做糖包终于不塌了！耐高糖酵母才是中式甜面点的秘密武器

作为一个面食爱好者，我最爱做红糖馒头、豆沙包这些甜口的中式面点。但之前用普通酵母做的时候，经常遇到发不起来或者蒸出来塌陷的问题，尤其是糖放多一点，面团就像睡着了一样毫无动静。后来做功课才知道，高糖环境会抑制普通酵母的活性，做甜面点必须得用耐高糖酵母！入手了安琪耐高糖酵母粉后，这个问题彻底解决了。它是官方正品，专门针对高糖面团设计，活性特别强，即使在糖分很高的环境下也能正常发酵。

现在我做红糖发糕、豆沙包、奶黄包都用它，发酵速度明显快了很多，面团膨胀得饱满又均匀。蒸出来的成品个个白白胖胖，表面光滑不塌陷，内部组织松软细腻，口感特别好。小包装的设计也很实用，家用一次一袋刚刚好，不用担心保存问题。而且安琪是大品牌，商用级别的品质，发酵稳定性特别强，不管是家里日常做早餐，还是小规模商用摆摊，成品品质都很稳定。喜欢做甜口中式面点的姐妹，这袋耐高糖酵母真的值得一试！