选酒无烦恼 篇九十四:长辈爱喝酱香酒,选这8款准没错,别看便宜又普通,酱味却很足

2022-08-17 20:59:41 8点赞 61收藏 2评论

中西方文化存在非常大的差别,不但表现在区域和日常饮食上,在酒文化上,也有很大的差别。

如同红葡萄酒和白酒一样,与老外对比,喝葡萄酒是一个人成熟的标志,是身份象征;对于我们来说,白酒如同刻入骨子里基因一般,无论你在哪里的酒局或酒宴上,白酒一直是我们的第一选择。

长辈爱喝酱香酒,选这8款准没错,别看便宜又普通,酱味却很足

而且年纪越大的人,除了喜欢喝白酒外,还多数都偏爱酱香酒,邻居家的小姐姐就常和我反应:

“她家老爷爷最喜欢喝酒,基本一天2两小酒,无酒不欢,最喜欢的就是酱香酒,只可惜无奈老爷爷品鉴过的酒并不多,而且所知道的酱香酒品牌,也多是像茅台、郎酒那样的大牌酒,当口粮酒自然是不舍得了。”

所以邻居小姐姐也询问过我,有什么便宜点的、但品质不差的酱香酒可以选择,也让自家老人平常也能过下酱香酒嘴瘾。

长辈爱喝酱香酒,选这8款准没错,别看便宜又普通,酱味却很足

长辈爱喝酱香酒,品质不差之余还能兼顾不贵的价格,我会选下边这8款酱香酒,准没错,都是百元上下,不超200元的酱香好酒,虽不及茅台郎酒那般贵,包装啥的也一般,可别看便宜又普通,酱味却很足,酒劲也够,买来给长辈当口粮特实在。

1、平坝小酱

平坝小酱的酒厂平坝窖酒,曾经也是贵州白酒中的“小佬大”,而贵州产的酱香型白酒,并不只有大曲酱香,在上世纪60~90年代里,麸曲酱香酒因其品质对于大曲酱香有所改良,同时酒价更低,可谓担起贵州酱香市场一大片,在其中,也不可避免地要说到平坝窖酒。

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平坝窖酒是有名的“贵州四窖酒”之一,更具有“茅台之下,鸭溪平坝”说法,而平坝窖酒的酿制技艺,不仅仅是麸曲酱香那般简单,制作酒曲时还加入了近百种中草药材调制,所以酿成的酒不仅带有酱香感,还有醇厚的药清香。

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在香醇的酱香酒味当中,掺杂着清爽的药草香味,造成平坝窖酒不但以口味吸人眼球,还具备独特香味和酒味,入口非常舒服。

只是可惜,面对大环境下大曲酱香的盛行,平坝窖酒的经营方向也是比较困难的,造成这种酒出了贵州就无人识。

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2、小糊涂仙(酱香型)

小糊涂仙是贵州茅台镇上相对有名的白酒品牌,系列产品中,有浓香酒和酱香酒两条分支,而且这品牌在外省很多地方成名较早,靠着“聪明难,糊涂更难”广告口号,在1997年品牌产品公布的时候就一炮走红,慢慢风靡全中国,在我所处的广东省,还在读书时就常听家里长辈说这酒。

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小糊涂仙所酿制的不论是酱香酒产品还是浓香酒产品,品质和味道都不差,从酒味道里看,小糊涂仙的酱香酒的味儿非常正宗,酒味醇正而长久。

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而且其酒价也非常的良心,一百多元的价格,是每个酒友容易认可价格,重点在于近20年以来,产品价格几乎没有上浮多少。

也正是因为这个原因和还算不错的酒质,让小糊涂仙酒还能虏获一大批消费者的心。

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3、筑春酒

提到筑春酒,这名字在白酒领域中也曾很受欢迎,因为它在过去是赫赫有名的“贵州三春酒”的一个。

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只可惜,因为白酒行业转变,筑春酒和平坝窖酒一样,在过去的数年里,并没再次如上世纪那般光辉过了,但其白酒的优质,让它变成很多老酒鬼口粮酒的首选酒之一

筑春酒的酒质黏度非常高,挂杯感非常显著,酱香醇正雅致,入口干爽醇香,下喉舒服,价钱很便宜,加上优异的品质,自然合适当口粮酒日常饮用了。

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同时,哪怕现在名气不大,但酿造酒厂还持续产品研发升级,也有不少高端酒可供挑选。

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4、老珍酒

贵州珍酒,十大酱香酒品牌之一,又被称为“异地茅台”,其高端酒的酒质风格与茅台非常接近,而老珍酒作为百元酱酒,品质也不逊其它同价白酒,我个人认为,甚至比价更高点的茅台迎宾酒,要好上不少。

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若是老珍酒与茅台迎宾酒的酒质作对比,老珍酒的酒质更重视酒糟的香味的淀放,而茅台迎宾酒的焦香感更足点,酒体口感上,老珍酒更丝滑,茅台迎宾酒更显醇香,但后半部分的涩感很强,并不像老珍酒那样舒适,给长辈当口粮酒,老珍酒足矣了!

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5、北大仓

黑龙江是麸曲酱香口味酒的发源地,而当地的北大仓,是最佳的代表品牌。

北大仓,有“北国小茅台”美誉,北派酱香酒的代表,麸曲酱香酒工艺,是最初引进了贵茅系酿制方式时,为与本地天气等自然条件匹配,将大曲改成麸曲进而酿制酱香酒的技艺,那时候的麸曲酱香工艺,还是由白酒泰斗周恒刚老先生承担的,并且于1958年公布麸曲酱香酒的研制成功。

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麸曲酱香工艺不仅填补了酿酒地理与生产环境上的缺陷,进而降低酿制时间和成本,所以北大仓的酒质优价廉,口味柔和爽甜,入口酒味纯粹,只是酱酒味不够,偏淡,但是对于一款50块左右的酱香酒,还要啥自行车?

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6、潭酒潭金酱

四川仙潭酒厂是一家始建1964年的老酒厂,坐落于泸州市古蔺县,同时也位于赤水河酱香型白酒白酒主产区。

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潭酒金酱属于中低端酱香酒,富贵金瓶身,光滑有质感,经典而独特,而且“敢标真年份”的广告口号,也成功收获一大批酒友。

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酒质也是非常有惊喜的,不仅是纯正大曲酱香酒,酒体勾调上运用上了三年基酒十年陈年老酒调味,酒质浅黄晶莹透亮,酒花细腻,川派酱香感明显,陈韵细腻,醇厚回甜,回味绵长。

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7、金沙回沙鱼儿酒

金沙鱼儿酒,是贵州金沙窖酒酒业推出的一推中低端酱香酒,其名字的由来,是因为酒瓶外观设计贴近鱼一般,因此起名为“鱼儿酒”。

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这酒值得一提的是其工艺和酒质,采用品牌独创的“双回沙工艺”酿制成基酒,另加入了高品质原浆老酒进行勾酒,酒质在同价位当中也属于佼佼者了,性价比确实不错。

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金沙鱼儿酒的酒体入口顺滑无杂感,尽管刚喝的时候并没有那么震撼人心的独特酒味,却能让你喝着非常舒服,酱味很足,体会到回沙工艺的雅致酒质。

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8、凤城老窖

此酒是辽宁省名酒,成立时间1905年,尽管在别的省区不是很知名,但它能够在这样一个省区存活那么久,并有“辽东第一名酒”的美誉,也证明了此酒的高品质。

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凤城老窖也是麸曲酱香酒,酒花丰富,消散速率相对较快,酒香气比较淡,也是能够当口粮酱香酒的选择之一。

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