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超市里叫“凤梨”的水果，其实都是菠萝？别再为名字多花冤枉钱

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04-03 08:36

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很清爽解腻的海南金钻凤梨，削皮切块就能吃，不用泡盐水，不塞牙不涩口，4.5斤~5斤（3粒）32.8元，放得越熟越香甜。海南树上熟金钻凤梨整箱海南金钻凤梨是一款经典的凤梨品种，果面比较细致平滑，果型修长，口感脆甜多汁，香气四溢。所含微量元素是牛奶凤梨的2至3倍，甜度16+，口感更脆，甜度更高，个头更大，这也是金钻凤梨和牛奶凤梨价格差异的原因。凤梨是经过了多轮菠萝良种培育的产品，最简单的方式就是看外观扎不扎手，刺少不扎手就是凤梨。操作也千差万别，凤梨用刀切开就能吃，菠萝还得使用刀把一个一个刺挖掉，再泡盐水。不泡盐水很多人吃了要过敏嘴皮发麻。口味的差异更大，凤梨又香又甜，菠萝经常酸得一言难尽。所以，两个产品的价格千差万别。喜欢吃甜度高的朋友可以在常温状态下放两天，表皮呈金黄色就是糖分释放完全，甜度最高的阶段了。凤梨热量不高，100克在40大卡左右，GI值中等，只要不像吃西瓜那样一次来几斤，是一个比较适合的减脂期水果。#这个好物闭眼入#

#菠萝和凤梨是不是同一种水果# 其实它俩就是同一种水果，只是品种不同！就像红富士和黄香蕉都是苹果一样。凤梨通常更甜、不用挖眼、不麻嘴，菠萝则需要盐水泡。但营养价值差不多，都富含维C和膳食纤维，都有菠萝蛋白酶助消化。我们在吃菠萝或者凤梨时候会感到嘴角、嘴巴疼，嗓子不舒服，这是因为菠萝里的蛋白酶在分解我们黏膜上的蛋白，从而造成疼痛、溃疡等问题。如果吃得过多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维，吃大量菠萝还可能损伤胃壁。2个小方法可以缓解菠萝扎嘴，斌姐来教给你。#微博开学季##家庭健康守护计划# 儿童营养师王斌的微博视频

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1. 很清爽解腻的海南金钻凤梨，削皮切块就能吃，不用泡盐水，不塞牙不涩口，4.5斤~5斤（3粒）32.8元，放得越熟越香甜。海南树上熟金钻凤梨整箱海南金钻凤梨是一款经典的凤梨品种，果面比较细致平滑，果型修长，口感脆甜多汁，香气四溢。所含微量元素是牛奶凤梨的2至3倍，甜度16+，口感更脆，甜度更高，个头更大，这也是金钻凤梨和牛奶凤梨价格差异的原因。凤梨是经过了多轮菠萝良种培育的产品，最简单的方式就是看外观扎不扎手，刺少不扎手就是凤梨。操作也千差万别，凤梨用刀切开就能吃，菠萝还得使用刀把一个一个刺挖掉，再泡盐水。不泡盐水很多人吃了要过敏嘴皮发麻。口味的差异更大，凤梨又香又甜，菠萝经常酸得一言难尽。所以，两个产品的价格千差万别。喜欢吃甜度高的朋友可以在常温状态下放两天，表皮呈金黄色就是糖分释放完全，甜度最高的阶段了。凤梨热量不高，100克在40大卡左右，GI值中等，只要不像吃西瓜那样一次来几斤，是一个比较适合的减脂期水果。#这个好物闭眼入#

2. #菠萝和凤梨是不是同一种水果# 其实它俩就是同一种水果，只是品种不同！就像红富士和黄香蕉都是苹果一样。凤梨通常更甜、不用挖眼、不麻嘴，菠萝则需要盐水泡。但营养价值差不多，都富含维C和膳食纤维，都有菠萝蛋白酶助消化。我们在吃菠萝或者凤梨时候会感到嘴角、嘴巴疼，嗓子不舒服，这是因为菠萝里的蛋白酶在分解我们黏膜上的蛋白，从而造成疼痛、溃疡等问题。如果吃得过多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维，吃大量菠萝还可能损伤胃壁。2个小方法可以缓解菠萝扎嘴，斌姐来教给你。#微博开学季##家庭健康守护计划# 儿童营养师王斌的微博视频

