怎么做一道好吃的清蒸鲈鱼

鲈鱼是一种非常受欢迎的食物，它营养丰富，吃起来味道鲜美，做法也很多，可以蒸着吃、烤着吃等等，今天给大家介绍的是清蒸鲈鱼。

这道菜需要的食材有：鲈鱼一条，盐、生抽、蚝油各适量；葱姜适量；红椒2个。

做法：

一、把鲈鱼处理干净，去鱼鳞，从鱼肚里掏出内脏，洗净备用。

二、用刀在鱼身上划几刀，方便入味，然后撒上盐腌制一下。

三、将葱切成葱花，姜去皮切丝，红椒去籽切丝备用。

将切好的葱姜丝和红椒丝放入盘子中，加入少许盐、蚝油，抓拌均匀。

四、起锅烧水，将切好的鲈鱼放入锅中大火蒸8分钟。

8分钟后关火，将盘子取出，倒掉盘子里的汤汁，再铺上葱姜丝及红椒，撒上葱姜丝就可以了。

四、把腌制好的鲈鱼放入锅中蒸制15分钟左右即可。

五、出锅装盘撒上葱花和红椒丝就可以了。