰头🍃 刚一出场，并不惊艳，给人是鸡毛菜、小油菜的错觉，内在实力却不容小觑，和香干组合出场，清香爆棚，这个春天最炫酷的CP非香干马兰头莫属，春菜黑马当之无愧。快去盒马pick你的本命选手，否则就要再等上一年了。

56. #春分养生吃什么#1.菠菜性凉，养血平肝、润燥通便，适合春燥、肝火旺、眼睛干涩。2.春笋、豆芽、韭菜助阳气升发，健脾开胃，顺应春生之气。3.山药、小米、南瓜健脾养胃，春分肝气旺易伤脾，多吃健脾食物最稳妥。4.银耳、百合、莲子滋阴润燥，缓解春燥口干、心烦、睡眠不稳。5.荠菜、香椿、蒲公英清肝热、利湿，适合春天上火、口苦、湿气重。6.红枣、桂圆（少量）补气养血，适合气血不足、手脚凉的人，不宜多吃防上火。

57. 春天特供的“超级蔬菜”，从清炒到焖饭，18道素食菜谱吃尽春鲜

58. 春天第一神菜椿芽，今年早早就上市了。由于天气热得太早，所以来得早量也大，各地市场都能买到，价格相比前两年都是腰斩。不过，这个菜务必要提前焯水，虽然会失去一点香椿味，但是不焯水是有毒的，有毒的，有毒的！主要是硝酸盐和龙葵碱，这两个有害物都必须通过焯水去除。

59. 喫了晚饭。早晨订的小豆家的蔬菜已经新鲜送到了。小豆额外送了萝卜、香莴笋，还有一大包野荠菜。那就挑挑荠菜吧。收拾妥当冻起来，方便随时取用。荠菜洗净汆水，结过冷水，翠色就凝住了。荠菜不要斩，要这样一叠叠整齐了一刀一刀切出来。斩出来的荠菜口感勿好喫。挑了这样松落落一锅子，也就得了一饭碗。荠菜是讨手脚的蔬菜，但这样慢慢挑着，密密切着，又想着它们做成了荠菜黄鱼参羹啦、荠菜馄饨啦、荠菜冬笋炒年糕啦，宁波人说，那是灶王爷也要捞啊捞的炒年糕。心就静下来，笃笃定定的。荠菜是家常菜里的香料，泥土里带来的香味，日子细水长流的香味。

60. 焯水是烹调时日常食材最常见的预处理方式，科学焯水能帮助去草酸、农残、亚硝酸盐、某些毒素等有害物质，还能去腥、去泥沙，保持食物色泽，有时还可以帮助方便去皮。下面这些食物在吃的时候要注意焯水，快来看看你家在吃的时候，有没有正确焯水吧~草酸高的蔬菜常见的草酸高的蔬菜有菠菜、空心菜、芹菜、苦瓜等。过多的草酸会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，而经过焯水这一步骤，可以去除大部分的草酸。因为草酸高的蔬菜一般是绿叶蔬菜，焯水时间不用太久，一般30秒左右就可以了。易中毒的蔬菜比如我们常见的黄花菜，四季豆，荷兰豆等。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱；豆荚类蔬菜含有皂素和植物血凝素；这些蔬菜建议在烹饪前用沸水焯，并彻底煮熟。这些蔬菜一般在水中浸泡5-30分钟后，用沸水焯3-5分钟即可。硝酸盐高的蔬菜很多人爱吃的香椿，小白菜，苋菜等都属于这一类。虽然常见的新鲜蔬菜亚硝酸盐含量都不高，不过储存过程中，蔬菜中的硝酸盐可以被硝酸盐还原菌转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐可以在体内与蛋白的分解产物作用形成致癌物亚硝胺。生活中最好不要囤绿叶菜，随吃随买最好，如果已经放了好几天了，那么在吃之前还是焯一下水，这样可以去掉大部分的亚硝酸盐。焯水才好去农残蔬菜西蓝花、菜花这两种是常见的蔬菜，不好清洗也没皮可去，为了降低其中的农残最好沸水焯一下再烹调。我国常用的有机磷农药、氨基甲酸酯类农药对热都不稳定。在焯水的时候一般焯1-2分钟即可，焯水后最好立刻泡到冰水里，这样不仅能保持口感，同时还能在一定程度上减少蔬菜中维生素C的损失。贝类蛏子、蛤蜊，这是很多人爱吃的带壳类食物，这些食材都有一个共同特点那就是含沙量很高，焯水可以一定程度上减少食材中的泥沙。焯一遍水可以让贝壳张口，用凉水冲洗后，可以去除一些藏匿于壳肉缝隙间的泥沙。吃起来口感也会更好~肉类常见的猪肉、牛肉、羊肉等。这些肉类在焯水过程中不断的撇去浮沫，可以帮助去血污，焯水时加入葱、姜、料酒还能帮助去腥。大块肉:冷水下，边加热边撇出血沫，水开再煮2-5分钟小块肉比如肉丝、肉片和鱼虾建议沸水下锅;焯1~2分钟，撇去血沫捞出后直接炖或蒸就行。