3. 应季海南金钻凤梨，独特的凤梨香很清爽解腻，削皮切块就能吃，不塞牙不涩口，还可以搭配披萨/汉堡/炒饭，好吃又特别。4.5斤~5斤（3粒）32.8元，放得越熟越香甜。 http://t.cn/AXb4zs9g 海南金钻凤梨是一款经典的凤梨品种，果面比较细致平滑，果型修长，口感脆甜多汁，香气四溢。所含微量元素是牛奶凤梨的2至3倍，甜度16+，口感更脆，甜度更高，个头更大，凤梨是经过了多轮菠萝良种培育的产品，最简单的方式就是看外观扎不扎手，刺少不扎手就是凤梨。操作也千差万别，凤梨用刀切开就能吃，菠萝还得使用刀把一个一个刺挖掉，再泡盐水。不泡盐水很多人吃了要过敏嘴皮发麻。口味的差异更大，凤梨又香又甜，菠萝经常酸得一言难尽。所以，两个产品的价格千差万别。喜欢吃甜度高的朋友可以在常温状态下放两天，表皮呈金黄色就是糖分释放完全，甜度最高的阶段了。凤梨热量不高，100克在40大卡左右，GI值中等，只要不像吃西瓜那样一次来几斤，是一个比较适合的减脂期水果。#这个好物闭眼入# http://t.cn/AXfPwRIG

4. 菠萝和凤梨到底啥区别给大家科普科普吧！#菠萝和凤梨到底啥区别#菠萝叶子带刺、果眼深，削皮还要挖沟，不泡盐水吃着扎嘴；凤梨叶子光滑、果眼浅，削皮直接吃，口感更甜更细腻。平时买的时候看一眼叶子和果槽，基本就不会买错。我自己更爱凤梨，省事又好吃，菠萝偶尔解馋也不错。没必要纠结哪个更高档，适合自己口味就行。菠萝和凤梨到底啥区别

5. #原来这么多年错怪凤梨了# 【凤梨和菠萝有什么不同？】超市里通常可以看到，菠萝有两种，便宜一点的叫菠萝，贵一些的叫凤梨，但其实它们都是菠萝，都属于凤梨科。菠萝含有大量的菠萝蛋白酶，需要泡盐水，因为在咀嚼的时候这种酶会刺激我们的口腔黏膜，所以会有扎嘴的感觉；凤梨的菠萝蛋白酶含量较少，就不用泡水了。在营养上凤梨和菠萝差别不大，拥有丰富的维生素C和不溶性纤维，但是同时也含有10%左右的糖类，一次不要吃太多哦！（来源：首都医科大学附属北京胸科医院）

6. 不用泡盐水的海南金钻凤梨，味道香甜清爽，香气扑鼻，削皮切块就能吃，不塞牙不涩口，4.5斤~5斤（3粒）32.8元。海南树上熟金钻凤梨整箱树上熟的凤梨，不用去眼，不用盐水泡，削皮直接吃，甜蜜多汁。海南金钻凤梨是一款经典的凤梨品种，果面比较细致平滑，果型修长，口感脆甜多汁，香气四溢。所含微量元素是牛奶凤梨的2至3倍，甜度16+，口感更脆，甜度更高，个头更大，这也是金钻凤梨和牛奶凤梨价格差异的原因。凤梨是经过了多轮菠萝良种培育的产品，最简单的方式就是看外观扎不扎手，刺少不扎手就是凤梨。操作也千差万别，凤梨用刀切开就能吃，菠萝还得使用刀把一个一个刺挖掉，再泡盐水。不泡盐水很多人吃了要过敏嘴皮发麻。口味的差异更大，凤梨又香又甜，菠萝经常酸得一言难尽。所以，两个产品的价格千差万别。喜欢吃甜度高的朋友可以在常温状态下放两天，表皮呈金黄色就是糖分释放完全，甜度最高的阶段了。凤梨热量不高，100克在40大卡左右，GI值中等，只要不像吃西瓜那样一次来几斤，是一个比较适合的减脂期水果。#这个好物闭眼入#

