青团馅料“脑洞大开”背后的市场现状与创新困局_甜品

1. 一年一度！在京高校喊你吃青团啦

2. 一周上新！咸口恰巴塔创意新高度！龙井、艾草、荔枝风味爆火，烘焙圈迎来最强国风周...| 2026全球职人情报站Vol.11

3. 糯叽叽黏糊糊！网红青团测评，都发展成这样了？

4. #为啥清明要吃青团# 🚨 清明时节，最不能少的，就是那一口糯叽叽的青团很多人只知道清明要吃青团却不知道这小小的团子已经陪着中国人走过了上千年它从来不是简单的时令点心藏着老祖宗的生活智慧也装着中国人最细腻的情感 🔬 青团的来头，藏着最朴素的传统 👉 源于寒食节的冷食传统古人清明前后要禁火三日不能生火做饭就提前备好耐储存、不易坏的青团既能当祭祀先人的供品也能当冷食填饱肚子唐代就已盛行，白居易的诗里都有记载这一口传统，就这么一代代传了下来 👉 一口青团，吃的是春日的生机青团的碧绿色来自春天刚冒头的艾草、鼠曲草嫩生生的青色刚好呼应清明万物复苏的节气特征圆滚滚的团状也藏着一家人团团圆圆的念想上供完一家人分食既是追思先人，也是延续血脉里的亲情 ✅ 老祖宗的养生智慧，全在这一口里清明前后雨水多、湿气重艾草能祛湿健脾，糯米可补中益气两者搭配，刚好顺应天时各地还有自己的特色吃法江南用艾草，潮汕做朴籽粿全是就地取材的生活巧思 💡 最后说几句真心话现在的青团花样越来越多咸蛋黄肉松、芋泥奶黄的新馅料圈了不少年轻人的喜欢但很多老字号还守着手工采艾、石臼捣汁的老法子就为留住那一口青草的清香气我自己就特别爱吃青团最爱的还是经典豆沙馅加热后糯叽叽的，清香混着绵甜一口下去，就觉得春天真的到了不过也要提醒大家糯米黏腻不好消化一次吃1-2个就够了，最好加热食用脾胃弱的老人小孩，更要适量一口青团尝的是时令的鲜品的是千年的传统藏的是对先人的追思和对团圆的期盼这才是清明最动人的仪式感🙌 http://t.cn/AXIr8cav

