如何煮出香气四溢，糊化度适当的米饭？

购买理由

苏泊尔是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，中国炊具行业首家上市公司，今年还是苏泊尔进入电饭煲行业第28个年头。

苏泊尔为了探索米饭美味的秘密，追求更完美的米饭，加热理论不断进化，目前已经发展到第六代。

2021年发布的第六代加热方式为远红外加热技术，远红外电饭煲是一种加热平台的技术革命，不是所有的顶部加热都是远红外技术。

太阳光线中，波长范围在8μm~14μm的被科学家誉为“生命光线”，远红外线有点穿透力产生共振效应转化为物体的内能。 苏泊尔远红外波长通过了国家红外及工业电热产品质量监督检验中心的检测，符合远红外波长范围且覆盖“生命光线”波段。

苏泊尔远红外电饭煲上盖采用了远红外穿透加热，且底部采用IH电磁加热，两种加热平台，实现了顶部150W碳纤维管高温穿透加热、底部1300W大火力猛火蓄煮和远红外光波带来的米水自发热三种热能转化。 除了加热方式很特别，电饭煲的内胆也很出彩，而且同样是影响米饭口感的一个重要因素。 苏泊尔远红外电饭煲还采用了第十代广口球底本釜内胆，模仿传统的土灶柴火大锅形状，采用宽口浅底的器型设计，含有55°黄金夹角，达到满锅环流大沸腾，饱满透芯，蓄热锁香。 电饭煲在选材方面也是几近严苛，采用的是8层铁铝复合材质，厚度达到3mm，提在手里压手感十足。

不管是外形，还是厚度，像极了小时候家里煮饭用的大铁锅，这样的设计，使得煮饭的时候锅体可以均匀加热，热效率更高，可是使得米饭透芯。

苏泊尔远红外电饭煲采用了这么多黑科技，煮出来的米饭，经过华中农业大学的权威检测，认定米饭的香气、蓬松度和糊化度都到了A级标准，是标准的3A级好米饭。

外观展示

使用感受

我是一个北方人，也是一个地地道道的美食爱好者，我一直认为，美食是快乐的源泉，因此在寻找和制作美食上非常的用心，甚至有些苛刻。 北方虽然以面食为主，但是由于平时工作比较忙，反而吃米饭的时候比较多，一顿饭吃的是否满意，人们往往只关注菜品烹饪的是否合口，而我认为，米饭作为重要的主食，味道的好坏也非常重要。 那么问题来了，如何煮出香气四溢，糊化度适当的米饭呢？ 其实影响米饭香气的元素有很多，比如米的质量，水的硬度，锅的区别等等。 很巧，就在前段时间，用了将近四年的电饭锅光荣退休，这时朋友推荐了采用最新技术的苏泊尔远红外电饭煲，对吃如此挑剔的我，毫无犹豫赶紧入手了一台。

到货以后就迫不及待的打开包装试了一下，米还是之前一样的东北大米，水还是一样的矿泉水。

电饭煲的本釜内壁有4种米饭的标识，以及需要放水量的刻度线，可以满足绝大部分煮饭场景，按照标识放米和水即可，非常的简单方便。

这款电饭煲的操作界面也是非常简洁大方，简单看一下说明书后，就可以顺利上手操作。

煮出来的米饭比之前好太多，米粒颗颗分明，软糯弹牙，香气四溢，不论是品相还是味道，都是此前没见过的，即使不吃菜，也能吃上两碗。

总结

苏泊尔远红外电饭煲采用了这么多黑科技，煮出来的米饭，经过华中农业大学的权威检测，认定米饭的香气、蓬松度和糊化度都到了A级标准，是标准的3A级好米饭。 更加难得的是，这款苏泊尔远红外电饭煲有多达十几种功能，除了煮饭之外，还可以煲汤、做面包、烧鸡翅、做煲仔饭等等，一机多用，可以满足大部分家庭的使用场景，性价比超高。

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