不止于白茶，试试永春佛手

朋友寄了份永春佛手给我，算是我送她西湖龙井的回礼。太客气了，人与人之间就是这样，不计回报的时候，往往能收到意想不到的回报。朋友也强调，只是老公家的土特产，尝尝鲜。

永春佛手是铁观音的一种，之前也偶尔听说过，但远没有安溪铁观音那么如雷贯耳，并有点想当然的认为，永春佛手是铁观音里参杂了佛手。事实证明我是犯了经验主义的毛病。这一次，算是给我补足了知识版图，永春佛手，产自福建永春县，当地茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”，2006年永春佛手还被评定为中国国家地理标志产品。

朋友送的苏坑，是永春佛手主要产地，虽然包装确实很简陋，但我并没有心存轻视，福建这个地方有太多的不平凡了。永春县与福鼎市一南一北，居然就产出两种好茶！

真空包装，里面还用塑料密封，和其他铁观音差不多。

茶叶颗粒紧实，看起来还有点光泽。

就用紫砂壶冲泡，香味高扬，打开壶盖，明显可闻。茶叶也舒展开，跟泡之前截然不同。茶叶肥厚，边边上还有红色。

茶汤金黄清澈，入口回甘迅猛，真的香！与福鼎白茶相比是截然不同的美，这个浓烈而刺激，白茶悠长而清甜！各有擅场，两个茶可以换着喝，不是喜新厌旧，而是为我所用，何必拘泥！

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