二两白酒一斤肉，回家再睡三刻钟！这座城的过早方式比武汉还硬核

抛个问题，湖北哪里最好吃？

想来这时候脑子已经自动关联到一些城市，武汉、恩施、宜昌……

而问题的答案，很有可能是荆州。

图片截自《早餐中国》第四季

荆州很低调，不在湖北旅游城市的队列中。但她的名字，我们其实很早就听过：

「曹操不啰嗦，一心要拿荆州。」

三国演义共120回，72回都提到了荆州，属兵家必争之地。

我不是三国迷，去荆州也不是为了寻访古迹，只在某个饿意滔天的深夜，刷到了荆州过早视频。

二两白酒一斤肉，吃饱喝足，回家再睡三刻钟。

试问，这么chill的生活，谁不想体验一把？

图片截自食贫道《长江吃饭故事》

去了之后才发现，荆州的过早文化完全不输武汉。

暂且不提大清早二两白酒下肚这码事——这算退休人士才有的特权。

光是荆州的粉面店，都能连吃两个月不重样。

黄家塘、向明还是好公道？牛肉粉、酸辣面还是大连面？今天吃哪家、吃什么，是一个左右为难的问题。

荆州也是实实在在的碳水大户，元豆泡糯米、糯米包油条、锅盔配凉虾，碳水叠碳水。

在荆州过个早，不亚于挨了一套晕碳小连招，世界朦朦胧胧，比小酌还要上头。

荆州的美食大多集中在沙市区，这次整理了四条过早小马路，安利你们这个远被低估的美食大市。

另外要划个重点，荆州生活节奏慢，游客不多，暑期酒店价格也很友好，如果计划来一次酣畅淋漓的干饭旅行，我敢说荆州比武汉、长沙都要合适。

五一路

白天粉面馆扎堆，晚上大排档接力

头回来到五一路，多少有点梦回八十年代。街上能看到供销社和宿舍，有出片的马里奥“痛屋”，连井盖都设计成了小霸王游戏机。

不过对于本地人来说，五一路的“食用价值”大过于“观光价值”。白天粉面馆扎堆，晚上大排档接力，全长约800米的美食街，汇聚了荆州最地道的烟火气。

小龙锅回民早点

📍荆州市沙市区解放路14-20号

💰人均：15r

小龙锅回民早点是饼叔（B站up主食贫道）同款，可以点火锅、粉面，还可以体验荆州早酒文化。

堂食空间还挺大的，来店的基本都是老客。

看我拿着相机，老板直接端起新鲜牛肉让我拍，食材用得好，打起广告来一点也不虚的。

人多来店里吃饭，可以点牛气冲天火锅，牛肉、牛杂都能吃到，粉蒸肉也是他家的招牌。

另外，我很推荐牛肉牛筋双拼粉，莹白的米粉一抿就化，牛肉软烂吸汁，已经非常好吃了，牛筋比牛肉更胜一筹，又入味又弹牙。

这碗粉真是仙品，我觉得比名声在外的黄家塘牛肉粉还好吃。

能喝点的朋友也不要错过他家散白，30元一斤，6元二两。本来想着，这个价格也不要什么自行车了，但酒的味道意外不错，挺顺喉的。

散白是53度的，我只喝了一两就晕晕乎乎了。

隆兴飘香面馆

📍荆州市沙市区新沙路20号

💰人均：12r

隆兴飘香是沙市老字号面馆品牌，开了三家门店。

新沙路这家是老店，原开在现址马路对面。搬迁后，重新装修了门店，环境还是很不错的。

来他家，不能错过泡椒牛肉粉。（据说是首创？）

汤底清澈，但非常够味，泡椒的酸和辣尤其开胃。牛肉和牛肉丸提前勾芡处理，嫩滑得不行，完全不用担心塞牙。

本地人还有一种吃法，点一碗泡椒牛肉，加一勺红烧牛肉的汤，味道更浓厚。

华弟炸酱面

📍荆州市沙市区五一路4栋3门1楼1号

💰人均：8r

华弟炸酱面离隆兴飘香不远，大概100米的距离。

这家店做的是街坊生意，二两炸酱面只卖8元，店里的海带汤和豆浆还能免费喝。

再看炸酱面，浇头非常实在，拌开后面条挂住肉酱，油香油香的。面条的口感偏干巴，好处是放久了也不会糊作一团，很有嚼劲。

还要夸一夸华弟的豆浆，是非常醇厚的老式豆浆，堂食客人爽喝，怎么讲，这家店真是性价比之光！

红星路

最local的过早一条街

红星路上的面馆三巨头——旭东、向明、好公道，是本地人严选过早店，这三家面馆比网红店价格实惠多了，我吃了两家，味道给到一个夯！

向明面馆

📍荆州市沙市区红星路

💰人均：11r

向明面馆有两个出餐档口，偏清淡口的凉面、早堂面一个，偏重口的酸辣面、牛肉粉一个，也是先点单拿票子，再去相应的档口取餐。

这家店的大连面和酸辣面都招牌，我点的是酸辣面，非常推荐。

二两酸辣面10元，码子给得很足。汤底是用鸡和大骨熬的，面是碱水面，盖上红油和肉臊子，品相就很诱人。

筷子匀开，面条又香又麻，汤面上浮着油花却不腻，酸辣口特别上头。

要是早上来这家店，就知道什么是全员鄂（饿）人了，队伍排得老长。

好公道面馆

📍荆州市沙市区红星花园西南门旁

💰人均：14r

好公道的大连面是教科书级别的。

不仅味道好，价格也相当良心。在其它店动辄20一碗的大连面，这家店只要10元一碗。

先说明，大连面跟大连没有半毛钱关系。

大连指「大碗满汤」，出自清代李斗的《扬州画舫录》，“冬用满汤，谓之大连。”

