没有厨师机怎么做面包？学会这招免揉法，零基础也能成功
08-16 13:30
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1. 面包为什么能“胖”起来？藏在蓬松里的神奇科学
微信公众号 2026-05-15 00:00:00
2. 紧急避雷！为什么你做的面包像馒头？一篇读懂面筋与发酵
微信公众号 2026-05-31 00:00:00
3. 技术文：面包的蜕变——如何构建多孔凝胶结构
微信公众号 2026-04-24 00:00:00
4. 不用厨师机也能做软面包，新手零失败，口感和外面卖的一样
百度 2026-03-14 00:00:00
5. 不用揉面不用机器！空气炸锅零失败面包，新手也能一次成功
微信公众号 2026-06-08 00:00:00
6. 不用厨师机也不用费力揉面，这面包做法太省事，蓬松柔软放凉也不硬
今日头条 2026-08-06 00:00:00
7. 面包的面筋
微信公众号 2026-07-17 00:00:00
8. 不用厨师机！不用揉面！懒人版恰巴塔～
小红书 2026-04-10 00:00:00
9. 没有厨师机也能轻松揉面，懒人方法超省事！
微信公众号 2026-07-09 00:00:00
10. 面包机做面包像馒头，是配方不对不是机器不行
知乎 2026-07-13 00:00:00
11. 我评论了 的作品： 做面包做到最终发现只需要解决两件事，1发酵，2控制面筋。 在进烤炉之前达到面筋能支撑住结构，切发酵刚刚好的状态。 两者之间要配合，通过控制温度，来调整发酵和松弛面筋的时间。 温度高了，发酵快了，面筋松弛不够就容易炸。 温度低了，发酵慢了，面筋过度松弛，面包就没有支撑力。 还有很多例如折叠，拉扯等方式控制面筋和结构，这个就是需要长期积累经验和手感才能掌握那个感觉。
抖音 2026-07-02 00:00:00
12. 不用烤箱不用揉面！手残党也能做出蓬松香甜面包！
今日头条 2026-04-03 00:00:00
13. 不用清水不用牛奶！在家做啤酒面包，麦香浓郁超松软，新手零失败
今日头条 2026-08-11 00:00:00
14. 烘焙干货：影响面筋形成的几点因素
知乎 2026-07-20 00:00:00
15. 王后烘焙课堂 | 读懂「面筋真相」，掌握面包核心密码
微信公众号 2026-07-28 00:00:00
16. 一次性讲清楚：面包发酵的4️⃣步魔法
小红书 2026-05-28 00:00:00
17. 没厨师机？可以水合法做面包
微信公众号 2026-07-12 00:00:00
18. 为什么你总揉不出手套膜？先看懂面筋的6个阶段｜拿捏面包的三件大事①
哔哩哔哩 2026-06-07 00:00:00
19. 🍞不用揉面不用厨师机，在家轻松复刻外脆里韧的减脂早餐！ 🍞无烤箱蒸汽模式也能搞定：提前喷水+两次折叠法，面筋快速形成。 1️⃣揉面塑形：水+酵母+橄榄油+盐搅匀，加高筋面用刮刀成团，保鲜膜冷藏30分钟。手沾水折叠面团，每个方向拉扯到，反复冷藏3次，表面更光滑有韧性。 2️⃣两次发酵：第三次折叠后放温暖处发酵2倍大，撒干粉倒出，切割成6-9份。面团推擀整形，翻入油纸，35度发酵至1.5倍大（按压回弹即好）。 3️⃣烘烤技巧：烤箱预热，表面喷水防粘。烤到表皮金黄酥脆，撒点干粉让纹路更好，外脆里软的灵魂全在最后一步！ #美食教程#烘焙入门#减脂早餐
今日头条 2026-03-28 00:00:00
20. 不用厨师机不用揉面，比恰巴塔简单多了！人人都能在家做！ #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #我在抖音做美食 #烘焙 #面包 大家一定要去做这个武汉剁馍，不用厨师机不用揉面，比恰巴塔简单多了，但是吃着绝对不输恰巴塔，外脆内软超级香 ！ 食谱：水255克，干酵母2.5克，高筋面粉300克，盐3克
抖音 2026-07-28 00:00:00
21. 不用揉面的铸铁锅烤面包咸香停不下
微信公众号 2026-06-13 00:00:00
22. 不用揉面！电饭煲一键搞定，这款松软掉渣的面包，新手也能零失败！
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23. 蒸馒头满是大孔洞？别光怪发酵！揉面到位，馒头光滑绵密无气孔
今日头条 2026-07-09 00:00:00
24. 不用厨师机，我做出了放3天都柔软的牛奶大吐司❗️ 新手没有厨师机的，一定要试一下这个方法 免揉➕水合➕隔夜发酵 不用使劲揉面，重点是放3天真的依旧柔软 今天给大家分享一个超级详细的保姆级教程 希望大家都能做成功，评论区记得晒出你做的牛奶吐司哦🍞#吐司面包的做法 #在家做面包 #免揉面包 #牛奶吐司 #烘焙
