酸奶机vs电饭煲做酸奶,谁更稳?实测告诉你别再踩坑

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06-04 01:24

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8. 奶皮子酸奶(牛奶版) 原料: 纯牛奶:。610克 奶皮子乳酪粉:。70克 雀巢淡奶油(酸奶专用)250克 雀巢全脂炼乳:。250克 菌种80612:0.5克 操作步骤: 1预热:提前打开酸奶机杀菌30分钟后预热至42°C; 2消毒:制作酸奶所用器具均用沸水热烫消毒处理; 3化料:将盒装牛奶倒入容器隔水加热至60-65°C,将 奶皮子乳酪粉加入牛奶中,充分搅拌均匀,将雀巢淡 奶油(适用于酸奶)和炼乳加入,充分搅拌均匀; 4接菌:将牛奶降温至41-43°C,加入菌种YD8 0612,充分搅拌3-5分钟使菌种分散均匀; 5灌装、发酵:将过滤的牛奶灌装至杯中,放入 酸奶机,重启发酵键,42°C发酵8-10小时; 6.2-6°C冷藏12小时后食用最佳。

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18. #西藏打工人自制酸奶封神!在西藏上班总觉得市售酸奶添加剂太多,自己做才放心。用纯牛奶+无糖酸奶当菌种,简单两步就能get浓稠丝滑的自制酸奶,适配高原减脂解馋需求~ 先把两盒纯牛奶倒入锅中,小火加热到45度左右。接着加三勺无糖酸奶,快速搅拌均匀。 准备干净的容器装进去,盖上盖子放在温度高的地方发酵8小时。喜欢甜的记得加些糖调味,发酵好后放冰箱冷藏,口感会更细腻。 这样做出来的酸奶细腻丝滑,减脂期也能放心吃,比外面买的划算还健康~ #美食教程#自制酸奶#减脂期零食

19. 自制酸奶,一口就爱上的温柔滋味。当清晨的第一缕阳光洒进厨房,我总爱站在料理台前,开启一场与牛奶和菌粉的温柔邂逅。没有复杂的步骤,没有昂贵的器材,只需将纯牛奶缓缓倒入容器,撒上一小包菌粉,轻轻搅拌均匀,再交给酸奶机几个小时的魔法发酵。 等待的过程,像是一场甜蜜的期待。当再次打开盖子,浓稠的酸奶如云朵般细腻,散发着淡淡的乳香。用勺子舀起一勺,丝滑的质地在舌尖化开,那是一种恰到好处的酸甜,不似市售酸奶那般甜腻,却带着牛奶最本真的醇厚。#自制酸奶美食 #美味酸奶制作 #纯手工自制酸奶

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