61. 姬松茸春笋嫩炒肉片，春日鲜味儿天花板❗️春日的餐桌真的被鲜味儿承包了，脆嫩春笋搭配鲜美的姬松茸，再加上滑嫩的肉片，三重鲜味融合，一口下去鲜到舔盘，家常小炒超下饭，做法也巨简单～🌱食材：猪肉片 100 克、春笋一段、玉米淀粉一小勺、姬松茸 150 克、葱姜蒜适量、盐 2 克、胡萝卜一根、料酒一勺、生抽一勺、姜粉半勺👩🍳做法：1️⃣ 胡萝卜去皮焯水切滚刀块，姬松茸洗净切片；春笋去壳切滚刀块也焯水，沥干备用2️⃣ 猪肉片加料酒、生抽、姜粉、少许盐抓匀，再加玉米淀粉抓拌，腌制 15 分钟3️⃣ 起油锅七成热，下葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒至变白4️⃣ 肉片拨到锅一侧，下姬松茸和春笋翻炒，炒到姬松茸出汁水5️⃣ 加胡萝卜块混合翻炒，酌情加盐调味，一勺淀粉加水调开勾薄芡6️⃣ 翻炒至汤汁裹住食材，撒葱花关火就能吃～鲜掉眉毛的春日小炒，春笋脆嫩、姬松茸鲜香、肉片滑嫩，勾个薄芡更入味，拌米饭能吃两碗🍚—— By豆果美食达人流光舞豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 网页链接更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ 北京豆果信息技术有限公司# 姬松茸春笋嫩炒肉# #春日尝鲜 # # 家常小炒# #春笋做法# #下饭菜#

62. #湖南人的香椿自由# #湖北湖南人舌尖上的春天#两湖地区舌尖上的春天，那可真是一场属于野菜的盛宴，最能代表湖南春天的野菜一定少不了香椿而今年的暖冬气候促进了香椿主产区丰产放量，让大家得以提前实现“香椿自由”香椿炒蛋是入选全国特色节气旅游的美食，一起来学一下吧~一、准备食材：鸡蛋、香椿头、食用油、盐、生粉二、制作技艺：鸡蛋充分打散后备用。香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉，挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放一小勺生粉拌一下；把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。图源：每天学习一道菜#第一次下厨把鸡蛋炒成了炭#

63. 酸汤荠菜鲜肉馄饨一口鲜掉眉毛春天的荠菜也太鲜了吧🌱包成馄饨搭配酸爽金汤，鲜香味直接拉满皮薄馅大，酸香开胃，连汤都能喝光光，巨满足！🥢食材准备：荠菜 150 克、猪肉馅 200 克、面粉 400 克、酸汤肥牛酱 1 袋、生抽 2 勺、蚝油 1 勺盐适量、十三香适量、葱姜适量、鸡蛋 1 个、水、食用油适量👩🍳做法步骤：1️⃣ 荠菜摘洗干净切碎，猪肉剁成肉糜，两者混合2️⃣ 加 2 勺生抽 + 1 勺蚝油 + 1 勺盐 + 1 勺十三香，打入 1 个鸡蛋，搅拌均匀调成肉馅3️⃣ 面粉加少许盐，加适量水揉成光滑面团，擀成薄面片再切成馄饨皮4️⃣ 馄饨皮中包入适量肉馅，捏成馄饨形状5️⃣ 锅中烧水，水开下馄饨煮熟，捞出备用6️⃣ 另起锅烧油，下葱姜爆香，加酸汤肥牛酱炒香，加适量水煮开7️⃣ 放入煮好的馄饨翻拌均匀，煮 1 分钟就可以出锅啦！春天的时令鲜味儿全在这碗里了，酸香不腻，荠菜的鲜混着肉馅的香，一口一个根本停不下来，早餐晚餐吃都超合适✅——by豆果美食达人邱邱的厨房日记豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 网页链接更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ 北京豆果信息技术有限公司#酸汤荠菜鲜肉馄饨# #春日尝鲜# #荠菜的神仙吃法# #馄饨# #家常美食# #酸汤美食# #懒人菜谱#

