玲玲说茶 篇九:令人上头的红茶鼻祖,正山小种红茶喝过没有?

2022-12-02 13:51:01 3点赞 19收藏 2评论

今天猪玲玲我来说说正山小种。

正山小种,又被称为拉普山小种红茶。是属于红茶一类的呢,可以说得上是红茶鼻祖,主要产于福建省崇安县桐木地区。正山小种茶的原料是山茶奇兰,一般以一芽两叶作为其采摘标准,正山小种的加工工艺为:鲜叶摊放→萎凋→揉捻→发酵→烘焙→毛茶等,其中用松烟熏制可是正山小种加工的关键之处。

关于正山小种茶的选购,根据国家标准的指标要求,正山小种有特级、一级、二级、三级四种划分,国家标准对各等级的标准如下图所示。

令人上头的红茶鼻祖,正山小种红茶喝过没有?

上面的选购关键点,一定要记住哟。一般根据外形和香味即可判断出不同等级的正山小种茶。条索越是壮实紧结、整碎越匀齐,没有茎梗,色泽越是乌黑油润越好,桂圆干香和烟松香越明显越好哦。

令人上头的红茶鼻祖,正山小种红茶喝过没有?

上好的正山小种外形条索肥壮,匀整重实,色泽乌黑油润。

令人上头的红茶鼻祖,正山小种红茶喝过没有?

另外猪玲玲比较建议使用100℃的进行冲泡。泡出来的茶汤是橙红明亮的,香气超级芬芳浓烈,入口滋味醇厚回甘,桂圆汤味叶特别明显,松脂香气浓郁,非常好喝,回味无穷的那种。

令人上头的红茶鼻祖,正山小种红茶喝过没有?

上等的正山小种红茶冲泡以后,叶底是嫩软红亮的。

下面猪玲玲简单给大家推荐几款茶叶,如有不足,也欢迎各位值友补充。

安纯正山小种,产于武夷桐木地区,也就是目前正山小种主要的产地中心。茶叶等级为特级,入口柔顺回甘,花果蜜香明显,品质还是不错的,历史低价为358/250g。

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第一江南正山小种,茶叶等级为特级,喜欢浓香型的可以入手试试,口感比较醇厚、回甘,可以当口粮茶,历史低价为116.5/250g*2。

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八马茶叶的正山小种,一级红茶,也是武夷山原产,茶叶整体品质还行,历史低价为85/250g。

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