一吃就销魂！有个鸡蛋就能做，不学绝对亏！

昨天苏苏下班早，居然见到了许久不见的晚霞。

我特别喜欢傍晚，夕阳西下时的美感：

金色的阳光给云层镀上了颜色，光线透着缝隙洒下来的感觉，能治愈一天的疲惫。

而且那透着光晕的云朵，很容易让我联想到一种食物——爆浆舒芙蕾。

舒芙蕾曾经在网上红过一段时间，苏苏当时还分享过做法，不知道宝宝们还有没有印象。

时隔这么久，最近它好像又有了翻红的迹象~

之前做的是平底锅舒芙蕾，这次给它做了升级，做成了爆浆舒芙蕾。

所谓爆浆，就是在舒芙蕾的中间，加上了会流动的芝士夹心。我加的是芝士片，大家也可以加芝士碎~

相对于平底锅，还是烤箱更省心一些：将蛋白打发，和蛋黄混合好之后，放进烤箱，耐心等待就好，不用时刻注意着火候，嘻嘻~

旧话重提一下：恋爱可以慢慢谈，但舒芙蕾一定要趁热吃哦！不然会塌，会塌，会塌......重要的事情说三遍！

先来看看视频教程吧👆

爆浆舒芙蕾

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

芝士 3片 / 鸡蛋 4个
细砂糖 30克 / 柠檬汁 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2、将蛋黄打发至2倍大

3、蛋清中挤入柠檬汁（一定要挤哦，不然会腥），分三次加入30g细砂糖，打发至提起有弯勾

4、将少量蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

5、再将蛋黄糊倒入到蛋白霜中，切拌均匀

6、模具内放一层油纸，倒一半蛋糊，放入3片芝士

7、再倒入剩下的蛋糊，稍微抹平表面

8、送进预热好的烤箱，上下火160度烤40分钟

超级嫩的爆浆舒芙蕾就做好啦！

烤好的舒芙蕾顶部焦黄，撕掉四周的油纸，金黄色的侧面和焦黄的顶部形成鲜明的对比，让人忍不住食指大动~

切上一小块，满满的芝士立马溢了出来。轻轻咬上去，芝士的奶香和舒芙蕾的甜香，瞬间在味蕾上炸开！

舒芙蕾微微一抿就化了，松软轻盈的口感，就像是在吃天上的云朵一样~

如果云层是天空的一封信，那晚霞就是在给所有人表达温柔。

实在太喜欢这种安静的美好了。贪享着带有余温的落日和漫天彩霞，连回家的步伐，都会变得慢下来~

[每天唠唠嗑]

你还吃过什么口味的舒芙蕾？
文末留言分享一下吧~

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See you next time