7. 像咬了一口固态凤梨汁！满嘴都是热带的味道

8. #菠萝和凤梨到底啥区别# 有必要重提物种的：学名、中文正名、俗名、商品名、品种。学名：Ananas comosus (L.) Merr.中文正名：凤梨，别名菠萝，禾本目凤梨科凤梨属共6种，凤梨是唯一可食用水果。俗名：凤梨、菠萝（常用），另：露兜子、番娄子、麻子等只是地方俗名，应用不广。商品名：神湾菠萝、金钻凤梨等，由商家自定，消费者的认同也有很大影响，并无固定规则，时间长了就约定俗成。品种：“从大类上就可以分成卡因种、皇后种、西班牙种等种类，不同种类的个性差别极大，比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅（要不要挖眼），菠萝蛋白酶多或者少”（不熟悉，引用史军老师的原文）倒也没结论，希望能帮助大家理解“菠萝”和“凤梨”两个名称。市场博物

9. #菠萝和凤梨到底啥区别#¹ 一点开居然看到假科普，河南手机报等账号发的都是错的。菠萝就是凤梨！² 菠萝又名凤梨！凤梨科凤梨属的热带水果。热搜流讲什么叶子锯齿的差异、香甜和酸甜的差异，都是扯淡。不同菠萝/凤梨品种的差异而已！#热点科普#

10. #菠萝和凤梨到底啥区别##春日尝鲜指南#菠萝和凤梨植物学上是同一种水果（Ananas comosus），就是不同品种和叫法。看叶子：菠萝叶带锯齿，凤梨叶光滑。看果眼：菠萝果眼深，削皮要挖沟；凤梨果眼浅，削皮即食。尝味道：菠萝蛋白酶多，直接吃可能“扎嘴”，建议泡盐水；凤梨酶少、更甜，可直接吃。价格：凤梨通常更贵。春天在哪里？在碗里。给呢喃的肚子，捎上半斤八两新鲜的春色。春吃菠萝、荸荠正当时，今天思思就把春天的它们带进橱房，做一道颜色缤纷、酸甜可口的【菠萝荸荠咕噜排骨】吧，咕噜咕噜，开胃还营养🤗

11. 昨天去水果摊，发现凤梨和菠萝都上市了，挑的时候老板给教了几个小技巧： ①最明显的就是叶子，菠萝叶子边缘有锯齿，而凤梨的边缘是光滑的 ②削皮后，菠萝的果眼比较大，需要专门挖掉，而凤梨的果眼比较小，基本上可以直接食用这俩吃起来区别也挺大的，凤梨更甜，口感柔嫩，纤维细腻，而菠萝会有点酸，纤维也比较粗，以后可别再被忽悠了#微博跨域计划# #我的美食日记#

12. 【海南树上熟芒果凤梨】3-3.5斤（1-2个）39.9元4.8-5.2斤（约2-3个）49.9元#这个好物闭眼入##超级购物节清单#芒果凤梨之所以被喜爱，主要是它既有芒果的醇厚，又有凤梨的清新，收到即食，叶子很小，可食率高芒果凤梨比普通凤梨更香，风味更足，集合了芒果、凤梨的风味！就是特别热带的感觉，风味非常浓郁，汁水特别足，酥酥软软的口感，果肉细腻，几乎挑不出短板，超像地雷的芒果凤梨。切完他整个手都是香香的。入口带有芒果香味，果肉细滑柔软，所有品种中，个人认为zui好吃的一款！不要泡水直接切块就可以吃，整体外形有人叫它“圆胖子”，因为它长得圆鼓鼓的，形似一个可爱矮胖子。口感树上自然成熟后的果子，自带香味，有种扑面而来芒果香甜味，再甜会有正常果酸。果肉色泽多数情况呈金黄色，总体会比金钻更深些。果眼相对金钻会浅些，更懂事树冠与金钻相比，树冠较矮，叶子也短。海南树熟芒果凤梨

