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吃面后运动竟进ICU？警惕小麦依赖运动诱发严重过敏

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06-06 12:21

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不少网友称吃完虾后不能立即运动，可能诱发特殊过敏反应甚至危及生命，真的是这样吗？

【科普时间】1979年有人在食用甲壳类食物后运动导致过敏，有些医生开始关注到此类病人的特点。1984年又有类似的报道并开始提出，食物运动诱发性过敏FDEIA，这个概念。这个疾病，青少年居多，男性多于女性。亚洲人更多见于食用小麦后运动，激发FDEIA。FDEIA患者在进食特定食物90分钟后进行运动，10分钟左右即出现呼吸困难、全身皮疹等表现，经过抗过敏治疗可迅速缓解。目前的研究认为FDEIA，是由于运动增加了消化道对于食物的通透性，导致过敏原的吸收大大增加，运动也降低了过敏反应的阈值。这和单纯对于某种食物的过敏不同。运动性哮喘则是运动导致气道的暂时性狭窄，会咳嗽、气短、喘息，肺上会有哮鸣音。胆碱能荨麻疹是一种特殊类型的荨麻疹，与过敏无关，这是运动或者热刺激，导致体内乙酰胆碱作用于肥大细胞引起血管扩张、出汗等，比如热水澡、桑拿，不过这种很少会引起严重的休克。有时候，我在想，一些学校跑步后发生的意外事件，会不会其实就是FDEIA引起的过敏性休克呢？除了普及AED，肾上腺素笔啥时候能跟上啊？

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1. 不少网友称吃完虾后不能立即运动，可能诱发特殊过敏反应甚至危及生命，真的是这样吗？

2. 【科普时间】1979年有人在食用甲壳类食物后运动导致过敏，有些医生开始关注到此类病人的特点。1984年又有类似的报道并开始提出，食物运动诱发性过敏FDEIA，这个概念。这个疾病，青少年居多，男性多于女性。亚洲人更多见于食用小麦后运动，激发FDEIA。FDEIA患者在进食特定食物90分钟后进行运动，10分钟左右即出现呼吸困难、全身皮疹等表现，经过抗过敏治疗可迅速缓解。目前的研究认为FDEIA，是由于运动增加了消化道对于食物的通透性，导致过敏原的吸收大大增加，运动也降低了过敏反应的阈值。这和单纯对于某种食物的过敏不同。运动性哮喘则是运动导致气道的暂时性狭窄，会咳嗽、气短、喘息，肺上会有哮鸣音。胆碱能荨麻疹是一种特殊类型的荨麻疹，与过敏无关，这是运动或者热刺激，导致体内乙酰胆碱作用于肥大细胞引起血管扩张、出汗等，比如热水澡、桑拿，不过这种很少会引起严重的休克。有时候，我在想，一些学校跑步后发生的意外事件，会不会其实就是FDEIA引起的过敏性休克呢？除了普及AED，肾上腺素笔啥时候能跟上啊？

3. #30多岁女子吃面后打羽毛球引发休克#有姐妹和我一样，也是"面食爱好者+羽毛球爱好者”，这条新闻简直是精准狙击，天确实有点塌的感觉。但是别着急，天没塌，面食可以吃，球也可以打。我们只需要掌握一个简单的“时间管理法则”。第一，这个病的“触发条件”其实很苛刻，不是吃面就会出事。新闻里说得非常清楚，这叫“小麦依赖运动诱发严重过敏”（WDEIA）。它的核心逻辑是双重条件：面食 + 剧烈运动 = 风险。单独吃面，你的免疫系统没意见；单独打球，身体也正常运转。只有当吃完面食后短时间内（通常是4小时内）进行高强度运动，才可能诱发过敏。原理也不复杂：剧烈运动时，血液流向肌肉，胃肠道供血减少，没被完全消化的小麦蛋白片段，在这种情况下更容易“穿墙而过”进入血液，被免疫系统误判为敌人，从而引发连锁反应。第二，只要拉开时间差，安全和快乐可以兼得。浙大一院的专家其实也说了，如果面食充分消化了，一般不会引发症状。如果是“打完球再吃面”：尽情挥拍，打完球去嗦碗面补充碳水，零风险。如果是“吃完面再打球”，这是唯一需要注意的场景。给身体留出3到4小时的消化窗口。比如中午12点吃完面条，下午4点后再去打球，基本就安全了。如果你吃的是馄饨、饺子这类带汤带水、相对容易消化的面食，窗口期甚至可以缩短一些。唯一需要避免的情况：吃完一大碗油泼面、拌面，抹抹嘴就直奔球场打高强度对抗——这种“无缝衔接”才是真正需要叫停的。第三，其实这种严重过敏很少毫无征兆地突然“暴雷”。如果你在吃完面后运动，过程中突然感到全身发痒、手心脚心刺麻、皮肤莫名潮红、或者喉咙发紧，这就是身体在发“停止信号”。这时候不要硬撑，立刻停止运动，静坐休息，如果症状持续加重，需要及时就医。绝大多数情况下，只要在出现前兆时停下来，就能避免恶化。咱不需要告别面食，也不需要告别羽毛球。只需要在它们之间，加上一个“3小时的安全缓冲垫”。这个病听起来吓人，但其实给了我们一个很重要的提醒——“饭后剧烈运动”本身就不太符合生理规律。只是以前我们可能只担心胃下垂或消化不良，现在知道还有过敏这个潜在风险。保险起见，我下次准备打完球再去吃面，要多多的牛肉，多多的葱花和香菜，那才香呢#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