64. 春天三宝蔬菜健康养生这3种药食同源的宝藏食材，菜市场见到了千万别错过🍀 1. 荠菜：春季的“护生草”• 营养：它是天然“钙王”，含钙量比牛奶还高！• 贤妈吃法：凉拌或包馄饨，清香又补钙。🥬 2. 菠菜：天然的“肠道清洁夫”• 营养：富含叶酸和类胡萝卜素。• 贤妈提醒：一定要先焯水！去除草酸，补铁补血更高效。🎋 3. 春笋：素食中的“第一品”• 营养：高纤维、低脂肪，春天减脂的首选。#春天养生##春天养生##妆食记 ##与慈同行# 杭州

65. “春吃芽，赛仙丹”，立春以后，这4种“芽菜”别忘了吃，顺时养阳，疏肝健脾，平安迎春天

66. 春天吃芽菜好处多，这8种芽菜，应季鲜嫩营养高，省钱又好吃，附15道素食谱

67. 吃香椿到底焯不焯水？大厨教你正确做法，鲜嫩无涩味更安全！

68. 初春的香椿到底要不要焯水？怎么吃才最美味？今天教你正确做法

69. 【科普天天见】食品科普｜春日尝鲜要当心！香椿、椿芽到底要不要焯水？这样吃更安全

70. 焯水香椿炒蛋，健康又美味

71. 春分后吃香椿要焯水？亚硝酸盐实测来了

72. 健康365｜警惕！春季吃香椿，多人因吃法不当中毒入院！医生紧急提醒

73. 香椿再次成为关注对象！医生发现

74. 香椿炒鸡蛋毒倒七龄老汉！香椿上市，不知道这几点可别瞎吃~

75. 香椿正当时，吃错进医院！这份食用指南请收好！

76. 香椿、春笋、荠菜、芦笋等集中上市，厦门多款春菜降价！医生提醒

77. 春天的味道就这一口

78. 错过再等一年！三道极简香椿做法，鲜嫩清香超治愈

79. 这口天然鲜爽，咬下去脆嫩无渣，清甜味十足,错过可就要等一整年！

80. 买春菜别被坑

81. 错过等一年！现在正是吃最好的季节，这么做，鲜掉眉毛

82. #读书的最大意义是什么#今天中午吃了肉炒春笋，那味道绝了！春笋正当季，我也跟风做了这道菜。把春笋去皮切片焯水，猪肉切丝用盐、生抽、淀粉腌上。热油爆香葱姜，先炒肉丝，变色后放入春笋，再加盐和一点生抽，翻炒几下就出锅。

