饮者 篇二十三：“宁喝四开，不喝梦6” 今世缘的头到底有多铁？20年没能走出江苏为什么？附嫡系产品梳理！

不知道大家有没有发现，很多酒厂的起源可以追溯至明清时期，甚至有一些名酒还能追溯到唐宋时期。

拿江淮一代的名酒来说，洋河酒厂最早可追溯至历史上的泉泰槽坊，酒厂还有始建于清乾隆四十三年（1778）的地下老酒窖；双沟酒厂，其前身起源于明朝洪武十八年（1385）在双沟镇朱家祠堂内酿造的明祖陵贡酒；汤沟酒始于秦汉、汉唐时期，明末清初即闻名于世，至今还流传着“南国汤沟酒，开坛十里香”的佳话。仿佛没有历史背景加持的白酒品牌就缺了那么点底气。

但今天文章的主角却没有历史的光环，与一众大牌白酒相比较，他甚至算的上是年轻人。他真正诞生于1944年，是由淮安地区的天泉、裕源、永泉、公兴等八家私人糟坊筹建的国营酒厂：高沟酒厂，现已更名为今世缘。高沟与洋河、双沟、汤沟又一并称作江苏名酒“三沟一河”。

一、日子过的不错的地方名酒

计划经济时代，品牌和商标的概念薄弱，因此地方性的白酒大多以产地命名，洋河、双沟、汤沟、高沟无一例外。可以说，在计划经济改革之前，地方名酒的日子过的还是很滋润的，高沟酒也是如此。

• 1956年，高沟大曲获“江苏省酿酒第一”奖项；

• 1978年获“江苏省优质酒”称号；

• 1984年，高沟迎宾液荣获轻工业部酒类质量大赛银杯奖；

• 1985年高沟酒厂的总产值达到2408万元，利税高达1002万元。

• 1988年，高沟特曲在第五届评酒会上荣获“国优酒”称号。

二、一声惊雷，市场巨变

同年，白酒市场发生巨变。1988年，国家陆续放开了名酒定价权，白酒价格开始由市场调控。白酒行业进入了竞争更加激烈的市场经济，白酒不再由政府统一计划生产，需要酒厂自负盈亏。

这一时期，各大白酒企业都在做什么？

茅五泸这类全国性大厂正在争夺市场头把交椅，同时徽酒崛起、川酒东进、黔酒北上、鲁酒南下。大众媒体的发展，让广告一下变得至关重要，孔府宴和秦池酒凭借着成为央视标王一夜之间打开了全国知名度。而像高沟这样规模较小的地方酒厂，短时间内无法适应巨变，一下被打得慌了神，别说走出省外了，江苏省内市场也被其他外来品牌不断“蚕食”。到1996年，高沟酒厂累计亏损2亿，由于资不抵债，濒临破产的边缘。

三、绝处逢生

可能是看高沟被打得毫无还手之力，谁家孩子谁心疼，江苏省政府拨款2000万，帮助高沟酒厂恢复生产。

好在高沟酒厂的领导们痛定思痛，深刻的反思了酒厂的问题。一致认为产品存在品牌低端、品种单一、营销方式过时等问题，同时为了面对市场上日益增多的品牌，打造差异化的文化白酒品牌，经厂内领导的一致决定，将高沟酒更名为今世缘。（不得不说，新名字起的是真不错，让今世缘在此后的发展过程中牢牢把握住了宴请市场）并借此机会改良酒款，采取多种营销方式深耕省内白酒市场，自此高沟酒也一改颓败之势。

• 今世缘酒厂请来高校的科研人员，解决高沟酒过去醛类物质和酸类物质含量比例问题，改良酒的口味，使得入口甜、绵、爽、净、香。1996年7月，高沟酒的升级版“今世缘”横空出世。