5. 咸蛋黄肉松青团怎么挑：里面给了多少肉，给的什么肉？配料表里见门道

6. 吃到江南春天的味道！这才是真正的艾草青团

7. 【空口铺｜青团➕披萨➕欧包➕包子】🎁评论里抽10位送大礼包一份（内含2个披萨，2个面包，1盒包子）时间：3月31日—4月15日本次团品有：它家经典好吃的薄底披萨🍕、每年春季限定的青团、新口味的软欧包、恰巴塔、新口味老面包子全店拍下即是团价恰巴塔以及软欧系列面包团价8折优惠，叠加🈵6个再多随机赠送一个全店消费🈵188元额外再多送一张随机口味披萨。店铺地址：网页链接淘宝：kk空口铺每个品详细介绍如下：🌱青团一年仅此一季的限定～还是圆滚滚糯叽叽馅料满满的青团。空口铺家的青团用料健康，比较不甜。一共六个口味，分别是：咸蛋黄肉松，流心黑芝麻，冰激淋绿豆沙，手工红豆沙，紫米奶酪，奶油芋泥。一盒6个，混合口味58元，咸蛋黄肉松团价58，其余口味团价48。🍕披萨我个人真的强烈推荐薄底款哈！饼底柔软多汁，薄薄的口感很好，饼边烤完脆脆的，嘎吱嘎吱，一口咬下去，饼底包裹着馅料，融合着芝士和食材的汁水～是真的很好吃！！！一共是6个口味：帕斯雀牛肉土豆泥、经典意式肉酱、骰子牛排、芝心榴莲、奥尔良彩椒、菠萝黄桃火腿。排名顺序按照我个人推荐的口味哈！每个口味都蛮好吃的！团价：3件8.5折，5件7.5折，拍下就是折扣团价，6口味各一168元。（直接拍下就可以，已经是团价了）产品信息：8寸大小，200到270克一盒，保质期：冷冻6个月加热方式：放室温15分钟微微解冻后，空气炸锅180度8分钟（根据情况自行调整）🥖欧包：欧包这次上新的口味里，两款甜口的我非常非常喜欢和推荐！『抹茶百香果凤梨乳酪』、『抹茶杨枝甘露黄桃乳酪』，空气炸锅加热后，面包表皮是脆脆的，内里的馅料还有一点冰冰，乳酪的融化程度刚好，像在吃冰激凌一样丝滑。规格：150克保质期：常温4天，冷冻30天全麦恰巴塔，5个口味，分别是：鲜罗勒番茄培根、花椒腰果、帕斯雀牛肉芝士、肉桂酒渍蓝莓蔓越莓、青酱松子德肠，有经典有创新，采用了自养菌种低温发酵的模式，气孔大，有嚼劲，加入了全麦有很浓郁的麦香味，饱腹感很强。平时做个早餐，代餐都可以。欧包和恰巴塔团价全部8折优惠，拍下即是团价，满6个多送一个。🔸手工大包全部老面发酵，选用优质食材，一盒4个，都是接近100克的大馅包子。上新两个口味：霜降青菜豆干，香辣鱼香肉丝；原来口味：香辣牛肉，手工酱肉，茄子豆角。（我个人最爱茄子豆角）包子的面皮很好，因为手工做的老面，蒸完以后面皮不会黏糊糊的，是透油宣软的，浸透着面皮。售价32.8一盒，团价拍二发三，可以备注第三盒口味。⚠️按照拍下顺序依次发货，有特殊发货时间要求的找客服协商即可。

8. 大家爱吃的青团都是什么馅的？

9. 周三宠粉🎉我们做了一批很好吃的青团，做得不多，给你们尝尝～转发+点赞，抽3位小姜丝儿（2铁1普）每人送（芋泥+蛋黄肉松+鲜花）青团共3盒。特别是芋泥口味，今年我们做的新口味，也是我目前最爱的口味，里面加了奇亚籽，嚼起来超香！第一批新鲜出炉的有早鸟福利价，等不及抽奖的⬇日食记常温青团240g（60g*4个）【领券下单更优惠】肉松蛋黄艾草鲜花糯米团子清明团子零食👉艾草芋泥奇亚籽青团：灵感来自芋泥大福！广西荔浦芋头+墨西哥奇亚籽，配上糯叽叽的艾草皮，刚好中和甜腻，芋泥控直接闭眼冲。👉艾草蛋黄肉松青团：我们的热销口味，我愿称之为咸甜永动机，咸甜口的蛋黄肉松丝丝分明，夹杂着糯糯沙沙的口感，层次丰富。 👉艾草鲜花青团：不吃甜的老爸一口炫两个，云南安宁重瓣玫瑰+新西兰奶油，少许葡萄酒增味又护色。不会太甜，吃一口唇齿间绽放花香。这批青团都是新鲜做的，保质期40天。可以自己吃、送长辈，或见朋友随手带一份时令新鲜，三个口味组合装更划算。周日开奖。#这个好物闭眼入#