83. #家常菜分享

84. 春笋和它是天生一对，小成本大味道，焯个水炒一炒，家常美味吃出新高度~

85. 油焖春笋

86. 【食药同源】·春笋

87. 春笋炒腊肉的做法，原来下锅顺序不能搞错，出锅香辣脆嫩，真香！

88. 春天必吃的下饭菜，春笋焖鸡！

89. 复刻外婆的油焖春笋

90. 马年春节春笋健康菜单

91. 春味正当时，一口凉拌春笋，锁住整个春天的鲜

92. 春日食春笋

93. 春笋凉拌菜，清爽解腻

94. 清明前后，遇到这菜别手软！一次囤20斤放冰箱，随吃随取特省事

95. 春天滋味———

96. 油焖春笋不翻车！新手也能做出脆嫩鲜香、毫无涩味的下饭神菜

97. 荠菜到底用不用焯水?内行给出最新建议！

98. 春季吃荠菜，焯水不是“煮一煮”那么简单

99. 荠菜春笋鲜肉包|春天来了，包子也开花了！

100. 春季，7种食材记得焯水再吃！3.15日，别贪图省事伤了家人健康，不妨看看

101. 春分时节来一道荠菜春笋炒肉丝——荠香融脆笋春味入舌尖（食愈24节气）

102. #挖荠菜 #吃荠菜#荠菜#荠菜菜谱#挖野菜

103. #挖荠菜 #吃荠菜#荠菜#荠菜菜谱#挖野菜

104. 春季第一鲜！荠菜养肝明目，钙含量是牛奶3倍，这样吃最养生

105. 春天推荐你多吃这种菜味道鲜、营养好、做法也简单

106. 储存荠菜直接焯水就错了，教你家常招一次存10斤，一年鲜爽不发黄

107. 荠(ji)菜有多种美味做法，最经典的家常做法包括荠菜猪肉饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐羹/汤以及凉拌荠菜，此外还可尝试荠菜鸡蛋饼、荠菜炒年糕等创意吃法。经典家常做法——荠菜猪肉饺子

108. 荠菜焯水保鲜法——荠菜“瓤子饼”