13. 两款水果开团：海南冬蜜凤梨，山东黛安娜番茄。评论加点赞，抽奖平台抽三位，每位送一箱冬蜜凤梨（中果3个装）。目前在团的产品还有：云南花香蓝莓，四川耙耙柑，山东绿小胖甜瓜，湖南阳光一号桔柚，海南树上熟贵妃芒，海南芒果凤梨，海南牛奶木瓜，海南鸣门金时地瓜，广东奶油芭乐等等，有兴趣的朋友可以同时关注一下。存第一张图，微信扫，可直接下单。如果二维码无法识别，而你不介意朋友圈多一位朋友，请加：lingcong007，我发链接给你。1️⃣山东黛安娜番茄黛安娜番茄特点是甜度高，番茄味浓，果肉沙糯，汁水足，生吃体验极佳。可以直接生吃，也适合做沙拉。黛安娜番茄比普通番茄甜很多，酸味很淡，吃起来清甜不腻。果皮薄，肉质细腻，爆汁，汁水清甜，不寡淡，不水腥。有浓郁的番茄味，不是淡而无味的“菜番茄”。两点提醒：1:果实靠近果蒂的肩部区域，可能因叶绿素未完全分解，呈现绿色，俗称绿肩，是转色期的典型表现。绿肩不影响食用，不影响甜度，介意的朋友请勿拍。2:果实比普通番茄小，比樱桃番茄大，且果实大小不一，介意的朋友请勿拍。2️⃣海南冬蜜凤梨图片上的冬蜜凤梨是黄绿色，看起来成熟度似乎不够，但实际并非如此。大家收到后不需要存储等待转色，可以直接吃。冬蜜凤梨的特点，即使是黄绿色，甜度也极高，不会酸。我们目前还有一款芒果凤梨在团。冬蜜凤梨和芒果凤梨的主要差别在于甜度和香气，芒果凤梨香气更足，冬蜜的甜度更高。1.冬蜜凤梨的学名叫做“台农13号”，和芒果凤梨一样，也是我国台湾培育的品种。冬蜜凤梨甜度较高，肉质细嫩。和芒果凤梨类似，冬蜜凤梨的果眼也较浅，不需要复杂的剥皮操作，正常削皮就行。虽然冬蜜凤梨的表皮看起来是黄绿色，果肉颜色也较浅，但实际成熟度足够，即使不泡盐水，也不会感觉扎嘴扎舌。其实表皮黄色的凤梨并不代表成熟度足够，也有可能成熟度不够时采摘，再经过人工催熟转色后售卖。因为本身成熟度欠缺，即使转色，仍然有可能甜度不够，酸涩，而且扎嘴。2.有些朋友可能认为果眼浅，顶叶无刺是凤梨的特点。而菠萝就是果眼大，顶叶有刺。其实这是误会，现在俗称的凤梨或菠萝都是凤梨科凤梨属的一个种，在植物学上没有区别。目前全世界种植的凤梨品种约有一百多种，一般按果实特性分类为：皇后类，卡因类，西班牙类，杂交类四种。国内目前种植最多的是巴厘，巴厘是一个品种，属于皇后类。特点是叶片短，叶多刺，果实圆筒或圆锥形，果眼深，香气浓。这类菠萝若是自然成熟，也很好吃，汁多味甜。广东徐闻的愚公楼菠萝，就是皇后类的巴厘菠萝。皇后类代表品种还有金皇后，鲁比等。卡因类特点是叶无刺或少刺，果眼浅，保鲜期长。卡因类的代表有无刺卡因，安维尔，希路等。广东徐闻的金菠萝，就是无刺卡因。卡因类凤梨最早是作为进口水果出现。商家为了方便区分，就将果眼深叶多刺产量大的巴厘称为菠萝，而将刺少果眼浅进口的卡因称为凤梨，正是这种分类方式造成了菠萝凤梨是不同品类的误会。第三种西班牙类是南美的主要品种，我国广东广西和福建也有种植，代表品种是红西班牙，血种等。