清代沙市开埠后，扬州商帮把饮食习惯带入江汉平原，沙市面馆因地制宜，把长鱼改成了炸鳝鱼丝，此后成为沙市独有的面食。

大连面的经典浇头三部曲，鳝鱼丝、鸡丝、猪肉片。要是少了鳝鱼丝，就叫中连面；浇头只有肉片，就叫早堂面。

大连面的精华是高汤，汤底用老母鸡、鳝鱼骨、猪大骨文火慢熬，熬出的汤极醇厚，喝一口鲜掉眉毛！

鳝鱼丝炸得干焦，比薯片还酥脆。提醒一下，这碗面可千万不能加辣椒，得细品原味。

黄家塘

居民区里的人间烟火气

黄家塘一整条巷弄都是早餐店，开了十几年的老店在这里压根算不上稀罕事。有句话是这么说的，来沙市过早不来黄家塘，等于白来。

黄家塘米粉

📍荆州市沙市区北京中路黄家塘4号楼小学门口

💰人均：12r

黄家塘米粉是沙市名气最大的一家米粉店，几乎每个游客都会来这里打卡。

网上对这家店的评价还挺两极分化的，实吃下来，我觉得偏重口的朋友可以来这家店。

饭点排队的人会比较多，先点单拿票子，把票子给煮粉的嬢嬢，粉煮好后，也是要自己端走的。

黄家塘的特色是无胶米粉，表面比较粗糙，更挂汤汁，断口性很好。

牛肉浇头既有卤牛肉片，又有红烧牛肉块。莹白的粉卧在红汤里，看着就开胃。

实话实说，米粉是好吃的，牛肉也很香，但汤底调味对我来说有点点咸了，吃一碗粉得喝两杯豆浆。

粒粒香兴隆老店

📍荆州市沙市区北京中路黄家塘

💰人均：8r

来沙市过早，元豆泡糯米绝不能错过，此等美味在外地可是吃不到的。

粒粒香元豆泡糯米在黄家塘巷尾，门店不大，餐桌椅都很干净，老板人也热情。

元豆泡糯米是沙市传统早点，一碗糯米饭，一碗元豆大骨汤，混合两者，就是朴实无华的绝顶美味。

店里有两个sku，素元豆泡糯米/排骨元豆泡糯米，建议选素的，带荤的元豆泡糯米是近几年才流行起来的。

观察了周围食客，把糯米饭倒进汤里搅开、或把大骨黄豆汤舀进饭里的都有，怎么吃随意就好。

汤饭搅匀后，糯米被肉汤浸润，黄豆炖得软烂，一口软糯咸香，不粘牙不腻人，干一碗饭轻轻松松！

大赛巷

把网红做成了长红

大赛巷在沙市美食版图里的定位，相当于武汉的户部巷，但比户部巷接地气，本地人也天天往里钻。

汪涵锅块

📍荆州市沙市区北京中路298号美佳华商业广场F1层

💰人均：8r

锅块也就是锅盔。

荆州下面有个公安县，公安锅盔是出了名的。这家店做的就是“公安流派”锅盔，个大皮薄酥脆。

说起店的名字也有个故事，因为老板长得像汪涵，故名汪涵锅块。我观察了一下，确实有几分神似。

锅盔现擀现烤，均匀撒上一层芝麻，喷香。

烤出的锅盔刷一层牛肉酱，对折装袋，这时候要趁热吃，咔嚓脆响，连边缘没有肉馅的饼皮都好吃。

不过汪涵锅盔的价格会偏贵些，倒也不用专门来打卡这家店。鄢记锅盔、汪记锅盔口碑都不错，我把店的地址统一附在文末地图里，大家随缘打卡。

夹心发糕

📍荆州市沙市区大赛巷美食一条街

💰人均：5r

夹心发糕就在大赛巷主街，李敏麻辣烫隔壁，主做发糕和汽水粑。

更推荐他家的汽水粑，三块钱一个。

米浆发酵后煎烙，一面焦香酥脆形成锅巴，一面柔软蓬松，咬一口，内部气孔均匀，呈蜂窝状组织，回弹性很好。

味道也是朴实的好吃，米香纯粹，微酸回甘。

荆州过早地图整理在这里⬇️

回溯百年前，沙市便是荆州重要商埠。

沙市的过早文化也和码头工人息息相关，工人要吃饱、要出力气，于是有了喝早酒暖身的习惯，有了油厚码肥的大连面，有了元豆泡糯米之类的饱腹神器。

看到这里，大概有朋友会问，荆州的麻辣烫、秧馆子难道不值一提吗？苍天明鉴，荆州好吃的太多了，一篇根本塞不下。下一篇我再好好讲讲，那些“走不出荆州”的沧海遗珠美食！

🚘

/交通/

• ✈️飞机：抵达荆州沙市机场，机场距离沙市区约30公里，车程大概40分钟；

• 🚄铁路：高铁到荆州站，距离沙市区8公里，车程大概20分钟。

🏨

/住宿/

• 住宿推荐万达广场附近，这一带本身就是商圈，交通也方便。往西是荆州古城景区，往东打车去沙市过早吃宵夜也方便。

• 虽然现在是旅游旺季，但荆州酒店价格非常友好，商旅酒店基本在300以内。如果不想去人挤人的旅游城市，不妨考虑荆州，好吃好逛，体验感非常好。

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