10. 只有这个月能吃到！宁波人私藏的艾草青团

11. 鼠曲草清明粿这样做，糯叽叽又鲜掉眉！春天必吃的清明粿（青团），用新鲜鼠曲草做才够香！今天分享正宗南方咸口做法，外皮翠绿不裂，馅料满是春鲜，在家轻松复刻山野美味～🌿 食材新鲜鼠曲草、糯米粉、粘米粉香干、春笋、荠菜、腊肠小苏打（固色用）👩🍳 做法1️⃣ 鼠曲草只取嫩尖，洗净备用2️⃣ 开水加少许小苏打，鼠曲草焯烫 10 秒，过凉后加等量水打成青汁糊3️⃣ 荠菜、春笋、香干、腊肠切碎，炒香调味成咸鲜馅料4️⃣ 糯米粉：粘米粉 = 2:1，用青汁糊和面；取小块面团煮熟揉回生面团，加油揉匀防裂5️⃣ 面团分剂，包入馅料，团圆放入蒸笼6️⃣ 冷水上锅蒸 12–15 分钟，出锅刷油、保鲜膜包裹锁住水分一口下去全是春天的清香，糯叽叽不粘牙，咸香馅料超满足！——by豆果美食达人SAPBEAR豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 网页链接更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ 北京豆果信息技术有限公司你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～#清明粿# #青团# #鼠曲草# #春天的味道# #时令美食# #糯叽叽# #家常小吃# #豆果美食#

12. 【上新系列】#春日旅行in水韵江苏# 【春日顶流来袭！#南京老字号上新网红味青团#】春味上线，青团飘香。青团不再只是清明限定，而是成了贯穿整个春天的时令美食。今年市场上，老字号推新、网红味出圈，小小青团颜值口味双升级。江苏新闻的微博视频

13. #企业在苏州有多被宠#【#老字号只是换了一种方式惊艳#】3月20日，在苏州苏商大会上，呈现了新技术、新场景、新业态，介绍了老字号的古法守本真，科技赋新能。苏州本土的这些老品牌正以意想不到的方式“翻红”，航天记忆合金织入丝线，机器人走进丝绸工坊，碧螺春用更年轻的表达出圈，苏绣在纸巾上“生长”，黄金饰品以文化与情绪链接消费者。从舌尖到指尖，从传承到创新，老字号证明：传统不缺席时代，只是换了一种方式惊艳。#苏州苏商大会#@苏州新闻蟹视频的微博视频

14. 美食万能青团皮配方！咸甜口都能包！超好吃~ 分享反复调试的万能青团皮配方！艾香浓郁，软糯不粘牙，完美适配各种甜口咸口馅料，比如咸蛋黄肉松馅、花生芝麻馅、豆沙馅、芋泥馅……小白也能一次成功，春天的仪式感这不就来了！#我的宝藏食谱##微博兴趣创作计划# 徐州美食翁的微博视频

15. 【爱我英雄城见我文明行】卫东街道沁园社区开展“巧手捏青团邻里话家常”活动

16. #文旅时讯##这届年轻人开始抢购老字号了##北京老字号拿捏住了年轻人#【老字号的春天：守正创新，老字号成年轻人新宠】春节期间，北京消费市场红火热闹，北京老字号品牌正通过产品创新、场景延伸、多方联动等方式，持续拉近与年轻消费群体的距离。北京市商务局发布的春节消费数据显示，前门、王府井、隆福寺、三里屯等核心商圈将老字号焕新与沉浸式体验深度融合，实现客流与销售额双增长。这股销售热潮延续到节后，老字号销售持续火热。（北京新闻）北京新闻的微博视频

17. 【独家专访】从小吃到大的「昆明冠生园」原来这么“潮”？当百年老字号开始主动“去老化”

18. 日销90万片、话题浏览量超11.5亿！老字号桃酥如何跻身网红“广德三件套”？

19. 这周要上的都是好吃的糕点健康小零食。💛老朋友榴芒一刻的猫山王榴莲青团，是用猫山王果肉不是金枕，榴莲脑袋放心买，好吃浓郁不甜，青皮也是清爽不粘牙的口感。冻啃好吃，完全解冻也好吃。💛我吃过最好吃的无花果干，去年我就吃了5罐。软糯不干硬，没额外加糖。没有比这款更好吃的无花果干了，也不是常年有货哈。💛果佳的红豆糕绿豆糕反馈也有了，都说好吃。想买的朋友问最多的问题是甜不甜，放心，甜度非常克制。10号截团哈。明早9点小红要复团，明天记得来这条评论底下抽两个朋友吃青团，两个朋友吃无花果干，两个朋友吃糕！抽奖详情

