【暮三曦四】30——呵护早餐的温度：recolte 丽克特 格子三明治机

古人云：一日之计在于晨。某种意义上，意喻晨的重要性。

古人亦云：民以食为天。

两者结合起来，就成就了坊间的一句俗语【早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少】。结论指向很明确：早餐很重要。不过，我们的早餐到底怎么了呢？应该说五花八门无奇不有，归根结蒂、总而言之、一言以蔽之只有两种状态：吃，或者不吃。

吃，不外乎【1.别人做自己吃】、【2.自己做自己吃】两种。

选择不吃或者选择别人做自己吃的理由有千万个，但选择自己做自己吃的理由一个足以：那就是【爱】。

如果告诉你，有一款机器，只要数分钟就可以做好一份色、香、味俱全的早餐，是不是成为呵护【她/他/它】早餐的使者呢！

▲▲▲官方宣传标语：3分钟早餐。看起来是不是很诱惑？

事实上，3分钟是指机器做一份早餐的时间，不包括做早餐的准备时间。

【壹】网站推荐

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▲▲▲官方推荐页面，历史最低价格为269元（众人以为已消失的电商新蛋的促销价格）。

▲▲▲国内四种颜色。纹路为星星机、格子机的颜色各二。

▲▲▲但日本官网在售的颜色有五种（多了一种Beige色【米黄色】）。其中，黄色星星纹路机与白色星星纹路机为限定版本。

本款机器目前国内大致有四个销售地产品在售：中国大陆、中国香港、韩国和日本。其中，前三个销售地机器电压为220V，后一个销售地电压（笑脸机）为100V。

楼主购于淘宝某店铺，机器为香港机器。至于为何买价格略高的港版机器，大概是因为楼主潜意识里面认为港版机器质检可能更为严格一点。

【贰】一览无余

▲▲▲机器基本规格。官方介绍图片。

▲▲▲淘宝有售港版机器颜色只有粉色。包装盒的颜色与机器颜色是对应关系。盒子四角尖尖。

▲▲▲俯视。正面有机器与美食的图片，另书【限定】，对于限定一语，不妨一笑置之，大概与宾得各款镜头的【限定】一个意思：每月限定产量。

▲▲▲抽出机器。有机器本体一个，食谱一本。无他。

▲▲▲俯视。机器正上方，有菱形网格，表明里面的纹路为网格。外形方正，上方两侧内凹，下方手柄呈弧度收缩。手柄处镂空设计，可挂。正面有品牌标志，靠右下方处有一电源指示灯（红色外罩）。漆面匀称光洁。

▲▲▲翻转180°，露出腹部。四方各有一只支脚（抬升机器利于散热）。三个细长散热孔（略微有点窘）。靠上下盖转轴处为电源接口，上贴铭牌。

▲▲▲铭牌有机器的基本信息。功率不算小，650W（日本参数为600W），中国制造。电源线比较粗大。

▲▲▲港版规格插头，粗壮。需要使用转换器才能插入国内插线板。或者使用万能插座。

▲▲▲手柄。黑色四方形为上下盖的卡扣。可以看到卡扣与左右两侧的宽度有差异，不过不影响使用。

▲▲▲菊花转轴部位。左右两侧各有一颗螺帽固定转轴，较大厚重，应该经得起折腾。中间银色金属管部分，应该为加热电阻丝通道。

▲▲▲转轴特写。比较粗壮，不会担心它存在脆弱问题。转轴使用了卡箍卡住转轴棍。

▲▲▲上下盖部分，均为凸起菱形网纹。可以很好的在面包上烙下烙印。这种操作，类似于古代【烙刑】。

▲▲▲根据官方资料，机器涂层为食品级不粘涂层（特氟龙涂层）。

▲▲▲机器开启角度，推测为105-110°。这个角度，利用上盖的重力作用可防止上盖倾倒。同时，得益于下盖部分的重量，又不会出现上盖掀翻机器的情况。

▲▲▲当然，反过来也是如此。即使挂上了电线，也不会出现下盖掀翻上盖的情形。

▲▲▲合体。上下盖之间的缝隙，不算特别匀称。

▲▲▲上下盖的铸铁加热槽外框。官方宣称手工打磨，打磨的效果（比较粗犷）看起来印证了这个说法。

▲▲▲卡扣，有三个扣槽，可以根据食物的高度调整扣槽的位置。

▲▲▲不同扣槽下，机器开口的宽度对比。从上到下图片分别为最大、大和最小位置。

▲▲▲电源线可以盘在支脚上。

【叁】早餐实验

（一）先从最简单早餐开始：鸡蛋+面包。官方据说不推荐直接使用本款机器煎鸡蛋。因此，楼主首先尝试的是面包夹鸡蛋模式。

▲▲▲准备好食材。切片面包一包，鸡蛋若干。不过，一份早餐构成=两片面包+一个鸡蛋。

根据官方说明，首次使用机器前，先使用湿巾（毛巾）抹一遍机器加热槽，然后合盖、接通电源自动加热，约三分钟后加热灯熄灭。

首次加热时，有轻微的塑料味道。后续加热没有再出现。

▲▲▲预热后，先将第一片面包放入下方加热槽。友情提示：金属滚烫，注意烫伤。建议使用硅胶夹棒（切勿使用金属夹等锐利的夹子）辅助。

官方提示：可以抹一点食用油或黄油，更好的增加营养，以及增加食物的光泽度。

▲▲▲将鸡蛋打开，放到面包上。考虑到鸡蛋与面包的大小比例，友情建议：将蛋清慢慢倒入下方加热槽的面包上，蛋黄放到另一片面包上。或者将下方加热槽的面包压扁（仅保留外围一圈不要压），将鸡蛋注入压扁后的面包凹槽内。