4. #过敏季浑身难受该挂哪个科##健闻登顶计划##过敏星人拯救计划#最近北京开始飘毛毛，让很多没有在北京生活过的人们猝不及防，前几天我的夜班就遇到一个，脸上接触到毛毛后变的硬硬的肿肿的，由于夜间没有皮肤科（北京绝大多数医院夜间都没有），所以她一看是我值班就让我看一下。因为她前些日子刚刚泌尿系感染，我看过她。我首先对她表明了我不是皮肤科医生，只能帮她开一点抗过敏试试，有输液的也有口服的，她欣然同意，很幸运，用过之后也好多了。这种就是典型的要去皮肤科就诊的。另外，如果是眼部痒看眼科、咳嗽看呼吸科、流鼻涕看耳鼻喉科。当反反复复出现某类过敏的表现，也可以去变态反应科就诊，除了查过敏源已经某些抗体检测，现在还有一些单抗药物针对季节性的过敏，效果也不错。还有一类过敏很特殊，与饮食和运动有关。1979年有人在食用甲壳类食物后运动导致过敏，有些医生开始关注到此类病人的特点。1984年又有类似的报道并开始提出，食物运动诱发性过敏FDEIA，这个概念。这个疾病，青少年居多，男性多于女性。亚洲人更多见于食用小麦后运动，激发FDEIA。FDEIA患者在进食特定食物90分钟后进行运动，10分钟左右即出现呼吸困难、全身皮疹等表现，经过抗过敏治疗可迅速缓解。目前的研究认为FDEIA，是由于运动增加了消化道对于食物的通透性，导致过敏原的吸收大大增加，运动也降低了过敏反应的阈值。这和单纯对于某种食物的过敏不同。运动性哮喘则是运动导致气道的暂时性狭窄，会咳嗽、气短、喘息，肺上会有哮鸣音。胆碱能荨麻疹是一种特殊类型的荨麻疹，与过敏无关，这是运动或者热刺激，导致体内乙酰胆碱作用于肥大细胞引起血管扩张、出汗等，比如热水澡、桑拿，不过这种很少会引起严重的休克。这类患者，也是看变态反应科，有些比较复杂的过敏，医生会给他们几个采血管，当有过敏症状发作的时候，找到最近的医院赶紧把血抽了，或许能找到病因。另外，当严重过敏发作时是要立即注射肾上腺素的，所以当一个人发生喘憋、意识模糊、躁动、大汗等表现时，一定要及时拨打急救电话。

5. 过敏真能要命，一定要听人家的过敏源特别叮嘱。我如果吃东西几分钟后开始头昏天旋地转站不稳，那百分百就是含花生的食物，必须立刻就坐躺下来防止跌倒//@植物人史军:还真有人觉得食物过敏就是矫情，所以不重视。殊不知，花生，小麦麸质都可能引起强烈过敏反应，会要命的。