20. 青团本来已经下架了… 又限时返场了几天！还做了一个新活动买10送2赠品是两个新口味「玫瑰核桃山药」和「红豆陈皮山楂」，记得拍下0.01加赠！！在隔壁平台收到一位朋友的艾特好详细的美食测评！给到了很高的评价！发出来给大家参考下椰酥榴莲和麻辣小龙虾一定要买！其他的随便~

21. 吃过那么多青团，第一次关注到青团皮新鲜艾草捶打后做的青团皮，真不是那些用色素、菠菜汁做的能相提并论的肉眼可见的艾草纤维，浓郁的清香扑鼻而来这个时候，馅料如何已经不是重点了，注意力全被皮子吸引入口Q弹软糯，不苦涩、不黏牙爱吃青团的一定要试试！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:好喜欢这种糯叽叽，里面馅料好多好好吃！

22. 早饭：青团+牛奶冲咖啡☕️外公他们老家带来的青团咸口的猪肉春笋馅儿清明吃青团/冬至吃青团/过年过节吃青团和北方饺子覆盖面差不多我只能接受这种汤圆汤团做法的青团叫青团吃的时候蒸熟趁热吃那种保鲜膜裹着冷吃的青团我觉得是邪教哈哈只能算是艾草味点心

23. 【#春天从一口糯叽叽的青团开始#】苏州葑门横街有一家开了30年的青团店，每天凌晨，店里就开始忙碌。这家老店是从昆山迁来苏州，父女两代守着老手艺：浆麦草榨汁染出天然碧绿，赤豆亲手炒成绵密馅料。豆沙、枣泥是传统，陈皮、蛋黄肉松是创新。客人们来自全国各地，还要专程带一盒回去给家人尝鲜。一口青团，是时令，是传承，更是最香糯的苏州味道。#春天的第一口鲜来了#@蟹视频 http://t.cn/AXcYCqVz

24. 最近到处都是青团，吃下来还得是纯艾草制作的！草本纤维清晰可见，软糯中弥漫着浓郁清香，古朴淡雅，仿佛一口咬住了春天现在5种口味任选，甜咸全覆盖，馅料多到溢出！豆沙、芝麻、蛋黄肉松、笋干肉、咸菜肉，每一款都好吃不踩雷～#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:我最喜欢肉松的，根本不会腻！巧克力的也好吃！

25. 🌿春日限定新鲜艾草青团来啦！当日鲜艾草制皮，看得见艾草纤维，艾香浓郁不齁甜，软糯Q弹不粘手！今年重磅升级馅料占比，皮薄馅超足，柴火豆沙、蛋黄肉松、春笋六鲜等5种口味，甜咸都有！蒸后艾香扑鼻，热吃口感绝了，无色素添加，吃得安心。19.9元起/盒，单枚不到6元，一年一会的春日美味，错过等一年，闭眼囤！#这个好物闭眼入# //@向日葵哦帕提曼:最喜欢肉松和红豆沙的！

26. 【上新系列】#春日美食#春日旅行in水韵江苏# 【春天来野🌿丨碧玉团，香满屉】春意渐浓,时令风物接连登场青团是这一季的灵魂美味😋在苏州，你可以在这些特色店感受到当地青团——沈周青团（阳澄湖镇圣堂村包塘16号）苏喜糕团（蓝·和风冶长文旅街区）阳澄湖1971仓坊（仓坊内“舌尖米食”馆）从采撷田间地头的浆麦草🌱到捣汁入粉、揉压包馅一只青团的诞生包含着匠心要历经十余道工序蒸好的青团色如碧玉🟢轻轻咬下，外皮软糯带着青草特有的清香与甘甜味蕾仿佛沐浴在和煦的春风中舒坦又惬意🍃🍃🍃

