春季,这菜多做给家人吃,营养好吃又补钙,老人孩子要多吃!

2020-03-21 22:07:03 2点赞 15收藏 1评论

春季,这菜多做给家人吃,营养好吃又补钙,老人孩子要多吃!


   

春季,孩子正在长身体的时候,我们要多做一些能促进骨骼发育的菜肴给孩子吃,能长个头身体棒!腐竹就是最好的食物,它对人体健康起着不可替代重要的作用,它独特的味道,口感和作用,以及富含大量维生素和各种营养物质,可见腐竹是我们生活餐桌上不可少的食物。腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质,老年人经常吃腐竹能补钙预防骨质疏松,小孩多吃也能补钙促进骨骼发育,是人类最好的钙源,所以老人孩子要多吃!

春季,这菜多做给家人吃,营养好吃又补钙,老人孩子要多吃!

腐竹的做法有很多,煲汤,煲糖水,煎煮焖炸样样皆可,那么,下面小厨就给大家介绍一道家常菜腐竹炒五花肉,营养补钙又下饭,材料做法简单,喜欢的,做法呈上。

春季,这菜多做给家人吃,营养好吃又补钙,老人孩子要多吃!

【腐竹炒五花肉】

食材:腐竹适量,带皮五花肉适量,蒜苗一棵,酒!>少许,老抽少许,耗油少许,白糖少许,食用油少许。

烹饪方法:

1、腐竹剪成一小段,用冷水或温水浸泡30分钟,浸泡至软,洗净捞起来沥干水分备用。

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2、带皮的五花肉洗净切薄片,带皮的五花肉做出来口感比较好。

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3、蒜苗洗净切成小段备用。

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4、热锅倒入少许食用油烧热,放入五花肉下锅干煸,干煸至微焦。

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5、放入浸泡好的腐竹下锅翻炒,翻炒片刻。

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6、放入适量黄酒下锅翻炒至挥发掉酒味,放黄酒也是增加香味的,我们这里做荤菜一般都会放一点。

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7、放入少许老抽,少许蚝油,再加适量的水翻炒均匀,加盖大火煮。

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8、大火煮至收汁,放入蒜苗翻炒均匀,再加入少许白糖调味翻炒均匀,因为老抽耗油本身带有咸味,就不用放盐了。

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9、即可关火起锅装盘即可食用,这道菜味道鲜美,营养丰富,非常下饭。

小提示:

1、腐竹一道要浸泡至软才可以烹饪,要不做出来口感硬邦邦的,口感就大打折扣了。

2、水可以加多点焖煮时间久点,腐竹口感软才好吃。

3、老抽,耗油本身带有咸味,做好就不用放盐了,也可以根据个人口味适量添加。

春季,这菜多做给家人吃,营养好吃又补钙,老人孩子要多吃!

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