▲▲▲迅速将第二片面包扣到第一片面包上。

▲▲▲合上上盖。根据面包厚度调整卡扣位置。合上上盖后，机器会立即启动加热。加热时间约2分钟。

▲▲▲因为机器加热槽大小缘故，可能会有面包边缘裸露在外面，或者溢出来一点馅料，属于正常情况。

▲▲▲因为两块面包加鸡蛋，卡扣已扣到次高位置，手柄处缝隙明显变大。但是因为机器为上下盖加热，所以不用担心缝隙会影响到加热效果。

烘烤时，机器会将面包及鸡蛋的水气加热出来，形成水蒸气从两侧飘逸出来。

▲▲▲看一下最后效果，纹路被很好的烙印在面包上。不足的是：面包烤过了（第一次测试，担心鸡蛋不熟，就让面包被烘烤了三次所致）。

▲▲▲面包边缘被压制，分层明显。

▲▲▲看一下鸡蛋，已经熟透。面包很香。

▲▲▲因为有特殊涂层，即使没有放任何植物油或者黄油，没有出现粘锅情况。即使旁边有食物残留，用湿布轻轻一抹就干净了。

（二）煎鸡蛋体验

请注意，楼主本次实验没有放油，所以失败应该是意料之内的事情。

▲▲▲可以先预加热（也可以不预加热，反正结局都是一样）。然后将鸡蛋打上去。

▲▲▲基本上，加热3分钟左右（机器自动启动一次）。基本可以弄熟鸡蛋，略微带点溏心。看起来还不错的样子，对吧？

▲▲▲这是拿走鸡蛋的结果。因为没有放油，蛋清在受热情况下，与加热底盘来了一次刻骨铭心的爱恋——把外衣都留给加热底盘了。

【肆】花式早餐

（一）黄油面包

▲▲▲放置好食材。合上上盖。食材边缘稍微露出，不用管之。

▲▲▲早餐成品：爆浆的早餐。黄油已经全部融化。面包外层酥脆，内层软糯，加之黄油的香醇润滑，颇有西点的味道。

但是，这款早餐，建议选择进口的优质黄油（不会喧宾夺主），普通黄油建议添加其他的食材丰富味觉。

（二）圣女果面包

▲▲▲同样如法炮制放食材，加热。

▲▲▲早餐成品。圣女果已经软化，蜜汁已经深入面包内部。

本款早餐，营养平衡（加一杯热牛奶更佳），面包外层同样酥脆，香气四溢，内层软糯，但带有圣女果汁的酸甜，尝起来还是不错的。

（三）鸡蛋面包

重新尝试鸡蛋+面包的组合。

▲▲▲将一片面包放置到加热底盘上，用手按压面包内部（保留金黄色外圈不按压），形成内凹槽。

▲▲▲打入鸡蛋。一片面包的内凹槽刚好可以装下一颗完整鸡蛋，不会溢出。

▲▲▲加热2-3分钟（反正就机器的一次加热时间即可）。成品卖相很不错。

▲▲▲成品。鸡蛋已熟，偶有一点点溏心的效果。搭配几个圣女果、一杯热牛奶，一份充满诚意的早餐出现了。

如果嫌弃鸡蛋味道平淡，可以在加热前在鸡蛋上面撒一点盐，或者添加一点葱花，或者其他辅料。

▲▲▲另外，官方附赠了一本食谱：33道食谱做法。可以每天不重样做33天。当然，美食爱好者可以自行研发更多的菜式，说不定能做到365天每天不重样。

▲▲▲楼主不小心碰到加热盘（烤盘）铸铁的后果，仅仅一秒钟时间，出现轻微烫伤情况。

友情提示：加热时、加热后请勿触摸加热盘及铸铁件（官方建议：烤盘的温度很高，请不要直接用手触摸。请使用提把开合上、下盖，以免被烫伤）。

几点感受：

1.颜值高：所谓颜值即正义，在颜值面前，性价比就不是一回事。

2.加热快：食材加热基本控制在3分钟左右，基本与官方宣称一致。不过，如果算上准备食材的时间，10-20分钟的早餐时间还是需要的。

但是，能够用这么短的时间，为自己或别人做一份美美的早餐，不是一件很美好的事情吗？爱自己/别人其实很简单，一点行动就够了。

3.效果好：要色有色，要香有香，要味有味。色、香与机器密切关联，与制作人没啥关系；香与食材也有密切关系；但味之关键与制作人选择、食材本身有密切的关系。

4.功能单一：它就是一个面包加热机，它就是一个面包加热机，它就是一个面包加热机。重要的事情说三遍。