内脂豆花自己做，干净卫生想加啥加啥

葡萄糖内酯粉做豆腐脑家用自制内脂豆花豆腐王，外面的豆花越来越贵而且甜咸口味经常不合自己心意，自己在家做之后才知道有多方便。这款葡萄糖内酯粉是白色粉状结晶，干燥状态下可以长期保存，用的时候用冷水化开就行，不能提前太久溶解，因为它在水溶液中会逐渐分解，最好现用现配。做好的豆花基础口感是日式绢豆腐那种细腻滑嫩的感觉，比石膏点的更柔软。

第一次做建议从少量开始试，比如用400毫升豆浆配1克内酯粉，成功之后再做大量就心里有底了。甜口就煮点红糖姜汁或者冰糖水浇上去，冬天热乎乎一碗特别暖胃。咸口的话可以自己熬点卤汁，生抽、香油、榨菜末、紫菜虾皮一撒就完事，想豪华点加肉末香菇也完全没问题。自己动手最大的快乐就是口味完全由自己掌控，而且干净卫生看得见，做一次成功之后真的会上瘾。