抖音 2026-04-21 00:00:00
25. 不用厨师机！不用揉面！新手也能做的牛奶面包卷
微信公众号 2026-07-07 00:00:00
26. 无厨师机也能做出像棉花一样柔软的面包 酵种： 高筋面粉100克 牛奶45克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 室温发酵1小时后转冰箱冷藏第二天使用 或直接使用 发酵后 主面团： 冰牛奶85克 白砂糖25克 盐2.5克 酵种一起搅拌混合 半软化无盐黄油25克 高筋面粉160克 放冰箱水合30分钟 30分钟后 揉搓5分钟左右中途放冰箱10分钟后再继续 然后摔打3分钟左右 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 30度发酵50分钟 发酵后 刷一层牛奶 上火155下火165烤33分钟
抖音 2026-03-25 00:00:00
27. 没用厨师机！不用手套膜！手揉松软可口的巧克力咖啡小餐包！超适合烘焙新手，只需烤箱解锁各类面包！ 我的好用配方： 第一步先混合： 水：110g 可可粉：10g 咖啡粉：3g 蛋液：20g 鲜酵母：10g 再加： 高筋面粉：200g 奶粉：8g 白糖：18g 盐：2g 黄油：15g #免揉面包 #巧克力面包 #烘焙新手
抖音 2026-04-08 00:00:00
28. 免厨师机！零揉面布朗尼面包，巧克力香拉满 没有揉面机也能搞定的巧克力软面包，全程仅靠水合 + 折叠形成面筋，操作门槛低，成品松软湿润，自带浓郁布朗尼风味 高筋面粉425g 低筋面粉75g 白砂糖75g 可可粉50g 盐10g 耐高糖酵母2g 水250g 牛奶220g 巧克力豆100g 核桃100g #青年创作者成长计划 #布朗尼 #布朗尼面包
抖音 2026-06-22 00:00:00
29. 零基础入门｜5 款零失败家常面包，新手首做不翻车
微信公众号 2026-06-07 00:00:00
30. 不用揉手膜❗️柔软拉丝的玉米芝士面包🔥 不用厨师机也无需手套膜，新手一次成功的，玉米芝士面包，面包体松松软软，夹杂着玉米的清甜，掰开满满的芝士，巨巨拉丝 面团配料： 牛奶140g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 高筋面粉250g 盐2g 黄油25g 馅料部分： 玉米粒 芝士碎适量 #芝士控 #免揉面包 #芝士面包 #我的烘焙日记 #新手烘焙
抖音 2026-03-17 00:00:00
31. 抓住孩子成长的关键期，可以多给孩子吃些牛肉，不用揉面做法简单的牛肉锅盔，鲜香多汁，香酥掉渣，真的超级无敌好吃，孩子可太喜欢啦#宝宝辅食 #辅食 #儿童美食 #宝宝爱吃
抖音 2026-03-30 00:00:00
32. 不用揉面给孩子做了好吃的牛肉锅盔，外酥里嫩，特别好吃，大人小孩都喜欢#宝宝辅食 #辅食#儿童美食 #宝宝爱吃
抖音 2026-04-13 00:00:00
33. 不用揉面发面，只要有平底锅就能做孩子爱吃的牛肉锅盔，真的巨好吃#宝宝辅食#辅食#儿童美食#宝宝爱吃
抖音 2026-06-17 00:00:00
34. 真没想到不用揉面居然能做出这样的！新手也可以做到！
今日头条 2026-03-15 00:00:00
35. 全网最简单的面揉面版恰巴塔做法来啦，还有香菜牛肉内馅哦！
今日头条 2026-06-29 00:00:00
36. 中考倒计时！初三儿子早餐不费妈，10分钟做恰帕塔，低脂饱腹营养
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37. 几分钟搞定‼️巴西芝士面包🧀外脆里糯香晕了
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38. 今日烘焙｜软乎乎奶盐黄油小餐包，早餐天花板
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39. 零失败懒人配方✨一次发酵海苔肉松面包
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40. 【从零开始做面包 ⑥】：和面（9分钟纯干货）
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41. 帮粉丝改善她的全麦吐司配方【面包教程】
