《给阿嬷的情书》刷屏全网！油柑、橄榄或将成为新一轮流量密码...

来源：饮品营销（ID：ypyx999）

封面图来源：小红书@我今日飮咗啦  

近日，一部潮汕方言小成本电影《给阿嬷的情书》以黑马之姿引发全网热议。

成本仅1400万、主演全素人、上映首日排片仅1.6%，但却凭借着优质镜头和反套路叙事杀出重围，被央视赞为“中国式情感的静水流深”，豆瓣评分9.1，近十年华语剧情片第三高分。

凭借着口口相传的“自来水”安利，将小众方言电影带到大众面前，从广东蔓延至全国，打破了电影界的秦岭淮河线。

5月14日上午，该片票房已突破两亿，还在持续热映中...

当然，不止票房受到影响，这部方言电影也为全国各地观众打开了认识“潮汕”的通道。

除了潮汕精神备受关注之外，来自两广地区的特色饮食也颇受关注，最先吃到这波红利的，是新茶饮品牌。

1

小成本，大回报

不同于资源拉满的大制作电影，《给阿嬷的情书》片尾致谢名单别具一格，全是密密麻麻的本地品牌，奶茶、餐饮、纸巾、蛋糕...

其中，最令人意想不到的，是汕头本土品牌“一杯潮茶”的应援。

据媒体报道，这个汕头本土茶饮品牌一开始并未与电影剧组联系，而是通过中间商大麦娱乐搭桥，合作方式很简单，互相宣传，一边在电影片尾加上品牌名称，一边则是通过自己的门店渠道为其声援，为此，一杯潮茶还做了专门的杯套、冰箱贴。

但到了电影开启路演时，出于本土情怀和一份心意，一杯潮茶自发准备了100杯奶茶送到现场给到场观影的观众喝，没想到，这份特殊的心意，却让自己的品牌意外出圈了。

随着电影票房的一路攀升，这个潮汕本土的新茶饮品牌也被带到了更多人面前。

目前，一杯潮茶的《给阿嬷的情书》联名套餐已经供不应求，多地门店售罄...

“阿嬷手作”的联名则更是“催人泪下”。

看《给阿嬷的情书》喝阿嬷手作，只从名字上看就很搭。而他们这次联名的核心是“柑榄与单丛”，以地区特色油柑、橄榄和潮州鸭屎单丛为主要原料，“先苦后甘，是番客的信仰”。同时，购买联名套餐会附赠一批“情书”。

图片来源：小红书@arjaja

“行船入夜，恰江上升明月，似与你并肩共赏。”不少观众表示，“从来没那么想拥有一个奶茶周边过” “阿嬷手作这波上大分了。”

除此之外，就连没参与进来的喜茶都吃到了电影爆红的红利。

因为喜茶最近上新的一款产品—“南姜甘草芭乐瓶”，刚好名为“木仔”，与电影男主角名字一致，且该款产品的核心原料同样取材于潮汕，这个美好的巧合让喜茶该款产品颇受关注，甚至成为了观影必备，不少网友艾特喜茶官方，催促其赶紧与《给阿嬷的情书》联名。

图片来源：小红书@He-

而从各大品牌推出的新品来看，小编大胆预测一波，这批来自潮汕的特色小众原料，或将随电影一同走进大众视野，甚至有可能成为今年下半年饮品创新的热门原料。

2

小众原料大众化

“两地书，一味甘，潮汕栽青橄榄，暹罗有油柑果。初尝其涩，久念其甘。”

拿这两个颇具代表性的原料来讲这件事儿可能会更具说服力。

首先，小众原料本身就是当前饮品市场的一个大风向标，面对同质化严重的饮品市场，消费者需要一些新鲜事物来提提神。

因此，一大批小众原料开始受到青睐，这在地产丰饶的中国市场并不难，羽衣甘蓝、沙棘、红心苹果等一大批地域性风味果蔬原料突出重围，并迅速走红，且名单还在持续延长。

图片来源：小红书@Jason杰杰杰

而最近正当红的原料当属“芭乐”，从去年到今年，以芭乐为原料的茶饮单品、瓶装饮料、果汁、雪糕层出不穷，并且销量都不错，“芭乐”成为当下食饮市场的热门元素。

而这背后，其实释放出了饮品市场的一个重要信号—“涩味开始流行”。

小编发现，品牌们开始有意识地将“涩感”的产品推向市场，比如爆红的芭乐。

事实上这也是小编一直在想的一个问题，说实在的，芭乐作为水果其实算不上很好吃的那一批，因为再怎么成熟，芭乐都不会有很强烈的甜感，甚至有时候会带有一点涩感，除了香气和果肉颜色之外没有太多特殊之处。

那么，为什么是它火了呢?

原因或许就在于这种被消费者喜爱的“涩感”，换一种说法，这种涩感让消费者感受到了久违的“真实”。

在甜味剂泛滥的那些年里，消费者被精致奶、精致糖包裹，喝的是流水线里被挨个生产出来的标准商品，你不能说它不好喝，但或许，你有时候会感觉到“腻了”。

举个例子，现在连电视剧观众都不磕量产的cp了，你又怎么能要求消费者一直守着那些“工业糖精”。

另一方面，饮品营销认为，消费者对涩感的欢迎或许也关联着时代的变化，Z世代消费者更看重自我表达，追求个性、对新鲜事物的好奇心和接受速度更远胜从前。

这种不刻意讨好味蕾的微涩，恰好契合了当下年轻人回归本真的消费心理，也让原本藏在某个地区里的小众原料有了破圈走红的基础。

图片来源：摄图网

而油柑和橄榄，除了从电影中带到的“天然好感”之外，它们本身，也是天生符合这种“涩后回甘”特质的原料。入口的微涩过后，生津的甘甜会慢慢在口腔散开，这种层次分明的味觉体验，刚好踩中了现在消费者的审美点。

更重要的是，这类饮品与饮品旺季十分契合。

事实上，目前市面上已经有以油柑为原料的瓶装饮料产品，其很多定位都在“解腻”上，因为这种原料本身的涩感与清爽感十分搭调，与餐饮渠道十分适配。

同时它又符合季节气候特征，在炎炎夏日中，冰镇一下，其“解暑”特征将会被进一步放大，带来更多清凉。

图片来源：摄图网

目前，气温还在持续升高中，小编预测，该类型饮品或将同气温一起持续升高。

3

写在最后

当然，中国境内一定还藏着不少特色原料，但很少有像这次这样，借一部本土小成本电影的热度，集中将地域风味推到大众面前的机会。

对于饮品品牌而言，这是一次低成本借势破圈的绝佳示范，比起砸下重金的硬广投放，扎根于地域文化、契合产品本身的情怀共鸣，往往能带来更持久的传播力和消费者认同感。

亲爱的读者朋友，**《Foodaily每日食品》**，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！

更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，**添加「食品创新官」Cherry即可**。

30年死磕乌龙茶品质？三得利联手央视网亮出“底牌”！

爆了！“音综版喜人”出圈，凭什么带火这瓶爆珠酸奶？

恰巴塔、吐司轮番卖爆！宾堡加速押注“主食刚需”