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张大妈

家用小烤箱制作奶油小吐司教程

源自新浪微博：梅之小榭

03-19 13:11

精选参考来源

一个小烤箱分两次烤的， 于是第二盘发过头了，丑是丑了点，但味道一样好奶油小吐司：高筋面粉500克、牛奶300克、淡奶油100克、糖50克、奶粉25克、耐高糖酵母5克、盐5克、软化黄油30克。做法：除黄油和盐以外的所有原料放入厨师机，2档先揉成团，再开4档揉至可以抻出厚膜的状态，加入盐和软化黄油，2档揉至黄油吸收，再开4档揉至可以抻出薄膜的状态，面团排气收圆盖保鲜膜醒面20分钟，排气分割成两份，一份分成12个小面团，另一份分成6个小面团，盖保鲜膜醒20分钟，分别擀长三折再擀长卷起，排入模具进行发酵，发酵结束放上印花模撒上面粉，烤箱中层上火170度下火180度20分钟左右，上色后盖锡纸。#梅家食谱#

梅之小榭 2026-03-17

来自新浪微博
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