微胖小北鼻的24小时(篇七) 为cc做一次她喜欢吃的溶豆
【cc成长记】:cc宝宝已经九个月零13天了,之前在篇六中分享过她特别喜欢吃英氏家的小馒头,每天也都会给她拿几颗锻炼抓握的能力。有小伙伴留言说这个小馒头相对比较甜,让宝宝少吃,前些日子cc姑姑在宝宝店给她买了溶豆我又怕有添加剂,心血来潮,就想着自己给cc做溶豆吃了。
前期准备
上网淘了烘焙工具套装(电子称、打蛋盆、分蛋器、电动打蛋器、裱花套装、量杯、搅拌棒、硅胶刀),之前朋友送的爱宝美奶粉由于cc一直母乳喂养至今还没有喝,索性拿出来做溶豆了,去叶氏弟买了两个橙子,家里cc吃的土鸡蛋(食材:土鸡蛋2个,橙子1个,婴儿奶粉30g、玉米淀粉10g)准备就绪,开工!
步骤1 打发蛋白
将鸡蛋打入无油碗内
用分蛋器提取蛋白
提取两个土鸡蛋蛋白,倒入无油盆中,准备打发
玉米淀粉10g
将蛋白抵挡打散
分三次加入玉米淀粉
高档继续打发
打发好的蛋白出现直立小尖 就说明是干性发泡了
步骤2 奶粉加橙汁
鲜橙半个榨汁
过滤网过滤
鲜橙汁20g
奶粉30g
倒入打发好的蛋白中,搅匀
混合后有光泽,细腻就对了
步骤3 裱花嘴挤出模型
将裱花嘴放入袋中
面糊倒入袋中
左手扶着裱花嘴右手用力挤 手部尽量少接触面糊
步骤4 烤箱烘焙
烤箱预热10分钟
两层分放,90°烤一个小时,用手一碰就可以从烤纸上取下来 说明已经熟了,盛出,待自然脱落即可
给宝宝装到盒子里,吃的时候拿出一颗
总结
这是自己第一次下厨房为cc宝宝做零食(辅食三餐除外),感觉满满的成就感,虽然失败了两次,自己做的溶豆安全又放心,宝宝也很喜欢。
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歪我是小爽啊
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胖豆芽小佳佳
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Jonathan_Guo
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