6. 有人问，他有国外的朋友要来北京旅游，孩子有花生过敏和麸质敏感的问题，问该怎么办。1.概念梳理首先，需要给大家理清楚，花生过敏和麸质不耐受完全是两回事。花生过敏属于典型的食物过敏。一般来说，接触后从几分钟到两小时内就会出现荨麻疹、呕吐、喉头紧缩等症状，严重时甚至会发生过敏性休克。急救时需要肌肉注射肾上腺素。小麦蛋白过敏不耐受有几种不同类型： a.乳糜泻：这是一种自身免疫性疾病。来自小麦、大麦、黑麦的麸质会触发免疫反应，导致小肠黏膜损伤，影响吸收，是一种肠病。治疗方法是无麸质饮食。 b.小麦过敏：与花生过敏类似，过敏原是小麦蛋白。 c.非乳糜泻性质的麸质敏感：小麦敏感可能会出现腹胀、腹痛、疲劳等情况，但没有乳糜泻那样的自身免疫损伤或相关标志物。通常需要排除前两种情况后，通过规范化的去除激发实验来验证。从以上内容可以看出，家长首先要明确孩子是哪种情况，需要专业的医生来诊断，然后再考虑如何规避。2.花生过敏的规避花生过敏其实很难完全控制。除了常见的花生制品外，花生酱也很常见，比如很多火锅店的麻酱里实际上也加了花生酱。然后，甚至是同一个油锅里炸过花生或裹了粉的食物之后，也可能会有过敏源。包括各种糕点，里边也很容易加花生或别的坚果，所以一定要做好紧急急救预案。如果是其他情况，如麸质不耐受、非乳糜泻性敏感或小麦过敏，旅行时其实就是注意筛选可能含有麸质或小麦蛋白的食物，并且认真观察症状。3.那北京餐馆里的麸质可能有哪些？首先，主食里的面条、馒头、包子、饺子、煎饼果子里的薄脆、烧饼、火烧、麻花儿、油条，这些小吃店里卖的都有可能会用到。另外，还得考虑到各种交叉污染的情况。比如说，米粉理论上应该没有麸质，但有可能在制作过程中交叉污染。实际上，在中国，过敏原信息的披露情况远没有欧美标准化，所以你只能自己多留意，多沟通。4.家长可以怎么做中国本身对预包装食品有强制的过敏物质标识要求，这个你可以看得到。但如果是一般的餐馆，那就很难了。我觉得比较适合的方法是：把孩子的情况、需要规避哪些食物之类的话，用中文写成清单，然后可以打成小卡片给店员看，或者存成手机截图，这样方便沟通。比较安全的选择是去涮羊肉的店，不要用麻酱，选择清水的锅来涮羊肉，再配上白米饭。或者选择一些粤菜的清蒸、白灼类菜肴，在少用酱油的情况下食用。一定要注意庙会之类的小吃摊，其油锅由于共享炸制不同食物，以及一些酱料成分可能比较复杂，需要小心。以下食物需要特别注意：煎饼果子炸酱面面茶驴打滚儿