27. 奇奇怪怪青团口味，这次尝了个遍

28. 2026年，传统清明小吃“青团”大乱斗

29. 别只吃豆沙了！2024青团C位攻略，避雷必吃款都在这！

30. 内卷口味，外卷包装，「青团」创新走向何方？

31. 清明青团大乱斗

32. 红豆沙居销冠、奶皮子成爆款，京东七鲜青团的经典与创新双线突围

33. 青团过夜“僵特了”？“老法师”教你2招轻松救回糯叽叽口感，

34. 苏州清明爆火！青团排队百米，老味道复刻+网红新口味，太会了

35. 一天卖出3万只，苏州人又开始排队了！

36. 清明节前青团消费热，京东七鲜首创奶皮子山楂口味成今年黑马

37. 咸口党狂喜！这只艾草粿把江南春天包进了嘴里✨

38. 春日封神✨艾草青团配咸蛋黄肉松，咸香出油超绝

39. 一枚手工艾糍粑的故事

40. 把整个春天包进面包里，这款四重馅艾草米面包，每一口都是山野气息

41. 馅料不断创新口味更加丰富青团上市新品出圈

42. 这5款“脑洞馅料”一定要试，奶皮子青团夯爆了

43. 16个口味青团做法商用配方教程一口下去就是一整个春天～软糯青团出现，又是一年春来到！不论你喜欢经典口味还是创意口味，统统帮你搞定。不需要大家花费很多时间去磨练手艺，看一次就能学会，甚至孩子也可以一起学，在周末家庭日的时候可以和孩子一起度过亲子时光。无论你是开甜品店还是做私房外卖，都是非常适用的。可批量生产！并且每一款都拥有超高颜值和特殊的口感，款款都是精品又深受顾客喜欢，绝对不夸张的说，零差评！口味包括： 7款咸味： •泡菜五花肉 •麻辣小龙虾 • 味付小海鲜 •雪菜毛豆 •咖喱鸡肉 •腊肠笋丁 •番茄酸豆角 9款经典甜味： •奶香榴莲 •秘制红豆 • 鲜奶流心 •红茶栗子 •浓郁黑芝麻 •椰奶芒果 •经典奶黄 • 咸蛋肉松 • 紫芋之心 #摆摊小吃 #美食技巧 #我是美食创作者 #手工美食 #青团

44. 上海人家私藏10种青团做法！不用排队、零失败，一口糯香藏尽乡愁

45. 一口尝尽江南春！上海老字号青团迎销售高峰，连海外游客也加入排队行列

46. 咬一口糯叽叽的青团，把春天吃进肚里，品味千年文化记忆

47. 老字号创新再获业界认可，沈大成青团荣获“2026年上海优质青团”

48. 减脂也能尝鲜，自制低脂青团配方，好做不开裂，不塌陷。

49. 青团测评：网红款 vs 老字号，哪款才是春天的味道？

50. 过清明节必须吃青团

51. 时令美食青团热卖创新口味受追捧

52. 青团馅料大合集，原来有这么多口味！

53. 七鲜青团疯了！这次出的新口味太敢了

54. 麦尖播报| 花茶、青团、春茶，时令美食里藏着怎样的商业密码？

55. 上海青团成顶流！老字号排队1小时仍抢疯

56. 12款青团，最后半个月，满十送一开始！ 12款全部手工馅料，无一款成品馅料，豆沙从煮豆子开始，肉松从煮猪肉开始，叉烧从腌叉烧开始，芝麻花生都是生的自己炒了打碎，以达到最好的香味，皮自然是从摘艾草开始，通常30多斤艾草一摘就是一整天！一年就吃一次的青团，必须要达到最满意的口味，而且可以零售可以代理，还有生胚可以拿货，多重选择！ 12款口味如下：豆沙青团低糖豆沙香芋青团芝麻花生花生海苔咸蛋肉松香芋乳酪抹茶乳酪鲜奶布丁椰香榴莲冬菇叉烧笋丁肉沫 #烘焙 #艾草青团 #青团 #艾粑粑 #青团子