• 同年，今世缘的营销队伍在产品推向市场初期，就一家一家地送品尝酒，给南京市民留下了深刻的印象，很快“今世缘”就赢得了南京人的青睐。仅1996年中秋节前后4天，销量今世缘系列酒85吨，位居南京同档白酒第一。

• 2014年7月，今世缘成功上市，从而在第二个白酒黄金周期赢得先机，最终成为二线白酒头部公司。

• 据财报显示，2021年今世缘实现营收64.05亿元，同比增长25.12%；实现净利润20.29亿元，同比增长29.50%。不论是营收还是盈利都创了历史新高，公司在18家白酒上市公司中排名第7。

  
  

  

  

四、花了20年，怎么还没走出江苏省

虽然21年今世缘财报表现亮眼，但江苏省内洋河一家独大，他仍然摆脱不了“千年老二”的称号。今世缘也不是没想过联合双沟一起对抗洋河，奈何双沟反被洋河收编，成立起了庞大的苏酒集团……

最难的还不是这江苏老大的地位之争，而是今世缘在迈向全国市场时的步履维艰。2018 年、2019 年、2020年和2021年今世缘在江苏市场的营业收入分别占公司当年营业收入的 94.63%、93.62%、93.55%、92.98%，营收高度依赖江苏省内市场。更有酒友调侃“今世缘花了20年，还没有走出江苏省”。

有业内人士分析，白酒消费风味与地域特性关系明显，除了“茅五剑泸”等名优白酒，地产名酒想出圈抢占其他地方市场，都会受到本地酒的“打压”。比如，在湖南市场，今世缘卖不过酒鬼酒；在山东市场，今世缘卖不过景芝；在河北市场，今世缘卖不过衡水老白干；在四川市场，今世缘卖不过剑南春。前两年，今世缘曾打算收购景芝酒业，想借道攻占近邻的山东市场，可惜最后没能成功。

今世缘身处白酒市场竞争最激烈的华东市场，四面都是强敌，也真的是苦了他了 ～

五、怎么才能实现百亿目标

俗话说，没有梦想跟一条咸鱼有什么区别，在白酒界，对于绝大多数的酒企来说，梦想就是营收破百亿。今世缘作为二线白酒头部公司，一直也在朝着“百亿”的目标默默努力。

今世缘如果想要达到百亿及以上规模，那么毫无疑问，打开全国市场是唯一的解题方法。中国产业经济信息网曾点评到：“客观地说，最近这5年今世缘虽然也在进步，但相比于来势凶猛的汾酒与酒鬼酒，今世缘的表现算不上优秀。尤其是与山西汾酒相比，一直未能出圈的今世缘明显相形见绌。”

2016年，山西汾酒营收44.5亿，今世缘25.62亿；2021年山西汾酒199.7亿，今世缘64.08亿，两者的差距明显拉大。而山西汾酒营收的增量，大部分来自于省外。2017年前后，市场出现新的重大变量，那就是山西汾酒（600809.SH）开始有意识地主打自己的次高端品牌青花汾，积极谋划全国性布局。目前，山西汾酒已成功出圈，从偏居山西一隅，成功跨越长江，进军珠三角，营收也跨入200亿阵营。——中国产业经济信息网

汾酒凭借这高端青花和光瓶玻汾两架马车重振旗鼓，杀回一线阵营。汾酒的复兴之路，今世缘或许可以借鉴。今世缘似乎也意识到了高端酒款品牌的重要性，公司董事长周明素曾对外宣称，今世缘要有更好的未来，就必须积极参与头部竞争。

因此今世缘推出了它的高端产品品牌“国缘”， 国缘V系列产品价格不菲，国缘V9终端指导价2299元/瓶，直接对标飞天茅台。

除此之外，公司还拥有”今世缘“，”高沟“两个白酒品牌，其中，“国缘”“今世缘”是“中国驰名商标”，“高沟”是“中华老字号”。而且这三个品牌的定位有着明确的细分，国缘品牌定位“中国高端中度白酒”，今世缘品牌突出打造“中国人的喜酒”，高沟品牌定位“正宗苏派老名酒”。