第四种杂交类是我们比较熟悉的，比如台农系列，有代表性的包括台农4号（剥粒凤梨），台农11号（香水凤梨），台农17号（金钻凤梨），还有我们去年团过的台农23号（芒果凤梨）等等。3.我身边有朋友将是否扎嘴，是否需要泡盐水，作为菠萝和凤梨的区分。这种分类也不对。前面说了，凤梨和菠萝只是不同的叫法。而且这种口感上的差别，也不能区分凤梨的不同品类。吃起来是否扎嘴，只是取决于凤梨本身的成熟度。也就是说，四大分类中的任何品种，若是成熟度不够，都可能扎嘴。凤梨扎嘴，主要是蛋白酶以及草酸钙针晶导致。蛋白酶具有分解蛋白质的作用，可分解口腔黏膜中的蛋白，从而引发刺痛感，严重的会出血。草酸钙是一种白色结晶性粉末，难溶于水。据说草酸钙针是植物抵御食草动物的武器，这些细小的针状晶体能刺破口腔黏膜，所以感觉扎嘴。使用盐水泡凤梨的科学依据，是草酸钙针晶在盐水中的溶解性会提高，同时盐水也能抑制蛋白酶的活性。盐水并不能使蛋白酶完全失活，只能抑制，若要使蛋白酶完全失活，需高温60度以上。所以我们吃的菠萝饭菠萝咕咾肉，无论使用的菠萝成熟度如何，都不会有扎嘴的感觉。自然成熟的凤梨，不论品种，草酸钙针晶和蛋白酶都会大幅度减少，所以吃起来不扎嘴。4.吃起来扎嘴的凤梨，大概率都是成熟度不够，或是经过催熟，而不是品种的特性。经过催熟的凤梨，即便外型看起来金黄，果肉金黄，也可能成熟度不够，同样会扎嘴。而且催熟过的凤梨，没有经过自然的上糖，提香，降酸的生长过程，会导致风味不足，甜度降低。既然催熟的凤梨没有自然成熟的好吃，为什么要催熟呢？原因和树上熟的贵妃芒类似，主要是成本考虑。其一，自然成熟会导致损耗，比如雨水，暴晒等，都会造成落果。其二，自然成熟的采摘成本更高。如果使用乙烯利催熟，原本需要半个月以上分批逐渐转色的果实可以缩短为三两天统一转色，方便工人一次性采摘。若是自然熟，那就和树上熟贵妃芒一样，工人是每天在园子里转悠，熟一个摘一个。这两种采摘方式发生的人工成本，区别非常大，因为海南高温采摘很辛苦，人工很高。不过凤梨和贵妃芒一样，也是不能全熟再采摘，否则在运输中容易变质。凤梨进行催熟还有一些优点，也和其它人工催熟的水果类似，比如耐存储，耐运输，果子经历风雨暴晒更少看起来更漂亮等等。我个人对催熟的水果，乃至使用膨大剂的水果并无恶感，也不排斥。这些方式已经是很成熟的技术，在蔬菜瓜果中广泛使用。而且降低成本本身就有着积极意义，可降低售价进行更大范围的推广。我一向认为蔬菜瓜果只要安全，就没有好坏之分，只是定位不同。对于目前广泛存在蔬菜瓜果中的化学及物理手段，我没有否定和诋毁的主观意愿，只是想尽量讲清楚自己的选品逻辑和标准。5.我们的冬蜜凤梨是自然生长到八分熟再采摘，不泡盐水也不会感觉扎嘴，但是蛋白酶过敏的朋友，保险起见，还是建议泡盐水。如果曾经食用凤梨导致呕吐腹泻，口舌发麻，或是皮肤瘙痒，有可能就是蛋白酶过敏。泡凤梨的盐水配比，建议每升水70克食盐。6.以上，所有“凤梨”两字均可用“菠萝”代替。本文使用凤梨，是因为我们上架的“冬蜜凤梨”已经是通俗的称谓，而不是“冬蜜菠萝”，为显得统一，故全文使用凤梨。