57. 这么美的馅，竟然是青团！12个口味青团上架！ 12款全部手工馅料，无一款成品馅料，豆沙从煮豆子开始，肉松从煮猪肉开始，叉烧从腌叉烧开始，芝麻花生都是生的自己炒了打碎，以达到最好的香味，皮自然是从摘艾草开始，通常30多斤艾草一摘就是一整天！一年就吃一次的青团，必须要达到最满意的口味，而且可以零售可以代理，还有生胚可以拿货，多重选择！ 12款口味如下：豆沙青团低糖豆沙香芋青团芝麻花生花生海苔咸蛋肉松香芋乳酪抹茶乳酪鲜奶布丁椰香榴莲冬菇叉烧笋丁肉沫 #烘焙 #烘焙人的日常 #青团 #青团做法 #青团子

58. 青团进入销售旺季，上海老字号青团圈粉“洋面孔”

59. 一个周末！12个口味的青团已排单1500。卖了6年青团了，从刚开始的火爆，到最近两年的没落，原本对今年的青团也没哈指望，结果突然爆火，也是意想不到，一个周末已排单1500多个了，周三周五两天发货，现在周三的单都已经满了，零售也比去年多了好多，生胚代理也多了好多新客户，更值得高兴的是，好些新客户刚收到就已经复购了，还有来自同行的一句：你的青团做的真的很好，只有同行才懂得含金量，做了这么多年，感觉终于被发现的感觉，有有单的开心，有爆单的惊喜，也有忙碌的焦虑。可能是今年口味特别多，也可能本命年过了吧，既来之则安之，加油努力搓青团子常温小零食零售//批发//代理均可//全国🉑快递 #烘焙 #烘焙人的日常 #青团 #青团子 #青团太好吃了

60. 一口青团，遇见春天

61. 青团馅料多样，春日美味

62. 青团好吃到我原地封神😭多种口味！一打开盒子，浓郁艾草香直接扑鼻而来🌿 外皮软糯到犯规，还带着超有嚼劲的口感，一点不粘牙！咬下去直接爆馅💥 咸甜交织，每一口都幸福感拉满✨ 足足5种口味闭眼冲： 🍫巧克力 🍯红豆沙 🍠香芋 🥚咸蛋黄 🖤黑芝麻甜口党&咸口党都能被满足！你更爱甜青团还是咸青团？#青团#艾草青团 #软糯香甜#青团 #快来一起尝个鲜

63. 🍡 十分钟速成青团

64. 4种爆款青团配方｜皮软馅足一次成功春天必吃青团！4种神仙口味，新手零失败，直接抄作业👇 青团皮 A：玉米淀粉100g + 开水170g 搅匀 B：青汁500g + 白糖80g + 糯米粉615g 1️⃣ 芋泥馅芋头120g｜黄油15g｜糖粉13g 牛奶50g｜紫薯粉2g 2️⃣ 咸蛋黄肉松馅咸蛋黄150g｜海苔肉松100g｜沙拉酱80g 3️⃣ 黑芝麻馅黑芝麻150g｜白芝麻30g｜糖粉60g 黄油60g｜蜂蜜30g｜炼乳30g 红糖27g｜盐1.8g 4️⃣ 榴莲馅榴莲肉150g｜玉米淀粉6g｜奶油奶酪70g 软糯Q弹，馅多到爆！艾香浓郁，一口回到春天~ #青团 #青团教程 #咸蛋黄肉松青团 #芋泥青团 #春日美食

65. 上海沈大成青团攻略｜口味测评+地址+避坑！

66. 沪上老字号青团抢“鲜”上市，功德林推出三款新品留住“上海记忆”

