新手在家炸油条，感觉还行

中午不想吃饭，想吃油条，刚好家里有面粉，有油条膨松剂，想吃就做起，先拿个锅子准备250克面粉，里面倒10克油条膨松剂，加130克水，再加少许的盐揉成面团，再加些食用油，揉至表面光滑的面团，然后放在锅子里，盖上盖子，醒面1个小时

面醒好后就可以开始准备炸油条了，把一块面拿出，稍微拉长一点，放在菜板上，然后把这块面，我分成了12份，用筷子沾水，划个痕，然后再把他叠加起来，再沾水划个痕，就可以备用了

开火烧油，筷子放油内，冒泡了就可以炸油条了，把做好的面拉长，放入锅内，用筷子翻滚，因为我用的菜锅，比较小，油放多了，后面剩的油太多，不好处理，我面切成两半，再拉长，放入锅内炸

油条用筷子不停翻转，两面炸黄后夹出，11根香喷喷的油条出锅了

感觉我这次炸的油条没有上次的泡，上次水放的多点，面柔软些，油条面剂子比这次厚实些，不知道是不是这些原因，有清楚的，可以帮忙留言告之，下次继续试

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