14. 削去薄皮的金钻凤梨，果肉金黄剔透像凝脂，拿在手里沉甸甸的全是汁水。咬下一口瞬间爆汁，清甜中带着清爽果酸，口感细腻无纤维感。海南火山岩土壤滋养出的风味超独特，没有麻嘴的菠萝酶，连果芯都和果肉一样甜嫩，吃完嘴里还留着清香。海南自然熟金钻凤梨，香甜爽口头部微酸风味足，收到即可食用，外表气场十足，萝莉内心甜到东南亚水果猎人 #这个好物闭眼入# #每天水果优选#

15. 海南芒果凤梨，今天开团。未经人工催熟，现采现发，顺丰陆运。评论加点赞，微博抽奖平台抽六位，每位送一箱大果（两枚4.5斤）。目前在团的水果还有：云南蓝莓，四川耙耙柑，海南牛奶木瓜，海南莲雾南鹿一号，广东奶油芭乐，智利即食牛油果。反馈都不错，有兴趣的朋友可以关注一下。存第一张图，用微信扫。如果二维码无法识别，而你不介意朋友圈多一个水果贩子，那就加我：lingcong007，我将链接发你。 —————————————————————————— 四年前，我在海南第一次吃到芒果凤梨，一口被惊艳，印象深刻。可惜当时是五月，芒果凤梨已近尾声。后来在海南也看过其它品种，但是对芒果凤梨已经有了先入为主的好印象，觉得其它品种都没能超越，于是又等了一年，从前年开始团芒果凤梨。以下文字是之前开团时写的，看过的朋友请忽略。 1. 芒果凤梨的学名叫做“台农23号”，是我国台湾培育的新品种，2018年通过品种审定，近年海南开始引种。 “台农23号”芒果凤梨，有淡淡芒果香气，所以称芒果凤梨。芒果凤梨香甜浓郁，甜度较高，普遍18°Bx左右，酸度较弱，九甜一酸，甜而不腻，余韵干净。此外纤维较细，咬下爆汁感强，入口顺滑。果芯脆嫩而非硬柴，多数可直接食用。我们上架的“芒果凤梨”是自然成熟后采摘，即使不泡盐水，也不会感觉扎嘴扎舌。 2. 有些朋友可能认为果眼浅，顶叶无刺是凤梨的特点。而菠萝就是果眼大，顶叶有刺。其实这是误会，现在俗称的凤梨或菠萝都是凤梨科凤梨属的一个种，在植物学上没有区别。目前全世界种植的凤梨品种约有一百多种，一般按果实特性分类为：皇后类，卡因类，西班牙类，杂交类四种。国内目前种植最多的是巴厘，巴厘是一个品种，属于皇后类。特点是叶片短，叶多刺，果实圆筒或圆锥形，果眼深，香气浓。这类菠萝若是自然成熟，也很好吃，汁多味甜。广东徐闻的愚公楼菠萝，就是皇后类的巴厘菠萝。皇后类代表品种还有金皇后，鲁比等。卡因类特点是叶无刺或少刺，果眼浅，保鲜期长。卡因类的代表有无刺卡因，安维尔，希路等。广东徐闻的金菠萝，其实就是无刺卡因。卡因类凤梨最早是作为进口水果出现。商家为了方便区分，就将果眼深叶多刺产量大的巴厘称为菠萝，而将刺少果眼浅进口的卡因称为凤梨，正是这种分类方式造成了菠萝凤梨是不同品类的误会。第三种西班牙类是南美的主要品种，我国广东广西和福建也有种植，代表品种是红西班牙，血种等。第四种杂交类是我们比较熟悉的，比如台农系列，有代表性的包括台农4号（剥粒凤梨），台农11号（香水凤梨），还有上面提到的台农16号（甜蜜蜜凤梨），台农17号（金钻凤梨），以及我们今天上架的台农23号（芒果凤梨）。 3. 我身边有朋友将是否扎嘴，是否需要泡盐水，作为菠萝和凤梨的区分。这种分类也不对。前面说了，凤梨和菠萝只是不同的叫法。而且这种口感上的差别，也不能区分凤梨的不同品类。吃起来是否扎嘴，只是取决于凤梨本身的成熟度。也就是说，四大分类中的任何品种，若是成熟度不够，都可能扎嘴。凤梨扎嘴，主要是蛋白酶以及草酸钙针晶导致。蛋白酶具有分解蛋白质的作用，可分解口腔黏膜中的蛋白，从而引发刺痛感，严重的会出血。草酸钙是一种白色结晶性粉末，难溶于水。据说草酸钙针是植物抵御食草动物的武器，这些细小的针状晶体能刺破口腔黏膜，所以感觉扎嘴。使用盐水泡凤梨的科学依据，是草酸钙针晶在盐水中的溶解性会提高，同时盐水也能抑制蛋白酶的活性。盐水并不能使蛋白酶完全失活，只能抑制，若要使蛋白酶完全失活，需高温60度以上。所以我们吃的菠萝饭菠萝咕咾肉，无论使用的菠萝成熟度如何，都不会有扎嘴的感觉。自然成熟的凤梨，不论品种，草酸钙针晶和蛋白酶都会大幅度减少，所以吃起来不扎嘴。 4. 吃起来扎嘴的凤梨，大概率都是成熟度不够，或是经过催熟，而不是品种的特性。经过催熟的凤梨，即便外型看起来金黄，果肉金黄，也可能成熟度不够，同样会扎嘴。而且催熟过的凤梨，没有经过自然的上糖，提香，降酸的生长过程，会导致风味不足，甜度降低。既然催熟的凤梨没有自然成熟的好吃，为什么要催熟呢？原因和树上熟的贵妃芒类似，主要是成本考虑。其一，自然成熟会导致损耗，比如雨水，暴晒等，都会造成落果。其二，自然成熟的采摘成本更高。如果使用乙烯利催熟，原本需要半个月以上分批逐渐转色的果实可以缩短为三两天统一转色，方便工人一次性采摘。若是自然熟，那就和树上熟贵妃芒一样，工人是每天在园子里转悠，熟一个摘一个。这两种采摘方式发生的人工成本，区别非常大，因为海南高温采摘很辛苦，人工很高。不过凤梨和贵妃芒一样，也是不能全熟再采摘，否则在运输中容易变质。我们芒果凤梨的采摘标准是八分熟左右，以底部开始转色为标志。凤梨进行催熟还有一些优点，也和其它人工催熟的水果类似，比如耐存储，耐运输，果子经历风雨暴晒更少看起来更漂亮等等。我个人对催熟的水果，乃至使用膨大剂的水果并无恶感，也不排斥。这些方式已经是很成熟的技术，在蔬菜瓜果中广泛使用。而且降低成本本身就有着积极意义，可降低售价进行更大范围的推广。我一向认为蔬菜瓜果只要安全，就没有好坏之分，只是定位不同。对于目前广泛存在蔬菜瓜果中的化学及物理手段，我没有否定和诋毁的主观意愿，只是想尽量讲清楚自己的选品逻辑和标准。 5. 果实大小可能不均匀，介意的朋友请慎拍。凤梨不是后熟型水果，但是和柑橘一样，采摘后会有自然褪酸的过程。收到后在通风避光处放置三五天，甜度会更高。凤梨切开后，放置十分钟再食用，口感甜度会更好。我们的芒果凤梨是自然生长到八分熟再采摘，不泡盐水也不会感觉扎嘴，但是蛋白酶过敏的朋友，保险起见，还是建议泡盐水。如果曾经食用凤梨导致呕吐腹泻，口舌发麻，或是皮肤瘙痒，有可能就是蛋白酶过敏。泡凤梨的盐水配比，建议每升水70克食盐。 6. 以上，所有“凤梨”两字均可用“菠萝”代替。本文使用凤梨，是因为我们上架的“芒果凤梨”已经是通俗的称谓，为显得统一，故全文使用凤梨。

