炸鸡外卖太贵了,在家做成本不超二十块,香脆多汁好吃到直吮手指

2020-01-06 09:30:00 7点赞 85收藏 4评论

炸鸡外卖太贵了,在家做成本不超二十块,香脆多汁好吃到直吮手指

我平时比较喜欢追韩剧,虽然听他们说话叽里呱啦的还要费劲跟字幕,但是里面主人公的衣着、造型和妆容还挺好看的,可以借鉴一下,再就是一些韩式美食也让人食指大动,不管实际吃起来味道如何,反正隔着屏幕的我是被打动了,所以每当看到让自己犯馋的食物就想要试一试,不敢说完全还原味道,至少可以符合自己的口感。

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这不最近又被某个韩剧里的炸鸡圈粉了,其实做法不难,就是将鸡翅先用调料腌制入味儿,然后裹上炸鸡粉炸至金黄酥脆,最后放进调好酱汁的锅中翻炒均匀即可。鸡翅的口感细嫩鲜美,是鸡身体上最好吃也是最贵的地方,可以用来烤、炖、烧、炸,每一种烹饪方式都很美味,炸鸡翅那自是不必说了,成品外皮酥脆、鲜嫩多汁,好吃到直吮手指!自己买来鸡翅和鸡翅根来制作,不到二十块钱成本就有一大盘,点外卖至少要五十块钱,而且健康又卫生,一定要试试哦!

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【黄油蜂蜜炸鸡】

所需食材:鸡翅中4个 鸡翅根5个 黑胡椒粉1克 盐4克 纯牛奶200克 鸡蛋1个 普通面粉60克 玉米淀粉(裹粉)50克普通面粉(裹粉)50克 黄油30克 大蒜5瓣 生抽30克 蜂蜜30克

制作步骤:

1.鸡翅中和翅根洗净,分别在正反面划几道方便入味,也可以全部用鸡翅中。

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2.将翅中和翅根放进大碗中,调入盐、黑胡椒粉,倒入纯牛奶戴手套抓拌揉搓一会,腌制两小时以上。

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3.腌制入味后倒掉牛奶,打一个鸡蛋进去,再加入60克面粉抓拌均匀。

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4.将50克面粉和50克玉米淀粉混合均匀成炸鸡裹粉,大蒜切碎备用。

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5.把鸡翅、翅根蘸满裹粉,多裹几层炸制过程中就会有鳞片。

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6.锅中倒入足够量的食用油烧至七成热,将裹好炸鸡粉的鸡翅一个一个放进锅中,小火炸约十分钟。

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7.将鸡翅捞出控油,静置一会使鸡翅里的热气散发出去。

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8.再次升高锅中油温,放入鸡翅大火复炸至表面金黄酥脆捞出控油。

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9.另起一锅放入黄油用小火融化,加蒜末炒出香味,接着放入生抽和蜂蜜搅拌煮至黏稠状。

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10.将炸好的鸡翅放进锅中,翻炒均匀裹上酱汁关火即可。

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11.外皮酥脆、鲜嫩多汁的黄油蜂蜜炸鸡就做好了,看着口水就要流出来了,赶快开动吧!

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小贴士:

时间允许可以将鸡翅腌制时间久一些,会更加入味。鸡翅第一次用小火基本炸熟了,第二次用急火炸至金黄可以使口感酥脆。

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