分享铁锅开锅小技巧，真的有用！这三步做对了，100%成功！

居家过日子，厨房里的各种锅具不能少，因为它们虽然品种繁多、大小各异，但各有各的用处。

我家厨房做菜炒菜的锅就不少，有铁锅、不粘锅、不锈钢压力锅、雪平锅、汤锅还有做千层的小煎锅，反正柜子里都塞得满满当当的。

说了这么多，家里用得最多的还是一个直径为33厘米的铁锅，因为比较沉，有时候炒菜颠勺的时候感觉力不从心。这不，又在某电商平台上新下单了一口铁锅，其实铁锅和不粘锅来对波，我还是比较喜欢铁锅的，一是它抗造，不娇气，平常炒个花蛤、烀个海螺，都不怕划上伤表面；二是它没涂层，用起来也比较放心安心。唯一的不足就是容易生锈，有时候用久了也怕粘锅。

其实铁锅买回家，只要开锅醒锅到位，这两个缺点都不会有，我今天把方法分享给大家，厨房的天地不大，不仅有各种美食分享，也有收纳和处理锅具的妙招，值得小伙伴收藏！学会了，买了新铁锅也会用着很趁手。

铁锅是厨房用具，主要用来炒菜，使用铁锅炒菜可以增加人体铁的摄入量，因此大家都很喜欢用铁锅烹饪食物。但很多新买的铁锅，记住不能拿来就用，要对其进行相关处理，才不会影响铁锅的使用寿命。

我将开锅的方法进行了整理，现在分享给小伙伴们，大家不要走开哦。

【铁锅开锅醒锅方法】

所需用料：清水、洗洁精、百洁布、厨房纸、花生油、猪肥肉一块。

【做法步骤】1、新买的铁锅表层都会有一层工业用油，一定要清洗干净，锅里、锅底和锅盖放上少许清水。

2、挤上适量的洗洁精，用百洁布轻轻擦洗。

3、连同锅底和锅盖都要擦洗一遍哈。

4、将洗洁精清洗干净，用厨房纸将水分擦干，记得擦干净。

5、将锅放到打火灶上，开大火。

6、转动锅身，将锅底烧至微微发蓝的状态。

7、将锅放凉清洗一下，用厨房用纸再次擦干，里面都擦一遍。

8、将锅中均匀地刷一层食用油。

9、取一块肥肉反复擦拭锅体3分钟，用洗洁精清洗干净擦干水分。这个步骤反复3次。

10、最后一步， 用小刷子均匀的刷一层荤油，放置一晚上OK啦！

小贴士：

1、铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。用完要将锅擦干水分，不然容易生锈。尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护不生锈的油粘膜消失。

2、如果有轻微锈痕，可以用醋清洗。

3、长久不用的铁锅。建议在铁锅上抹点油（荤油、或者食物油都可以）。或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。

4、铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

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