16. 开春第一口热带甜！这颗海南树熟金钻凤梨🍍，带着浓郁的阳光气息而来，每100g仅约50大卡热量，低卡高营养，富含膳食纤维与维C，堪称大餐后减脂刮油、清爽解腻的扛把子，吃起来无负担，酸甜多汁的口感更是让人一口沦陷！好风味的源头，藏在海南万宁的得天独厚里。这里属于热带季风气候🌴，光照充足、昼夜温差大，独特的风化石坡地种植环境，比普通红土地透水性更好，让凤梨吸水少、糖分积累更足，风味愈发浓郁。在这样的环境里生长，金钻凤梨的果肉紧实细腻，就连果芯都带着清甜，完全打破“果芯必硬”的固有认知，每一口都能吃到纯粹的甜润。从种苗到结果，每一颗凤梨都历经精心呵护。我们精选优质种苗繁育，严格把控科学株距、间距与行距，让每一株凤梨都能充分吸收阳光雨露，不抢养分、自然生长。种植过程中坚持人工除草，不打农药，遵循自然生长规律，坚决执行树熟标准——只挑选成熟度高的果子分批采摘，拒绝早摘催熟，确保每一颗凤梨都在枝头沉淀足够的甜与香。发货前还要经过两道人工分选工序，剔除残次果，只为将品质上乘的凤梨送到大家手中。吃凤梨最烦的削皮挖眼、泡盐水，在这颗金钻凤梨面前全是“过去式”！它的刺眼仅在表层，无需费力挖除，像切西瓜一样切成瓣就能直接吃，省时又省心。更难得的是，它的菠萝酶含量极低，完全不刺舌头、不涩口，不用盐水浸泡，开吃即享清甜，老人小孩都能放心大口吃。切开的瞬间，金黄饱满的果肉映入眼帘，汁水丰盈到轻轻一挤就往下滴，甜酸比恰到好处，酸甜平衡、清爽不腻，咬一口满嘴都是浓郁的凤梨香，余味悠长。除了口感绝佳，它的营养实力也不容小觑。富含丰富的维生素C，助力补充日常营养；还含有天然凤梨酵素，能帮助分解蛋白、促进消化，大鱼大肉后吃几块，瞬间缓解油腻感，清爽开胃。低卡属性更是加分项，每100g仅50大卡左右，减脂期、控卡期也能放心炫，既能解馋又能补充膳食纤维，饱腹感强还不添负担。我们从海南海口产地直供，除黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏、内蒙古外，其他地区全部包邮。坚持新鲜直发，不经过中间环节，让你吃到的每一口都是枝头刚摘下来的新鲜滋味。不管是直接鲜食、切块做水果拼盘，还是榨汁、做沙拉、搭配甜点，这颗金钻凤梨都能完美适配，用酸甜风味点亮春日餐桌。开春的第一口热带甜，就交给这颗海南树熟金钻凤梨吧！低卡高营养、清甜无负担、吃法超省心，不管是自己解馋、全家分享，还是作为减脂期的健康零食，都再合适不过。一口咬下，满满的阳光甜润，让春日的清爽与惬意，从舌尖蔓延到心间。#这个好物闭眼入# 【现在有不好吃退款服务，各位厨友放心下单~】海南金钻凤梨

