烟火滋味——削筋面，人间烟火味，最抚凡人心。

对于陕西人来说，唯有一碗面，最能抚人心，就是那一捧面粉，经过揉面，醒面，擀面，切面，直到煮熟捞出，放上调料，调制出一碗香喷喷的面，也就是这一碗面，吃的知足，吃的踏实，也就是这一碗面，带着乡愁，带着牵挂，带着对于家乡最美好的期盼。

人间烟火味，最抚凡人心。

今日份：削筋面。