手残小白求夸奖！我做出了超好吃的经典意式披萨

减肥加上😷影响，这一年多外食的次数屈指可数，馋了就想，自己动手吧，还可以稍微控制热量尽量做得不那么罪恶一点 这次馋的是披萨，因为之前试过几次都不太成功，就随手在京东买了比较便宜的马苏里拉芝士，价格倒是还可以。面粉用的是河套的高筋面包粉。

玛格丽特披萨

用的是小高姐的教程，做了两个披萨的量，因为材料有限，做得又着急，做了很多简化，但依然很成功了。

披萨面团：200g面粉 135g水（后面又补了一点点面粉）2g盐 10g油 1g酵母

酵母用水化开，所有材料混合揉成面团，休息20分钟后，揉到面团光滑，放冰箱冷藏发酵。

我因为做得着急，前天晚上揉面，勉强发酵够12小时，所以第二天拿出来室温又发酵了两个多小时。然后就是分割整形加料烘烤。番茄酱我用的是新鲜番茄加新疆番茄原浆罐头一起熬的，味道浓郁很不错。

自己熬的番茄酱

原材料合集

一共做了两个，一个经典的玛格丽特披萨，一个我以前爱吃的随意加一堆配菜的培根披萨。

就是说我非常有自知之明的先做培根披萨了，第一次扯面团没啥经验手感，披萨小一点偏厚，到第二个就扯得有点像模像样了，烤出来饼底很薄，边边外酥里软。

扯好的披萨饼底

随意发挥的培根披萨

玛格丽特披萨

培根披萨虽然是先做的练手版，但也比我以前揉面擀面做得好多了，加了培根和蔬菜，味道比较丰富。玛格丽特披萨真的是惊喜，“妈”说就是要烤到有斑斑点点的深焦黄色，家用小烤箱温度开到最高尽力了，看着也还不错。但我没想到这么简单的配方真的很好吃，就是番茄和奶酪的香味，减肥人的倔强，为了少摄入点热量我还少放了芝士，主要的饼底真的很成功哈哈哈，看起来的厚度大部分是我放的番茄，饼底其实更薄，下次我一定要买点更好的芝士，多多的放，做一个不凑合版本的吃到爽！

不太成功的培根披萨

减了芝士但还是很香！

薄薄的饼底

小高姐真的是yyds！拯救了手残党的我，大家有喜欢的也可以试试，感觉真的不难！

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