7. 不少网友称吃完虾后不能立即运动，可能诱发特殊过敏反应甚至危及生命，真的是这样吗？

8. 四个月前，我写了一篇长文，是我的切身经历，关于麸质敏感的分享。后来收到一些表达感谢的私信和微信，这些朋友都是和我类似的状况，看到长文后，戒断麸质，身体情况得到根本性改变。收到这些私信和微信，也为这些朋友高兴，我亲身经历过麸质敏感的困扰，知道戒断后会是一种什么样的如释重负。这篇长文的大概内容是我最近几年经常出现莫名的疲倦乏力，还经常腹胀腹泻，去医院检查多次，没有查出确切的原因。腹胀腹泻还能忽略，但是疲倦乏力对生活的影响很大，有时候一个月中有大半时间都是这种状态，严重的时候，养花种菜这种轻度体力活动都会有心无力。因为查不出原因，我一度认为是年龄增加，身体机能下降，以致于影响到情绪，时常觉得沮丧。毛毛怀疑我是麸质敏感，建议我戒断麸质试试。我觉得我从小吃面食都没问题，不太相信是麸质敏感，没有听从毛毛的建议。直到去年八月在大理，乏力的情况又比较严重，毛毛再次建议我试试，这回我听了，竟是立竿见影的效果。不吃面食之后，乏力以及腹胀腹泻在几天之后就得到缓解，身体各种状况都恢复到正常状态。之后我有一两次忘了，吃了一点点含面粉的食物，乏力和腹胀很快又出现，由此确认自己确实是非乳糜泻麸质敏感。之后我写了一篇长文，有兴趣的朋友可以看这里：网页链接今天再提这事，是想再分享一下我到现在都觉得不可思议的后续。我对麸质敏感，并产生乏力和腹胀腹泻的状况，大概始于五年前。差不多同年同时期，膝盖也出现问题，隐隐酸胀，只是症状轻微，我没太在意。一两年后发展为隐痛，上下台阶较为明显，而且对温度和湿度开始敏感，膝盖发凉，冬天格外严重。我成年后的数十年，不曾穿过秋裤，近几年不得不开始穿加厚加绒的秋裤。穿了秋裤仍不能缓解，我又开始买护膝，各种各样的护膝，有户外钓鱼穿的，在家穿的，睡觉穿的，还有长途开车时穿的。也去医院查过膝盖，和疲劳乏力以及腹胀一样，未能查出确切病因。最近一年，膝盖问题越来越严重严重，室内没有风，却总感觉有冷风吹膝盖。夏天在大理，雨水多，湿度大，温度低，膝盖终日酸痛，晚上睡觉也得穿着厚秋裤。后来毛毛帮我买了电加热的护膝，难受时烤一会，才有所缓解。去年八月我戒断麸质，到十月我写那篇长文分享时，其实膝盖已经有所缓解。但我认为有可能是大理雨季结束，温度和湿度的改变导致膝盖症状减轻，因为不能确定，长文中没有提及膝盖问题。直到十月回到四川，十一月气候变凉，十二月的气候变得湿冷，我才确定膝盖问题仍是因为麸质，因为从去年秋冬到现在，我没有穿过一次秋裤，而膝盖几乎没有出现酸痛，即使跑步，或是爬山爬楼梯，再也没有任何不适的感觉。如果你，或是你身边的亲友正在经历不明原因的疲劳乏力，腹胀腹泻，以及关节不适，可以搜索“非乳靡泻麸质过敏”了解详情。也不妨戒断麸质一段时间，看看效果，不吃麸质只是减少食物种类，并不会影响健康。如果有着和我类似的状况，打算戒断麸质，建议严格执行，所有面粉制成的食物以及含有面粉的食物都不能吃。就我个人经验而言，即使极少的摄入量，仍然会导致身体不适。举个例子，一个多月前去眉山看果园，有天中午，我们去了一个有着二三十年历史的老馆子，吃完这顿，下午开始疲倦乏力，晚上八点多就睡觉了。百思不得其解，因为那顿午餐就没有含面粉的食物，后来还是毛毛想到可能是回锅肉，因为有些四川馆子炒回锅肉会用到川式甜面酱，而甜面酱的主料就是小麦粉。最后祝大家身体健康，最好啥都能吃，百无禁忌，吃嘛嘛香。附图是我买的护膝，这只是一部分，毛毛还给我买过。没想到，会有一天因为买的东西用不上了而高兴。

9. 惊！吃虾跳舞后竟满脸包！平时吃虾不过敏的她竟中招，“开始以为是蚊子咬的，就医后发现是荨麻疹”！#荨麻疹 #过敏

10. 不少网友称吃完虾后不能立即运动，可能诱发特殊过敏反应甚至危及生命，真的是这样吗？

11. #原来吃完虾不能马上运动# 单独吃虾没事，单独运动也没事，但吃完小龙虾不久去运动，有个别人群会诱发荨麻疹甚至更严重的过敏反应。这可能是“食物依赖的运动诱发性全身性过敏反应”(food-dependent, exercise-induced anaphylaxis, FDEIA）。这是近年来在食物过敏回顾性分析中逐渐确立的一种过敏反应，虽然总体来说不常见，但“中招”的朋友有必要了解。简单来说：吃虾🦐引入潜在过敏原+运动💪加速吸收、激发高反应↓大量过敏原入血身体警报拉响↓肥大细胞释放组胺↓引起荨麻疹（痒、红、风团）甚至更严重过敏反应如果出现了严重过敏反应症状，一定要去医院跟医生讨论是否需要针对单项食物做进一步过敏检查、是否需要对相关食物回避。#家庭健康守护计划#

12. 不少网友称吃完虾后不能立即运动，可能诱发特殊过敏反应甚至危及生命，真的是这样吗？

13. 小麦面粉过敏≠麸质过敏，别搞混啦！我们鼓励家长朋友们把记录了宝宝日常的视频私信我们，我会认真观看，并不定时的在这里就视频内容分享一些我的想法和指导。因该账号私信功能关闭，欢迎大家将视频发至@崔玉涛养育中心。该视频形象和声音露出均已征得家长和孩子的授权，如您有出镜顾虑，可私信我们打码。#育儿 #崔玉涛 #过敏 #抖出健康知识宝藏

14. #原来吃完虾不能马上运动#查到了，食物依赖性运动诱发性过敏！科普好像说是剧烈运动时肠胃消化能力减弱，通透性变大让未完全消化的大分子进入血液了，比如动物蛋白。然后海鲜类的蛋白比较容易成为抗原诱发过敏反应。据说，北美的老虎虾比较容易诱发这种症状。

