烧烤上油用刷子还是喷油壶？改换喷油壶一个月后的感受分享

先说一下我的情况，我们家几乎每一个月都会去野外烧烤露营一两次，之前一直用的油刷，后来发现油刷在蘸油往肉上抹时，油多油少是全凭手感的，刷毛还容易把残渣带回油瓶，导致每次剩下的油只能扔掉了。后来在小红书被喷油壶种草，喷油壶按一下是一层雾，油量是准的，而且不会将残渣带回油瓶。更关键的是，真把烧烤搬到户外、搬到朋友家院子里，一整套刷子油瓶是不好带出门的。后面为了方便我还是入手了一把fasola的便携喷油壶，在用满了一个月后，才发现它是真香。

烧烤

油刷和喷油壶的多维度对比

油壶和喷油壶对比表格

烧烤场景里，薄油才是关键

烧烤要的不是油多，是油匀。鸡翅、肉串这类食材，油薄薄铺一层，烤出来是上色均匀、外焦里嫩的。油积在表面，烤出来是局部焦黑、里面发柴的。

据央视网健康频道的科普，用喷油壶替代直接倾倒，5 秒喷油是仅 1 克的。空气炸锅烤制是只需要 5 克油的。对照一下，一份炸鸡排是耗油 50 克的。同样是上油，喷油壶和直接倒，用量是差了一个数量级的。

户外烧烤，便携是刷子给不了的

在家烧烤，刷子随手就拿到。可要是去公园草坪、去朋友家院子里烤，东西是要自己带过去的。一套刷子加一瓶油，瓶口要是没封好，洒在包里就是一场灾难。

喷油壶在这个场景是有天然优势的。一瓶 200mL的小壶，是装在侧袋里、塞进背包里都行的。壶口有密封圈，是倒置不漏的，带出门是不用担心洒的。这是刷子和油瓶这套组合给不了的省心。

有人会问，200mL是不是太小了。这个容量是按烧烤的用量来算的。烤一顿烧烤，鸡翅、肉串、蔬菜加起来的喷油量，是几十毫升就够了的。200mL是能撑好几顿的。小容量在这里不是缺点，是轻便的来源。

刷子是有 2 个硬伤的

• 第 1 个是残渣回污。刷毛蘸过生肉，肉屑是会带回油瓶的。油是被污染的，是越用越容易坏的。

• 第 2 个是油量不可控。手一抖，一整片肉上的油量是能差一倍的。刷子不是不能用，大量刷油的场景它仍然是顺手的。但精准控油这件事，它是做不了的。

我这把便携喷油壶的真实使用感受

我是今年4月份入手的 FaSoLa 喷油壶，容量是 200mL，净重是 180g，尺寸是 9×6.8×18cm。这个体型是细长的，是握在手里、塞进背包侧袋都顺手的。

fasola喷油壶的购买实际拍照

它最大的好处是高压雾化加定量控油。扇形广角喷嘴按压一次，出油量是约 0.3 克的。这个量是雾状的、是细腻的，铺在鸡翅、肉串上是很均匀的。烤出来的肉，是上色匀、不发柴的。

结构上，它是有泵芯重力球的，是用油更彻底的，壶底不积陈油。壶口是有密封圈的，是倒置不漏的，带出门是放心的。用了一个月，喷头是没堵的，壶口也是没油乎乎的。

价格是 19.9 元，页面优惠后常在 15.6 元。一个月用下来，我的判断是它值这个价。省下的油和擦灶台的时间，早就超过这十几块了。

用来几个月感受到 2 个槽点，如实说

• 第 1 个，200mL对天天在家重度炒菜的人，容量是偏小的。它是便携定位，不是家用大壶定位。要天天灌装，就有点折腾了，但是更加的适合一些控制体重的宝子，用在空气炸锅或者做沙拉的时候。

• 第 2 个，它是纯喷油壶，是不带倒油功能的。要大量倒油、炒菜起油锅的场景，还是得另备一把倒油壶。