一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

2020-09-22 17:13:21 36点赞 396收藏 18评论

昨天苏苏下班早,居然见到了许久不见的晚霞。

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

我特别喜欢傍晚,夕阳西下时的美感:

金色的阳光给云层镀上了颜色,光线透着缝隙洒下来的感觉,能治愈一天的疲惫。

而且那透着光晕的云朵,很容易让我联想到一种食物——爆浆舒芙蕾

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

舒芙蕾曾经在网上红过一段时间,苏苏当时还分享过做法,不知道宝宝们还有没有印象。

时隔这么久,最近它好像又有了翻红的迹象~

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

之前做的是平底锅舒芙蕾,这次给它做了升级,做成了爆浆舒芙蕾。

所谓爆浆,就是在舒芙蕾的中间,加上了会流动的芝士夹心。我加的是芝士片,大家也可以加芝士碎~

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

相对于平底锅,还是烤箱更省心一些:将蛋白打发,和蛋黄混合好之后,放进烤箱,耐心等待就好,不用时刻注意着火候,嘻嘻~

旧话重提一下:恋爱可以慢慢谈,但舒芙蕾一定要趁热吃哦!不然会塌,会塌,会塌......重要的事情说三遍!

先来看看视频教程吧👆

爆浆舒芙蕾

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

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>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

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>>>烹 饪 食 材<<<

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

芝士 3片 / 鸡蛋 4个
细砂糖 30克 / 柠檬汁 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

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2、将蛋黄打发至2倍大

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3、蛋清中挤入柠檬汁(一定要挤哦,不然会腥),分三次加入30g细砂糖,打发至提起有弯勾

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4、将少量蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

5、再将蛋黄糊倒入到蛋白霜中,切拌均匀

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6、模具内放一层油纸,倒一半蛋糊,放入3片芝士

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

7、再倒入剩下的蛋糊,稍微抹平表面

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8、送进预热好的烤箱,上下火160度烤40分钟

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超级嫩的爆浆舒芙蕾就做好啦!

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

烤好的舒芙蕾顶部焦黄,撕掉四周的油纸,金黄色的侧面和焦黄的顶部形成鲜明的对比,让人忍不住食指大动~

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

切上一小块,满满的芝士立马溢了出来。轻轻咬上去,芝士的奶香和舒芙蕾的甜香,瞬间在味蕾上炸开!

舒芙蕾微微一抿就化了,松软轻盈的口感,就像是在吃天上的云朵一样~

一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!

如果云层是天空的一封信,那晚霞就是在给所有人表达温柔。

实在太喜欢这种安静的美好了。贪享着带有余温的落日和漫天彩霞,连回家的步伐,都会变得慢下来~

[每天唠唠嗑]

你还吃过什么口味的舒芙蕾?
文末留言分享一下吧~

- end -

See you next time


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