15. 【餐后多少小时运动比较好】#营养素养up##运动##血糖# 对大部分消化能力正常的人来说，建议餐后立刻站起来轻微活动（比如收拾屋子、洗锅刷碗之类），而不要坐下躺下。一小时后可以做中高强度的运动。因为每个人消化能力不同，体力也不同，没有绝对的最佳时间。比如有些体弱的病人可能需要先坐下歇半小时，有些病人餐后稍微一动就心跳剧烈，那就多等一会儿。同时，因为吃的食物不同，进食顺序不同，消化高峰时段也不同。如果您采取了先菜后饭的方式，消化高峰会后移。这种情况下，您可以多休息一会儿，晚点开始运动。总之，餐后运动的开始时间，以你的身体感觉舒服为准。最好是戴个连续血糖仪，戴个运动手环，看一下运动之后的血糖变化。如果运动太早，你可能会观察到异常情况：运动开始时身体沉重、心率上升过快；运动一停下，又会有一个血糖大峰。如果运动强度过大，身体处于过度疲劳和应激状态，那么下一餐后的血糖峰还会变大。自己慢慢尝试，就知道怎么调整到比较舒服的状态了。您胰岛素水平过高。如果有超重肥胖或腰围过大的问题，运动目标的重点是把腰腹减下去，把体脂率减下去。一般来说，等练到体能充沛、身体紧实的时候，代谢问题自然可以好转。如果体型瘦、消化弱，那就在餐后两小时再运动，并努力增肌。//@祝我平安健康有钱顺顺利利: 老师您好前段时间确诊了多囊加轻微的胰岛素抵抗医生没有给吃药吃就让控制饮食多运动请问后大概多少小时运动比较好我是餐2的胰岛素比餐1的高空腹胰岛素52.7 餐一是560 餐二是563 餐三是130

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47. 无麸质。无麸质食物清单（麸质 = 小麦、大麦、黑麦、杂交麦，不含这四类就是无麸质）一、主食类（替代米面）纯谷物（无麸）糙米、黑米、藜麦、大米、小米、红米、紫米、高粱、荞麦、燕麦必须标注无麸质纯燕麦（普通燕麦易被小麦交叉污染）、芡实、莲子。薯芋类红薯、紫薯、土豆、山药、芋头、木薯、马蹄。（急敏+慢敏喜忌口）豆类主食红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆、白扁豆，磨豆粉、豆面。（急敏或者慢敏需要忌口） ❌避雷：挂面、馒头、面包、饼干、饺子皮、小麦粉、全麦、青稞、黑麦、意面、油条全都含麸质。二、低敏肉类 + 低敏蔬菜（敏宝 / 肠漏、食物不耐受首选，最不容易致敏）低敏肉类（由最稳妥→次优选）首选极低敏（初次加辅食、忌口期优先）猪肉（里脊、瘦肉）：肉类里致敏最低，红肉入门首选鸭肉：凉性、低致敏，比鸡肉温和鳕鱼、龙利鱼 / 巴沙鱼：低脂白肉鱼，少过敏源稳妥低敏（耐受后再加）鸡肉（去皮鸡胸，少数鸡蛋白敏，肉大多安全）鲈鱼、黄花鱼 ❌高敏暂时避开：牛肉、羊肉、虾蟹贝类、鹌鹑肉。三、低敏蔬菜（不容易诱发湿疹、肠胃过敏）第一梯队（最安全，初期饮食主力）土豆、胡萝卜、白萝卜、山药、冬瓜、娃娃菜、生菜、油麦菜、西葫芦第二梯队（低敏，慢慢添加）菜花、西兰花、黄瓜、丝瓜、大白菜、茼蒿 ❌高敏蔬菜暂缓：番茄、茄子、青椒、菠菜、芹菜、韭菜、菌菇类（容易组胺 / 不耐受）四、奶 & 油脂 ⚠️（牛奶、酸奶、奶酪、黄油需要忌口❌）（菜籽油、花生油❌需忌口）五、⚠️坚果 & 种子（都需要忌口）核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、奇亚籽、亚麻籽、芝麻。五、调味品（天然无麸，加工款看配料） ✅纯：盐、冰糖、蜂蜜、米醋（大米酿造）、纯辣椒、花椒、八角 ❌避雷：普通酱油、蚝油、豆瓣酱、浓汤宝、鸡精、沙拉酱大多含小麦。替换：无麸酱油、椰子氨基酱油六、现成无麸加工食品无麸大米粉、玉米粉、藜麦粉、无麸面条、无麸饼干、椰子粉、木薯淀粉。 #无麸质 #菜单 #过敏 #食谱

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