109. 春日清晨，来一份香甜诱人的香椿炒鸡蛋，唤醒你的味蕾！

110. 荠菜炒鸡蛋

111. 家庭版香椿炒鸡蛋的美味做法

112. 荠菜炒鸡蛋

113. 香椿鸡蛋炒出春天的味道

114. 香椿炒鸡蛋

115. 这19种蔬菜必须焯水！再懒也别省一步

116. #小知识大作用 #每天跟我涨知识 #美食

117. 常见食材焯水时间表

118. 原创9种必须焯水的蔬菜，包含焯水时间和核心作用，一目了然，方便你烹饪时参考

119. 天然之珍、菜中人参、野菜之王、灵丹草、冬季第一鲜——荠菜

120. 荠菜这样保存超简单！🥬挖回来的荠菜别烂在手里，教你3步锁鲜法，放一年还新鲜～

121. 荠菜包饺子，焯水有讲究！吃对方法，鲜香营养全保留！

122. 保存荠菜，65岁奶奶教我一招，放一年都不会坏！

123. 焯水时间表秒级版，一图不翻车。姐妹们！焯水真的是“差3秒就两种口感”😭

124. 食物焯水时间对照表❗️看到的少踩坑❗️

125. 焯水居然有讲究！看完我做菜都不一样不一样了了！

126. 香椿炒蛋，记住这3点，不涩不苦满嘴香

127. 香椿炒鸡蛋

128. 香椿炒鸡蛋能做出什么花样？虽然味道都一样，但颜值高吃着开心呀！

129. 香椿炒鸡蛋

130. 春天的“菜王”不是韭菜，而是它！3款香椿家常做法，香到流口水

131. #香椿煎蛋是春天的标志性美味，金黄的蛋饼裹着翠绿的香椿，香气扑鼻。

132. 补钾补钙，腿脚有劲，跑跳不累身体棒—荠菜炒鸡蛋

133. 【特别推荐】香椿炒鸡蛋

134. 选嫩香椿，做家常美味

135. 春天吃香椿，胜过补人参！这样吃，营养又安全

136. 春季第一鲜·香气炸裂·嫩滑金黄·一口下去满嘴山野清香

137. 香椿拌豆腐

138. 春天就馋这口

139. 香椿拌豆腐清香可口春季养生菜，补充维生素，新手也能做

140. 【香椿拌豆腐】春天头茬鲜货，健脾开胃、润肤明目，清香软嫩老少都爱吃

141. 春日至味

142. 香椿别只焯水！蒸1分钟锁鲜，满屋都是春天香

143. 三月春风起，春食香椿拌豆腐正当时

144. 香椿拌豆腐，一口就咬住春天的鲜气儿～

145. 香椿拌豆腐

146. 【香椿芽拌豆腐】香椿芽拌豆腐，清爽又养生，春日限定美味，一口香到心尖，营养还翻倍~

147. 【香椿芽拌豆腐】极简美味！香椿香，豆腐嫩，春日凉菜超爽口

148. 【香椿拌豆腐】开春养生凉拌菜！清香爽口、养肝健脾，错过等一年！

149. 香椿拌豆腐，春季养生凉拌菜

150. 吃一份香椿拌豆腐，我的春天才算圆满

151. 香椿豆腐

152. 春日美食

153. 春笋香椿

154. 春季第一天，南北通吃的时令菜，关键点是酱油

155. 春笋香椿荠菜实用吃法指南

156. 春日舌尖之旅

157. 春笋香椿马兰头，简单烹煮锁鲜味

158. 春日鲜菜

159. 春季食材养生

160. 🍳春日限定腊肉春笋焖饭，香到舔盘的做法。

161. 春笋蚕豆腊肠焖饭！一锅出搞定一餐，鲜掉眉毛！

162. 春日限定！一锅端出整个春天的味道

163. 🍚 家常温暖·春笋腊肉焖饭

164. 春天要多吃春笋，教你神仙吃法，我家10次9次这样做，上桌就扫光

165. 冬去春来饭，开启一年好运来

166. 【荠菜馄饨】春天吃荠菜，营养赛人参！皮薄馅大，补钙护眼超鲜美！

167. 【荠菜馄饨】开春必吃荠菜馄饨，养肝护肝、补充营养，鲜掉眉毛又养生

168. 又是挖荠菜的季节！鲜香嫩滑！美味多汁的大馄饨来了！一口爆汁！吃得停不下来！ - 哔哩哔哩

169. 春天的味道——荠菜

170. 小年至，饺子香！荠菜猪肉水饺，一口咬出春天的鲜

171. 【荠菜馄饨】三月早餐首选！荠菜馄饨，皮薄馅鲜润肠养肝，一口咬出春天的味道！

172. 【荠菜馄饨】春天吃荠菜馄饨，鲜香可口、养肝降压，顺时而食身体棒

173. 2月18日雨水节气，早春上市的3种“黄金菜”该吃了，应季而食赶紧尝尝鲜

174. 【荠菜馄饨】春天鲜味儿包进皮！荠菜馄饨，鲜香多汁，养肝健脾！

175. 春日荠菜馄饨

176. 香椿千万别焯水！教你一招炒鸡蛋，翠绿香浓，春天必吃的神仙做法

177. 荠菜豆腐羹：一勺青白，一味春深

178. 香椿凉拌做法简单脆嫩开胃

179. 春笋香椿荠菜新鲜上市

180. 这个季节的春笋特别鲜甜，做成麻辣脆嫩的凉拌笋片，一口下去，麻辣鲜香，根本停不下来，做法简单到闭眼做都好吃，一定要试试呀食材准备：春笋，干辣椒，干花椒粒，辣椒粉，白芝麻，小葱步骤 1.热锅凉油，放入小葱段炸至金黄后捞出（葱油留用） 2.炸好的葱油趁热淋入辣椒碗中，加入适量盐、味精、1勺白糖、3勺生抽，搅拌均匀备用 3.锅中水开，放入春笋煮5分钟捞出，过凉水（会更脆嫩）沥干水分，淋入调好的料汁中，充分抓拌均匀，即可开吃这样做的笋片，下饭下粥都很绝，春笋季错过真的会后悔，喜欢的姐妹一定要去试试看