67. 南充青团烹饪制作研学舌尖上的春天味道

68. 名厨隐士之汇丨江南青团，不止豆沙！5种馅料配方请收好

69. 一口青团咬尽江南春

70. 手作青团上市了！你更青睐哪一款？

71. 万能馅料配方：青团馒头蛋糕面包月饼都能用。高人气馅料收藏这一篇就够了，我经常用的配方分享给姐妹们： 1️⃣ 红豆沙馅 ✏️ 配方：红豆250g、细砂糖50g、玉米油20g 🥣 做法： 1、红豆提前浸泡一夜，煮至软烂； 2、放入料理机打成泥； 3、倒入不粘锅，加糖和油，小火不停翻炒至抱团不粘锅即可。 2️⃣ 花生芝麻馅 ✏️ 配方：熟花生100g、熟黑芝麻65g、细砂糖55g、猪油50g 🥣 做法： 1、花生烤熟去皮，打成稍有颗粒感的碎末； 2、熟黑芝麻用研磨机打成黑芝麻粉； 3、花生碎、黑芝麻粉与糖、猪油混合抓匀。 3️⃣ 金沙奶黄馅 ✏️ 配方：咸蛋黄4个、鸡蛋2个、牛奶80g、淡奶油40g、细砂糖30g、低筋面粉20g、玉米淀粉20g、奶粉20g、黄油25g 🥣 做法： 1、咸蛋黄蒸熟碾碎备用； 2、将鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖混合搅匀，筛入所有粉类，搅拌均匀后过筛一遍，倒入咸蛋黄碎和黄油； 3、倒入不粘锅，开小火翻炒到馅料抱团不粘锅即可。 4️⃣ 咸蛋黄肉松馅 ✏️ 配方：咸蛋黄80g、肉松100g、沙拉酱60g 🥣 做法： 1、咸蛋黄喷少许白酒去腥，放入烤箱180度烤10-15分钟至出油，然后压碎； 2、将咸蛋黄碎、肉松、沙拉酱和白芝麻混合均匀，能捏成团即可； 5️⃣ 芋泥馅 ✏️ 配方：荔浦芋头200g、紫薯粉2.5g（可选，主要用于调色）、细砂糖16g、牛奶少许 🥣 做法： 1、芋头切块蒸熟； 2、加入紫薯粉、糖和适量牛奶，用料理机打成细腻的泥状。 6️⃣ 紫米馅 ✏️ 配方：紫米180g、白糯米70g、细砂糖50g、炼乳15g、黄油15g 🥣 做法： 1、紫米和白糯米提前一晚浸泡； 2、第二天滤掉泡米水，重新加入450g清水，用电饭煲煮饭模式煮熟； 3、趁热加入糖、炼乳和黄油，疯狂搅拌至能拉丝、抱团的状态即可。 ✨ 馅料制作通用技巧 • 馅料要够干：水分太多是青团塌陷的元凶，炒馅时一定尽量炒干。 • 冷藏或冷冻：包之前把馅料球冻硬，会非常好包，成品也更挺拔。 #配方分享 #馅料 #万能馅料 #甜品烘焙秘方 #超百搭馅料

72. 自制青团不翻车丨咸蛋黄肉松青团清明节快到了提前给家人准备了青团儿子喜欢咸蛋黄肉松馅儿大家一起做起来～视频里的配料可以做12个青团澄粉45g 开水80g 艾草粉 7g 温水105g 糯米粉150g 糖17g 黄油10g 咸蛋黄8个肉松160g 沙拉酱100g #自制青团 #青团 #青团太好吃了 #在家做青团

