只有青岛本地人才知道的绝配美食，西镇电烤肉与臭豆腐

你想象不到的搭配

每个地方，都会有自己独特的当地美食，且最正宗的，往往会藏匿于闹市巷深处，只有本地人才知道去哪里找，

在老青岛的老城区西镇，就有一种独特的美食搭配，名为西镇电烤肉与西镇臭豆腐，每天店前都会排起长长的队伍，食客不绝，

妖王每次有朋友来玩，必吃小吃之一，就是去吃这两样，

每次也肯定有女性朋友一听电烤肉还蛮有兴趣，再听臭豆腐就直皱眉头说不敢吃，结果也往往是吃了一个后就不是她了的节奏，

从现在开始，妖王会新开一个栏目，青岛旅游，将青岛所有好吃的好玩的都一一列举出来，让外地的朋友来青岛玩时，可以直入主题，玩得尽兴，吃得开心，

这篇就以西镇臭豆腐配电烤肉作为开篇吧，希望大家会喜欢。

臭豆腐与电烤肉

先说臭豆腐，一个非常小非常小的店，挂着一个非常小非常小的招牌，西镇臭豆腐，

拍摄时间，上午11点多一点，食客已经排队到门外了，

店里面积更小，只容两张紧贴墙做的小扁桌，以及一条狭窄的单排排队通道，

价格8元10块，10元15块，

还有特制的酸梅汤，当天饮用，五元一杯，

楼主排了五分钟队才买到，来得早不如来得巧，正好有一位吃饱走了，我占了它的小板凳，挤在桌子角边，

这便是西镇臭豆腐了，却是一点也不臭，店家也早说过，它家的臭豆腐，都是用最正宗干净的方法做得自然淡淡臭，如果真想做出很臭的也能做，只是没有必要，

炸臭豆腐的油，也是每天必换，并请最早去的顾客监督，

这豆腐，刚炸出来的，外焦里嫩，外面嚼得松脆，里面松嫩可口，再搭配店里特制的汤汁辣酱，酸酸甜甜淡淡臭，非常好吃。

再说西镇电烤肉，同样是个很小的门头，上午11点多，也已是排起了长队，

相比臭豆腐，它的屋内连个吃饭的地儿都没有，就在旁边狭胡道里摆了几个小桌，也都早早被人占了，

电烤箱做出来的不同口味的肉，一串三五元不等，肉串早已腌制好，直接电烤即可，

我要了四串最常吃的羊肉、里脊等，

这电烤肉最大的特点就是一个嫩，外皮淡淡焦脆，里面极嫩，加上店家特制的腌制方法，大块的烤肉吃起来非常爽，

那这臭豆腐与电烤肉是怎么交织在一起的呢？

答案就是……两家紧挨着，好多好多年了，

如下图两个红色的招牌，

这附近就数这两家生意最火，老板即便也有别处分店，这两家老店却是怎么也舍不得关的，

附近的老食客，或慕名而来的，经常是两家一起吃，彼此餐具也是随意放，老板是不是一个人？我真不知道……，

要么是一口臭豆腐，再一口电烤肉，

要么是一口电烤肉，再一口臭豆腐，各凭喜好。

总结

门前长队证明味道，我每次去吃，都得提前饭点儿一个小时过去才能避免排很长的队，每次都吃得很爽，一年总要来上那么十几二十次，

位置记好了，在青岛汶上路，西镇公交站附近，7-11正对面。