181. 对肝非常好的一种野菜，能清肝助眠，现在正当季，不吃太可惜！

182. 油焖春笋：一口春鲜，藏着江南的春日诗行

183. 春日鲜味：荠菜馄饨，一口拥抱春天

184. 香椿芽这样吃

185. 别再瞎焯水了！香椿这么做才对，清香不发柴？新手零失败还锁营养

186. 春日至味：荠菜馄饨，唤醒味蕾的春之歌

187. 别再瞎焯水了！香椿这么做才对，清香不发柴，新手零失败还锁营养

188. 香椿应该这样做

189. 保存香椿，记住不要直接焯水，教你正确做法，香椿鲜嫩翠绿，放一年都不坏

190. 春日荠菜馄饨：鲜嫩清香

191. 香椿和豆腐是绝配，教你一个神仙吃法，鲜香入味又好吃，实在太香了

192. 油焖春笋，春天多给孩子吃就对了，不要再纠结是否焯水

193. 三月春风起，春食凉拌香椿拌正当时

194. 春天多吃香椿，叫你一个神仙吃法，最忌直接焯水，多加这2个步骤，鲜嫩味美营养不流失

195. 春日鲜滋味！一口荠菜豆腐羹，鲜掉眉毛超简单

196. 🍃冬去春来饭｜时令鲜笋腊肠焖饭一口一个春天油润、鲜香，应季食养。借春天祝大家元宵节快乐，我们的生命是一万次春和景明！ 🟨步骤： 1.提前泡发干香菇，大米和糯米1:1比例提前浸泡1小时 2. 腊肠切丁，小火慢煸出油，再用底油炒香香菇、春笋、豌豆、羊肚菌，撒少许盐调味。 3.米饭入锅加水没过一指节，中火焖10分钟。水分收干后加一勺猪油，铺上炒好的配菜淋生抽拌匀。 4.筷子戳几个小洞透气，锅边淋一圈花生油焖出焦香锅巴，再焖三分钟即可出锅。 #春日多巴胺美食#满级吃商指南 #青年创作者成长计划 #真实经验分享计划 #春天吃口新鲜的

197. 做春笋时，切记别直接用清水煮，教你一招，不苦涩不麻嘴，一口脆嫩满嘴鲜香，营养满满真美味

198. 一口鲜掉眉毛！春笋腊肠焖饭香到连锅端

199. 🌿 荠菜（药食两用）性味：甘、淡，凉；归肝、胃、膀胱经 ✅ 核心功效（中医+现代） • 凉血止血含荠菜酸，缩短凝血时间；辅助改善吐血、便血、尿血、月经过多、鼻出血。 • 清热利湿、利水消肿利尿排钠，缓解水肿、小便不利、痢疾、乳糜尿；适合高血压、肾炎水肿人群。 • 平肝明目清肝泻火，改善目赤肿痛、头晕目眩；胡萝卜素→维A，护视力、防夜盲。 • 降压降脂（护心血管）含乙酰胆碱、谷甾醇，辅助降血压、降血脂；高钾低钠，适合心血管养护。 • 补钙、促消化、强免疫钙含量高（≈牛奶）、高膳食纤维→促肠道蠕动、助消化；维C、黄酮→抗氧化、提免疫。 📌 食用/使用提示 • 适合：春季上火、高血压、眼干、便秘、轻度出血人群。 • 不适合：脾胃虚寒、腹泻便溏者少吃。 • 做法：焯水去草酸，更利钙吸收；可炒、煮、做馅、煲汤。要不要我给你几个简单好做的荠菜家常食谱（比如荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐汤、荠菜馄饨）？

200. 炒香椿时，第一步就焯水大错特错！多加这一步，香椿鲜香更好吃

201. 春食荠菜胜仙丹！

202. 🎋10分钟懒人饭｜电饭煲一锅焖出春天！香哭了

203. 春日荠菜馄饨鲜香可口

204. 田野采摘荠菜做馄饨

205. 好喜欢我的冬去春来饭🍚

206. 油焖春笋配方及工艺详解

207. 荠菜豆腐羹：春季健脾养胃

208. 【立春馄饨记】

209. 分享四道春笋美食

210. 吃一口春天。素食也可以很好吃｜香椿拌豆腐食材：香椿、豆腐调料：盐、香油、味精、味达美步骤： 1.香椿摘洗干净，水开焯烫（变色即可），捞出过凉水沥干水分 2.豆腐切丁，水开焯烫1分钟（去豆腥味和定型 3.将豆腐和香椿放碗中，加盐、香油、味精、干炸辣椒段、少许味达美。调味拌匀即可红芽香椿遇热水变绿色，此时的鲜味还保留许多不放心的可以焯水1分钟香椿独特的香味和豆香结合，真的太鲜啦~ #厨房日记 #烹饪的乐趣 #好好吃饭 #香椿拌豆腐 #荠菜炒鸡蛋

211. 炒春笋时，只焯水可不行，多加2步，出锅脆嫩入味，不苦涩不麻嘴

212. 鲜美滋补｜荠菜豆腐羹，妈妈的春日暖胃汤

213. 春三鲜。食材：春笋300g、蚕豆瓣200g、咸肉100g、葱姜少许、料酒、白糖、清水；盐可选（咸肉够咸就不放） 1. 春笋去皮切条，沸水加盐焯5分钟去涩；咸肉稍微焯一下水去咸，切薄片；葱姜切好。 2. 热锅放少许油，先炒咸肉至肥肉透明，加葱姜、烹入料酒去腥。 3. 下春笋翻炒，加少量清水大火烧开，放一小撮白糖提鲜，中小火煮20分钟。 4. 倒入蚕豆瓣，加盖焖煮2分钟，撒葱花出锅，无需过多调味。 #真实生活分享计划 #家常菜 #我的厨房日记