73. 青团口味大论战：咸党VS甜党，谁才是春日C位？福利活动还在持续

74. 青团做法直接抄作业！还有3种神仙馅料！

75. 又是一年踏春时|春季美味—青团上市啦‼️‼️

76. 【节令美食】榴莲+青团=金团？这家深耕“糯唧唧”赛道80年的老字号又“整活”！

77. 春天的第一口青团安排上啦～软糯拉丝内馅饱满四种口味任选 🥚咸蛋黄肉松｜咸香流油一口爆馅 🥛芋泥奶酪｜绵密丝滑芋泥控本命 💜紫米奶酪｜糯叽叽紫米+奶香双重快乐 🫘豆沙｜经典细腻甜度刚刚好外皮软糯不粘牙带着淡淡青草香春日限定错过真的会哭😭#青团#青团咸甜争霸赛 #福州同城 #三寻鹿#三寻鹿私人定制cake

78. 两种咸蛋黄肉松馅做法✅适合做青团🔥蛋黄酥、糯米糍、面包馅等可甜可咸的咸蛋黄肉松馅，真是日常烘焙的好搭档！✨ 最近青团季，很多人都在用它做馅料，其实它的用处远不止于此～做面包、吐司、蛋黄酥或者月饼，都特别合适，属于那种“怎么做都好吃”的类型。💛 关键是做法简单，不需要复杂操作，在家就能轻松搞定！如果你喜欢自己捣鼓青团，这款馅料值得试试～ #跟着抖音做美食 #青团 #青团馅料 #馅料 #自制美味

79. 青团“糯叽叽”，上海老字号餐饮上线春季美食

80. 青团香飘徐家汇商圈，老字号里寻春味

81. 不塌陷q弹柔软青团保姆级教程

82. 网红青团大测评‼️猎奇口味怕不是智商税？

83. 上海青团大测评！

84. 又一年青团季悄然开启！芝麻馅改良了，老字号上了新品

85. 盒马新品青团大测评

86. 一口青团，一口春天～今天来分享青团制作🌿虽然没有鲜艾草，我用艾草粉做的，味道一样棒！就是喜欢那种带着微苦艾草香的糯叽叽口感，搭配不同口味的馅料，真的不要太好吃！做了四种基础馅料： ✨ 豆沙馅 ✨ 蛋黄肉松馅 ✨ 芋泥馅 ✨ 紫米馅随意搭配出超多口味组合： 🍡 豆沙橙丁馅 🍡 芋泥蛋黄肉松馅 🍡 紫米蛋黄肉松馅 🍡 芋泥奶酪馅 🍡 紫米奶酪馅每种搭配都超好吃😋 具体配方和做法都整理在图片里啦~ 💡 小贴士： 1️⃣ 做馅料时，软质馅料建议先冷冻定型，更好包； 2️⃣ 两天内吃完可室温存放（冷藏会变硬），吃不完就冷冻，复蒸一下就能恢复软糯。#青团 #艾草青团 #青团做法 #肉松蛋黄馅 #芋泥控

87. 一致魔芋｜青团解决方案，改善质构，延缓淀粉老化

88. 从腊肉笋干到榴莲多肉，湖南青团“卷”起来了

89. 春游踏青季🍃雅斯超市为你备好软糯Q弹、满口春味的时令青团～新奇口味重磅上线：灯影牛肉、尖椒牛肉，咸香带辣，一口上头！经典口味永不过时：绵密黑芝麻、流沙蛋黄肉松，老少皆宜。 🍃外皮软糯清甜，内馅饱满扎实，一口咬下，全是春天的鲜灵滋味！抖音团购已上架，点击视频左下方快带上青团，和家人朋友一起奔赴春日野餐吧！🚗🌸 #青团上市 #青团上市 #香甜软糯青团

90. 15天售罄600份青团！这家烘焙店用「时令营销+AI工具」，撬开新客增长天花板

91. 这回也是相当保姆相当详细，也相当细节了哈哈，一下子做了四个口味，每个口味都很好吃的青团，有血糯米青团，花生黑芝麻青团，芋泥青团，还有咸蛋黄肉松青团，不过虽然口味

92. 老字号成年轻人新宠贵在守正创新

青团馅料“脑洞大开”背后的市场现状与创新困局

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