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42. 土豆面团+免揉面+普罗旺斯炖菜+日本大师的店售配方，必须学会
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43. 免揉面版又出新口味啦！做法简单、口感丰富，味道也是相当nice！
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44. 免揉面版网红黑芝麻内馅面包，外脆内软香喷喷
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45. 这款吹爆全网的『冰面包』拯救了日本老牌面包店！私房夏季限定必备！
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46. 【美食】——甜品之榴莲乳酪碱水面包
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47. 烘焙 // 全麦面粉做贝果，香而不甜，减肥者的福音！
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48. 烘焙 // 榛子海盐奶油海螺包丨 巧克力蛋奶烤吐司
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49. 烘焙 // 咸香松软的芝士烤肠面包！！
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50. 烘焙 // 蓝莓甜心小面包 | 流心绿豆糕
微信公众号 2026-08-08 00:00:00
51. 每天准时早起做早餐 外婆做的千层饼，真的是得心应手了，每次做都那么好吃，又暄又软，而且都做出经验了，不用早起，不用发面，不用揉面，当早餐太香了，还省时省力，柔软千层，凉了也不硬 具体的做法分享给大家: 1.面粉300克，酵母3克，白糖5克，这点白糖是吃不出甜味的，就是促进酵母发酵的，混合均匀以后，加
今日头条 2026-03-17 00:00:00
52. 冬天蒸馒头老是底部中间蒸不熟，形成死面疙瘩，为什么会这样？应该怎么解决？ 根据我的经验有以下几条要牢记！ 1.面团偏硬。很多朋友只考虑把馒头做光滑些，会把面团和硬了，但冬天和硬面发酵难度会加大变慢，并且揉面时间长面过于紧实，这发酵就难上加难，发酵状态也不好掌握。所以冬天做馒头要和软面团更容易成功。
今日头条 2026-03-03 00:00:00
53. 纯手工黑芝麻面包，无需厨师机，拉丝柔软，娃说比店里买的还好吃
今日头条 2026-04-04 00:00:00
54. 没厨师机!不想揉面！不用牛奶黄油！也可以做拉丝柔软的素面包
美篇 2026-08-13 00:00:00
55. 免揉黄油面包，香过面包店10倍！
今日头条 2026-04-12 00:00:00
56. 新手手揉面包全套教程，家用手揉、不累手、轻松出膜、4款万能配方（超详细）
微信公众号 2026-07-02 00:00:00
57. 刚出炉的手揉小面包
今日头条 2026-04-25 00:00:00
58. 不用厨师机！手揉面包小白零失败技巧
微信公众号 2026-06-10 00:00:00
59. 别人暑假出去玩，我在家天天揉面包 纯手揉不用机器，全程就一次发酵 低糖软乎乎的，老人小孩都爱吃 2分钟保姆级教程，看完直接上手 📝精准配方（成品12个） 高筋面粉 650g 糖粉 100g 耐高糖干酵母 10g 盐 9g 鸡蛋 3个（2个揉面，1个刷表面） 无盐黄油 100g（提前室温软化） 常温水 260-280g（先加260g，面团偏干再补） #手揉老面包 #研究生暑假 #一次发酵面包 #新手烘焙 #低糖面包
抖音 2026-07-05 00:00:00
60. 做了一回拼口味的面包，好几天都能不重样的吃面包了，不用厨师机 手揉也能做酥皮 + 咸香 + 甜香 + 巧克力小餐包，全程不用厨师机，手揉面包的做法也是做起来超简单的！而且因为有就加烫种，面包组织超软，放两天也不硬 新手也能一次成功，早餐、下午茶都超合适～ #手揉面包 #小餐包 #小餐包做法 #软面包 #早餐面包
抖音 2026-04-12 00:00:00
61. 新手做面包别盲目囤工具！一口电饭锅就能成功！
微信公众号 2026-06-22 00:00:00
62. 我家面包从来不用买！没烤箱也能做，又香又软还拉丝，孩子抢着吃根本停不下来！
微信公众号 2026-06-10 00:00:00
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