懒猫厨房：超级快手又非常好吃的甜点—酸奶慕斯

如果面包和蛋糕不算甜点的话——其实我平时做的甜点屈指可数，一方面是马卡龙之类的东西流程比较复杂，容错率也相对较低，泡芙之类的呢隔夜就不好吃了，所以每次要做就得一气儿吃掉。能稍微放两天不会影响口感，同时做起来又非常方便，味道绵软好吃且不腻，基本上半小时就可以搞定的小甜点就属酸奶慕斯了。所以无论是自己吃还是招待朋友，我都非常喜欢做这款小甜点。

一、所需材料

原味酸奶 250g

明胶片 10g

淡奶油 200ml

糖粉 40g

白开水 70g

柠檬汁（没有可以不加）15ml

材料

二、做法

做法也非常简单，首先把酸奶和糖粉混合，用蛋抽搅拌均匀。

酸奶+一半的糖粉

我选的酸奶是非常普通的光明酸奶

淡奶油我这次用的是多美鲜，200ml直接用就可以，不用再称量

用打蛋器把奶油打发

吉利丁片

10g吉利丁片泡入70g凉白开中，软化后将整个杯子浸入到热水里，不停搅拌至吉利丁片融化（也可以选择隔水加热）

材料混合

将调好的酸奶、淡奶油和吉利丁水都混合在一起，用蛋抽搅匀。

搅匀后是可以看到浅浅纹路的

装瓶

最后一步是将做好的慕思装瓶，放在冰箱里冷藏，差不多半小时后就可以完全凝固了。

这个方子可以做很多加法：

比如在这个基础上，可以点缀水果或者奶油，做成一个非常可爱的造型——

这是我当时送给我健身教练的……

再比如，将白开水用果汁替代，可以做出果味酸奶慕思——

朋友生日作品：芒果酸奶慕斯

还做了镜面哦！

芒果酸奶慕斯里面也加了果肉，底子是用消化饼干+奥利奥饼干做的，镜面是芒果果汁+吉利丁，装饰物是奶油+蓝莓，获得一致好评！而且完全不腻口。

慕斯部分可以卡任何水果，反正冷藏后都会固定在内部——

还是生日作品：草莓酸奶慕斯

我强行脱模所以边上有点毛糙，如果用吹风机吹模具脱模的话，可以做到非常光滑的。

内部有两层戚风和一层果肉

用了戚风和草莓肉做加夹心，镜面是吉利丁片+水，也只用了草莓，真的是很方便啦！

加点色素，你就可以拥有一款彩虹酸奶慕斯——

彩虹酸奶慕斯了解下？

总之，这款慕思真的是好吃又好做，不需要烤、不需要发面、打发奶油的要求也不高，还可以添加果汁、水果、戚风做成各种不同的口味和样子，作为入门的第一道甜点，容错率非常高，绝对满满成就感，快去试试吧！

最后还是求赞，求赏，求关注哈！