接下来，白酒君详细的给大家介绍一下今世缘的产品系列和特色酒款～

聊之前，先插播一点小知识。运河酒系，特别是苏北酒系区域内的酒，风格都较为接近。受黄酒的影响大一些，江淮一带在酿造白酒时加入了糯米和大米，基本全部采用老五甑技艺，酒的香气更为清淡，口感上也更似黄酒那般绵柔，因此也被称作江淮淡雅浓香派。古井贡酒、高沟、双沟、洋河便是其中的典型代表。但即便如此，洋河与今世缘酒还是有着些许的不同，比如今世缘酒表现更直爽更浓郁，而洋河则更甜软绵柔。

需要澄清的一点是，今世缘跟衡水老白干一样，本地认。白酒君有时候看到一些营销文说《江苏本地都不喝今世缘，只喝这种白酒》、《江苏本地都不喝洋河，只喝这种白酒》，真的给我整不会了 ……

一、国缘

国缘系列产品共11款

1、国缘V9

国缘是今世缘的高端品牌，价格最高的是国缘V9。前两天白酒君在刷微信朋友圈的时候还看见了它的相关视频，大概意思是今年考入清华北大的学生可以凭借录取通知书免费获得两瓶国缘V9（这一视频真实性还需验证哈）。前边已经提到了V9属于今世缘独创的“清雅酱香型”白酒，口感上与酱香型白酒有着明显的区别。酱香比较淡，有一股芝麻香气和窖底香，入口焦香比较明显，有一股焦苦味，以飞天茅台作为酱香型白酒的标准来说，国缘V9味道更加简单柔和，不够厚重。但包装真的漂亮，瓶身很像钻石切割，在江苏省内送礼宴请还是颇受认可的，但2000多的价格估计拿到省外不太好使。

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2、国缘V6

对标普五、国窖1573、梦之蓝M9。整体来说国缘V6、V3的知名度还可以。

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3、国缘四开

但其实销量更好的是国缘系列中的对开国缘和四开国缘，也是桌上的常客。国缘四开与梦3旗鼓相当，但南京流传着这么一句：“宁喝四开，不喝梦6”，由此判断，四开的酒质水平是高于梦3的。

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4、对开国缘

白酒君之前测过对开国缘，这款酒只有42度，却难的体现出了醇厚的酒感。打开瓶盖，香气浓郁扑鼻，体现出油脂香、陈香、窖香。 入口陈酒味偏重，酒体紧致，酒体也比较老陈，在平衡上略有欠缺。空杯留香相对浓郁，陈香味窖香味较重。因酒体偏浓重，度数低，醒酒快，更适合商务招待宴请。

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5、淡雅国缘

价格比较低的还有淡雅国缘，100多就能入手，作为日常口粮、朋友聚会没什么毛病。

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二、今世缘

今世缘分为典藏系列和喜庆系列，主打喜宴场景，瓶身外包装都做的格外喜庆。今世缘白酒的档次比较好分，一般就是看数字，一般数字越大，档次越高。

典藏系列在江苏一般都是作为喜宴用酒，10或者15用的人多，这个系列的酒建议大家从15往上开始喝，味道就好了不少。不过这几年典藏系列知名度不如V系列，有这方面需求的不如优先选择国缘。

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喜庆系列拥有A系列的昵称，其整个系列都为酱香型白酒，同样也是根据数字的大小来标明档次的高低，入门的A3仅需150元左右，而高端的A9需要400元左右。

三、高沟

高沟系列则是其传统的传承，高钩青花系列分为大青花和小青花，这两款都是礼品酒，想体验老派苏酒的可以一试。

转眼文章到了最后，天梯图必须给大家整上，方便大家有需要进行查阅。希望今天的文章能够对大家梳理今世缘有所帮助～