当年200多的二十年黄酒，现在599起了

十月中旬的武汉酒博会上，古越龙山把青花醉库藏系列全球首发，五个品牌一起亮相，黄酒今年的声量不小。

正好双11预售也开了，不少人问我：今年黄酒还囤不囤？我的看法是，口粮档照囤，年份档先看清这笔价格账再动手。

那瓶200多的二十年，去哪了

绍兴的中国黄酒博物馆就是古越龙山的主场。去年年初去逛的老酒客就发现，货架已经大洗牌：熟悉的十年陈、二十年陈被挪到货架最下层，最显眼的位置换成了国酿、状元红、鉴湖酒坊这些新系列。

新系列的价格也不客气。国酿一档从599元排到1359元，最顶的50年花雕标价一万多；鉴湖酒坊系列也要两三百到六七百。

差多少呢？2021年博物馆里的二十年花雕卖200多一瓶，十年的才80多；再往前，三十年也不过三百来块。现在想喝上「二十年」，门票变成了599起步的国酿1959。

营业员的话更有意思。面对老客人抱怨现在的二十年口感比过去稀薄、不如以前醇厚，她笑着回了一句：我们价格一直没有变，现在还是很亲民。

价格确实没变，变的是主角。老款被挪到货架底下，聚光灯全打在新包装上，这在行业里叫产品升级，落到买酒的人身上，就是变相涨价。

还有个容易被忽略的角落：干型的元红酒，2升装一坛才60块，没什么人盯着它，但对真喝酒的人来说，这一坛比花雕实在多了。

黄酒也跟涨风了？

别以为只有高端在动。去年4月古越龙山官宣调价：五年陈系列涨5%到12%，坛酒系列涨8%到9%，清醇三年涨4%到8%，连青花醉都跟着涨了2%到5%，4月22日起执行。

没过几天会稽山也跟了，出厂价上调4%到9%，上一次调价还是2016年，隔了整整9年。黄酒两大巨头同月先后动手，这波是行业级的集体行动。

不过说实话，对日常喝的人，这波涨幅基本无感。清醇三年今年5月的参考价还是11块一瓶，涨个4%到8%，也就几毛钱的事。

真正要多算一下的是买坛酒和五年陈的，涨幅大、基数也不低，囤一箱就多花小几十块。

黄仁勋一顿饭，把黄酒抬到多高

今年黄酒的热度，是一顿饭抬起来的。1月24日黄仁勋在上海米其林餐厅私宴，桌上的黄酒就是古越龙山青花醉二十年陈，照片一流出，全网都在找同款。

半个月后同款进了李亚鹏直播间：十分钟GMV破300万，整场预估卖了7500万，观看超过1500万人次。

春节前那阵子更夸张，青花醉二十年陈线上日销翻了10倍，上海线下开单量是去年同期的30.5倍，古越龙山股价一度累涨超16%，市值逼近百亿。

热度一直烧到现在。今年9月的业绩说明会上，古越龙山自己交底：上半年青花醉系列销售同比增长35.17%，其中二十年陈增长53.03%，下半年还要深化高端布局，采取「控量稳价」。

控量稳价这四个字，对买酒的人信息量很大：这条线的价格只会越走越挺。想趁双11捡漏青花醉或者国酿的，我劝你别抱太大期望。

那双11到底囤哪档

回到地面，先囤口粮档。古越龙山老酒三年整箱买，前年一瓶不到十块；清醇三年今年5月的参考价还是11块一瓶。就算算上涨价，这档还是料酒级的开销，日常喝、下厨房都不心疼。

嫌古越龙山偏甜的，换会稽山。江浙本地人其实更认会稽山和塔牌，会稽山纯正五年零售20块一瓶，整件8瓶140，折下来一瓶十七八块，是公认的本地口粮。

塔牌也值得看。今年黄酒的横评里高频出现三个名字：会稽山1743、塔牌原液十年、即墨老酒金标八年，老牌加新品，能选的面比前几年宽多了。

真想喝年份感，我的建议是找老款库藏。木盒装的库藏十年，前年市价一百上下；老款二十年库藏这几年也一直趴在两三百的档位，同样的年份，和599起步的新国酿差的就是一个包装。

送礼场合，女儿红这类坛装黄酒比瓶装更有开坛的气氛，也拿得出手；不过礼盒的钱要先比价再掏，别为包装多花冤枉钱。

还有两个细节。古越龙山年份款不少用软木塞，开瓶慢点拧，陈年的塞子一碰就碎，碎了都塞不回去；另外别拿颜色当年份，新酒一样会加焦糖色调色，颜色深不代表年头久。

最后泼盆冷水：黄酒别抱着投资心态囤。它酒精度不高、开瓶后放不住，二级市场的流通性也远不如白酒，家里囤的黄酒就是拿来喝的，不是拿来炒的。黄酒再温和也是酒，喝了别开车。

这笔账总结起来就一句：口粮档放心整箱囤，年份档等热度退了再看老款还在不在货架上。你今年双11囤黄酒了吗，买的哪一档，评论区聊聊。