【咖啡测评】辛鹿挂耳咖啡【03樱桃蜜柚】

从去年到现在测评了不少咖啡产品，速溶和挂耳居多。从今天开始我整理一下我的测评记录，来一个咖啡测评汇编，供大家参考。

辛鹿咖啡

辛鹿咖啡是中咖集团下属的一个品牌，选用的咖啡原料都是原产自云南保山的阿拉比卡咖啡豆。

SinloyCoffee/辛鹿咖啡国产新晋咖啡品牌，咖啡豆产地为云南，主打性价比,烘焙体系完善,整体品质优秀。

SinloyCoffee中文名为辛鹿咖啡，品牌隶属于保山中咖食品有限公司，成立于2013年，是一家集咖啡种植、收购、加工为一体的企业。产品包括：咖啡生豆、咖啡焙炒豆、咖啡焙炒粉、纯咖啡粉、速溶咖啡粉等。

今天测评的03樱桃蜜柚挂耳咖啡。

先看背面资料，配料比较干净，只有咖啡粉。等级为一级，选用的咖啡豆产自云南保山。

打开包装，浓郁的咖啡香气扑面而来，而且香气散溢的很快，马上整个房间就充满了咖啡的芬芳。细闻可以察觉出水果的鲜甜气味。咖啡粉研磨度适中。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约170ml。遇水后咖啡香气继续被激发，尤其是水果的鲜甜酸味更加明显，与02蓝冬相比，更加突出水果的酸香。

入口品尝，苦感较为微弱，相比怕苦的咖啡爱好者，应该很容易接受。

酸感上来说，我并无法清晰分辨出是何种果酸，只是能感觉出是复合水果的口感。

我不喜欢酸，刚一入口的时候，确实有一刻感觉到凸显出来的酸的口感不讨我心欢，尤其是将咖啡含在口中的时候，酸感久久挥之不去。

但咖啡咽下，酸味化开还算及时，藏于其下的浓醇适中的咖啡本底依然能很快充满口腔。

最令我欣喜的，是咖啡入口几分钟后，口中产生的回甘，确实有明显的果甜感。而咖啡的醇厚持久停留在喉咙位置，通过不同位置的不同感觉，拉伸出来的层次感，还挺令人心悦的。

这款挂耳每袋2.6元左右，依然秉承了辛鹿产品高性价比的特点。

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