家人都爱的小点心,三两下做1盘,香甜软糯真解馋,连吃3天还不够

2020-06-06 15:32:00 1点赞 6收藏 1评论

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

家人都爱的小点心,三两下做1盘,香甜软糯真解馋,连吃3天还不够

家人都爱的小点心,三两下做1盘,香甜软糯真解馋,连吃3天还不够

我们家孩子特别喜欢吃甜点,基本每周都要做上两三次。今天小厨就给大家分享一道我们家大人孩子经常吃的甜点,紫薯流心馅冰皮月饼,不用蒸不用烤,做法简单,三两下就做1盘,香甜软糯真解馋,连吃3天还不够。

家人都爱的小点心,三两下做1盘,香甜软糯真解馋,连吃3天还不够

这款冰皮月饼最简单之处就是不用蒸不用烤,简单拌拌就能做,做法超级简单 ,比那些传统的月饼要简单得多 ,而且口感味道也相当丰富,大人孩子都爱吃,吃一次就爱上了。那么,下面小厨就把做法分享给大家,喜欢的,一起来看看吧。

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【紫薯留心馅冰皮月饼】

食材:冰皮月饼预拌粉100克,开100克,紫薯一个,流心馅适量,炼乳一包,熟糯米粉适量。

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做法:

步骤一:首先把紫薯去皮洗净,切成薄片,越薄越好,这样蒸的时间不用太长就熟了。切好放入锅中隔水蒸5分钟,用筷子戳一下紫薯,轻易戳烂就是熟透了。

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步骤二:取出来用擀面杖把紫薯压成泥,也可以用料理机打成泥状,接着倒入炼乳调味,搅拌均匀。

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步骤三:把紫薯泥分成30克一份,用手搓圆放一盘备用。

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步骤四:碗中倒入100克冰皮月饼预拌粉,倒入100克滚烫的开水,用筷子搅拌成棉絮状。

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步骤五:再用手反复搓揉成光滑面团,再分成一个个30克的剂子搓圆压扁,弄成一片片厚薄均匀的饼皮。

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步骤六:紫薯馅弄成一个深窝,放入流心馅包好,流心馅最好放冰箱冷冻一下,这样才好包,要不很容易流馅的。

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步骤七:然后去一片冰皮包上紫薯流心馅,像包包子那样收口,再裹上适量的熟粘米粉防粘,用月饼模具压出自己喜欢的形状。

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步骤八:压好的紫薯流心馅冰皮月饼就可以开吃啦!喜欢口感冰凉的还可以放冰箱冷冻30分钟,冰冰凉凉的,软糯香甜非常好吃,这款不用蒸,不用烤的紫薯流心馅冰皮月饼,好吃又好做又简单,喜欢的不妨也试试吧。

小提示:

1、紫薯馅也可以用山药、豆沙馅代替,喜欢什么就放什么食材就可以,最好有黏性的,这样不容易散开,好包裹。

2、冰皮月饼预拌粉还可以加草莓粉、抹茶粉一起,这样做出来颜色好看又好吃。

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