过年就这家面馆开着，一碗鳝丝面吃得我服气

过年这几天，街上好多店都铁将军把门，想找个地方吃口热乎面都不容易。刷点评看到有人说这家还营业，立马骑车过去试试。🚲

店面一看就开了不少年头，桌椅板凳都带着点包浆感，但干干净净的，灶台那边热气直冒，看着就让人放心。进门先点单，鳝丝面加辣酱加荷包蛋，标配。🍜

面得自己去窗口端，窗口里那个爷叔头也不抬，直接问：“红汤白汤？”我毫不犹豫——“红汤！”端过来一看，辣酱红彤彤的油浮在汤面上，就知道这碗错不了。先舀一勺汤送嘴里，甜味打头，但不齁，后劲带着酱香和辣味，浓郁得很，喝完嘴里也不发干，不是那种味精堆出来的鲜。

面条是细面，筋道爽滑，吸溜一口裹着汤汁，特别入味。鳝丝处理得干净，软嫩没腥味，荷包蛋边煎得焦焦的，蛋黄还带点流心，拌进汤里更香了。😋

吃完擦擦嘴，心里已经计划着下次啥时候再来了。这种老店，没什么花头，就是实打实的一碗面，吃完了浑身舒坦。下次还点红汤，必须的。💪