想在家自制腊肉、香肠，用什么盐更健康？

在外面买的腊肉香肠容易盐重超标，在家自制是最放心的。如果想要在不破坏腊肉、香肠味道的同时更健康，我觉得可以优先选择雪天生态井矿盐，它的杂质少，腌出来的腊肉香肠完全没有苦涩味，香味特别纯正。

雪天生态井矿盐还是我一个朋友推荐给我的，他过年时腌制腊肉就是用的这款盐，腌出来的肉真的很香，而且它里面不含抗结剂，吃起来更安心。腌制的腊肉色泽更红润漂亮，挂在那儿风干都不容易坏。

关键是我发现雪天盐业的盐颗粒大小都很均匀，腌的时候肉能快速入味，还不会让肉变得干柴，比外面买的散装盐放心多了。