这菜热天不懂吃怪可惜，清爽可口，经济实惠放开吃，女人吃了减肥 ！

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“凉拌西葫芦”的做法。西葫芦可以生吃吗？答案是肯定的，完全可以，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老的那种，就削皮炒着吃吧！

西葫芦又名角瓜，是很多家庭都喜欢吃的菜，一般都是炒着吃，夏天马上到了，天气炎热可以试试用西葫芦来凉拌，味道也是很不错的，西葫芦中含有大量的维生素C，多吃有益身体健康，拌这个凉菜我一般喜欢先用热油炸一些辣椒段，这样吃起来更香。今天小编就和大家来分享这道凉拌西葫芦的方法。

西葫芦丝200克  / 胡萝卜丝60克

干辣椒5克  / 花椒3克  / 盐5克  / 白糖10克

陈醋20毫升  / 酱油10毫升  / 香油3毫升

1、锅中加入少许食用油，小火烧开加入花椒3克、干辣椒5克、小火慢慢炒出香味，干辣椒微变色后，捞出放入碗中备用。

2、碗中倒入切好的西葫芦丝200克、胡萝卜丝60克。

3、碗中加入酱油10毫升、搅拌均匀。

4、再倒入陈醋20毫升、盐5克、白糖10克、香油3毫升、用筷子搅拌均匀。

5、炸好的干辣椒放凉后，连着辣油一起倒入碗中，搅拌均匀。

6、最后装入盘中，这道既好吃又清爽的凉拌西葫芦就做好了，小伙伴们学会了吗。

7、装盘的效果是不是很好啊！（小贴士：1、西葫芦不用焯水，这样生吃更脆，吃起来也很爽口。2、干辣椒炸的时候，要多炸一会，这样吃起来才香。）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌西葫芦的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。