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35. 菠萝和凤梨，是不是同一种水果？

36. 菠萝与凤梨

37. 菠萝和凤梨的关系

38. 明明一样的水果，为啥一个叫菠萝，一个叫凤梨，其中奥秘一看就懂

39. 菠萝和凤梨，这到底是不是同一种水果？它们之间有什么区别？

40. 咬一口满嘴鲜甜!不涩口的海南凤梨,果肉细腻,水润多汁

41. 跟我一起认识凤梨呀

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44. 菠萝的营养价值与吃法

45. 菠萝和凤梨是不是同一种水果植物学上的真相

46. 海南菠萝与凤梨的“前世今生”：从南美浪子到北纬18°的黄金果

47. 菠萝和凤梨到底是不是一种？很多人买错，看完一眼分清

48. 菠萝和凤梨到底是不是同一种水果

49. 小丽逛菜场|菠萝、凤梨身价大不同？差异藏在“吃”人的蛋白酶里

50. 别被忽悠！菠萝凤梨一眼辨，买果不花冤枉钱

51. 菠萝和凤梨到底啥区别？

52. 凤梨和菠萝，很多人一直分不清，今天帮你搞定

53. 菠萝和凤梨实际上属于同一种水果，但因品种和产地不同，在口感和处理方式上略有差异。菠萝的果肉较为紧实，风味浓郁，含酸量较高，入口有一定刺激感，需去除果眼后食用，处理较为繁琐。凤梨则果肉较为柔软，甜度更高，酸味较弱，果眼较浅或几乎没有，食用更为方便。两者在营养价值上均富含维生素C、膳食纤维及多种微量元素，有助于消化和增强免疫力。缺点方面，菠萝的刺激性较强，易引起部分人群口腔不适或过敏反应；凤梨虽然口感更佳，但由于果肉较软，运输和储存过程中更易损伤，保鲜时间相对较短。