214. 「一人食」今天吃蒜香黄油小猪猪+香椿拌豆腐

215. 为了这口香我把春天炸了🍃万物皆可天妇罗

216. 快来试试春笋新吃法！一盘根本不够分

217. 春笋焖鸡：鲜香味浓，春日硬菜

218. 春天吃春菜——油润鲜香的春笋腊肠焖饭！！

219. 🌻日常生活分享🌻 🌺🌺🌺🌺 荠菜豆腐羹荠菜，嫩豆腐，口磨，火腿，青葱，蒜，清水。先把所有食材清洗干净备用，豆腐、火腿、口蘑切成丁备用，其他食材也一起处理好，再切好备用。锅中先加水烧开加盐、食用油，再放入荠菜烫15秒捞出过凉水切碎备用，锅中油热加葱段，蒜末翻炒爆香，加入切好的火腿、口蘑翻炒1分钟，再加入烧好的开水或者高汤，加入盐、麻油、味精、胡椒粉调味，加入荠菜，切好的豆腐滑散，加入淀粉水搅拌，最后撒上葱花翻炒均匀出锅开吃啦。这个羹不仅味道新鲜，还非常舒服，汤底青白，豆腐吸饱了荠菜的新鲜，几款食材搭配再一起不仅有新鲜，营养也是非常的丰富啦！

220. 分享一款荠菜饺子的家常做法，听说这饺子能柔肝养肺，特别适合爱生气、大便不畅的朋友试试。食材准备：荠菜500克，猪肉馅儿400克，绍酒一大匙，葱末、姜末、盐、香油各适量。做法：荠菜摘除老叶洗净，荠菜放入加了少许盐的开水里焯烫，捞出后马上用冷水浸泡；猪肉馅剁细，拌入所有调味料搅匀就可以包啦。#蔬菜饺子家常做法 #饺子家常做法 #荠菜做法

221. 春笋特别鲜甜，做成麻辣脆嫩的凉拌笋片

222. 第1集｜初中生的晚饭➡️春笋青菜炒咸肉春日菜，原来一口真的可以吃下一个春天！专属于春天的菜，是将冬天的醇厚和春天的鲜嫩汇聚一起～春笋的脆嫩，青菜的清爽，咸肉的咸香，油脂释放出的醇香，让菜更下饭哈哈哈🤣！ [种草R]春日菜食材：春笋、青菜、咸肉做法分享一下：配料：咸肉青菜春笋简单步奏 1.咸肉焯水煮5分钟（去个咸） 2.依次下咸肉炒到有点干➕蒜、姜、料酒、酒糟、酱油炒肉腥，最后加一饭碗开水（咸肉硬需要用水煮软） 3.依次春笋炒（没焯水的春笋吃起来比较脆）随个人口味加盐，前面的咸肉煮咸后已不咸。 4.起锅前，加入青菜梗炒一下加点味精出锅即可。 5.冷水下米中火煮开➡️关小火，煮5分钟左右捞出锅，蒸30分钟米饭即可。#春日菜品 #做饭 #家常菜 #蒸米饭 #初中生

223. 【药膳精选】～荠菜豆腐羹材料:豆腐1盒，荠菜150克，清鸡汤250克，花椒面5克，胡椒粉3克，盐5克，香油、水淀粉各20克。做法:1.豆腐洗净，切小粒；荠菜洗净，切碎。2.把豆腐、荠菜过沸水后捞出。3.将清鸡汤及花椒面、胡椒粉下入锅中煮开，再把豆腐、荠菜放入锅内煮10分钟后用水淀粉勾芡，加盐调匀，淋上香油即可。特点:本品具有散寒解表、温中健脾、发汗的作用。

224. 擂椒皮蛋春笋

一口咬住春天！3道春菜家常做法，鲜嫩不涩、清爽回甘

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