新手就能轻松驾驭的多功能烤箱，长帝大白鲸F40电烤箱实测分享！

--前言--

家里有一个参与活动送的200元左右的小烤箱，也就烤过几次红薯就放那吃灰，理由就是功能太少太小让自己无法施展拳脚。有一次在邻居家玩，他们家用烤箱做饼干、做蛋挞，无论大人还是孩子都觉得挺好吃，而且使用非常简单，从邻居那了解到烤箱型号为长帝大白鲸F40电烤箱，这次双十一趁着好价赶紧入手一台。

长帝属于广东伟仕达电器科技有限公司旗下品牌，在全网电烤箱行业销量连续多年居于领先位置，公司1993年创立，拥有丰富的技术积累和研发设计以及制造能力，“好用不贵”是其核心理念。快递3天左右就到家了，采用四方形快递纸盒包装，烤箱拿出来后确实非常大，我那小烤箱比起来简直是小巫见大巫。

--外观评测--

烤箱采用了经典的白黑配色，整体设计简约大气，可以随意家居搭配。外壳采用了乳白色金属喷涂工艺，门框为黑色的PBT材质，既耐高温又不容易变色，平常就用干净抹布擦拭即可，非常容易打理。

正面贴有19道智能菜单，这样大家在使用的时候不用翻说明书就能一目了然看到应该如何设置。烤箱采用中空把手开门设计，这样能保证开门的时候不会被烫到。

实际的功能区都在最下面，最左侧为一块液晶显示屏，可以直观的反应各项设置参数，中间依次为菜单/功能按键、时间按键、温度按键、炉灯按键、风机按键、取消/待机按键，最右侧为旋转按钮，旋转按钮采用了硅胶材质既耐热又防滑。按键与旋钮搭配完成所有功能设置，功能区布局简单明了，操作简单清晰。

烤箱门采用了双层隔热玻璃，既坚固又耐高温烹饪更加安全。玻璃周围还有一圈黑色橡胶密封垫，可以有效减少热量流失，保证配烹饪效果。采用静音门铰，烤箱门开合的时候不会发出声音，可以在任意角度停止，避免突然关门导致的夹手。

烤箱容量为40L，拥有独创Annular Air热均衡技术的背部风炉外加上下四根带独立温控的热管，可以有效保证箱内热量平均分配，可以同时烤三层来满足全家人的食物需求。搪瓷内胆既耐高温又耐磨而且容易清洗，用完后用干净抹布擦拭即可。

烤箱配件比较丰富，有2个搪瓷烤盘，1个普通烤网，1个菱形烤网，1个接渣盘，1个隔热手柄。

--实际体验之焦糖蛋挞--

作为一个烹饪新手，先从最简单的焦糖蛋挞开始，买了现成的蛋挞皮和蛋挞液。

烹饪的快乐在于全家人一起做，宝贝自告奋勇将蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要倒太满7至8分最好。

使用菜单键选择菜单1，烤箱开始自动预热至200度，灵敏的双NTC感温探头搭配PID电子精准控温可以实现上下管独立控温。预热完成后烤箱会发出声音提醒，也可以通过显示屏轻松掌握烤箱工作状态。

预热完成后将蛋挞放入铝箔纸再放入搪瓷烤盘，使用隔热手柄放入烤箱中层。

等待26分钟即可，在烤制过程中还可以点击炉灯按钮开启炉灯来观察食物的烤制状况，蛋挞看上去娇艳欲滴忍不住有点流口水想吃了。

26分钟后即可取出蛋挞，得益于烤箱的双下管同时加热，蛋挞里酥外嫩口感非常棒，小朋友们不一会儿就干掉了所有蛋挞，还直呼比KFC的好吃。

--实际体验之薯条--

烤薯条也非常简单，将薯条放入烤盘中送入烤箱中层，选择菜单12即可。

20分钟后美味的薯条就出炉了，金黄的薯条加点番茄酱小朋友们又饱了一下口福，纷纷问下一个做什么。

--实际体验之曲奇饼干--

曲奇相对于前两者还是有一定难度，先准备好无盐黄油60g，糖粉30g，鲜奶油50g，低筋面粉90g。

我们先将黄油软化后直接加入糖粉，使用打蛋器打成糊状，然后分3次加入鲜奶油，每加一次就用打蛋器低速搅拌，然后将已经过筛的低筋面粉加入，还可以按照个人喜好加入其它食材。

将上一步打好的面糊装入裱花袋中开始裱花，小朋友们也是非常兴奋争着要自己来，由于第一次做缺乏经验最后都不怎么好看，干脆就使用模具。

在烤箱上选择菜单2，自动预热到180度，预热完成后将饼干放入中层开始烤制。曲奇饼干采用风炉烤制，可以让饼干受热更加均匀，色泽更加漂亮。

烤20分钟后拿出来马上就被小朋友抢去吃光了，虽然做得不怎么好看，但非常酥脆确实太好吃了。

--实际体验之戚风蛋糕--

最后压轴大戏戚风蛋糕上场了，首先准备好材料，蛋黄80g，蛋清120g，细砂糖65g，低筋面粉60g，植物油40g，牛奶45g，柠檬汁。

第一步将植物油与牛奶进行混合倒入打蛋盆内，手工将其搅拌至如下图所示的混合乳化状。

然后将低筋面粉筛入盆内手工进行Z字形搅拌，要保持均匀防止成坨。再打开鸡蛋将蛋白蛋黄进行分离，将蛋黄加入打蛋盆搅拌至糊状。

将分离后的蛋白分三次加入细砂糖进行搅拌，切开柠檬滴入柠檬汁，用双杆打蛋器打发至干性发泡。在这里有个诀窍，如果一直无法打发，那就多加点柠檬汁，一直到能打发为止。

将上一步打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里面，边加边采用翻拌方式将两者均匀混合在一起。

最后将上一步完成的蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具内，倒完后轻震几下以便去掉泡泡。打开烤箱选择菜单3，自动预热到140度。

预热完成后将蛋糕模具放入烤箱下层，需要烤50分钟，随着时间推移可以看到蛋糕慢慢膨胀起来。

出炉后的蛋糕将其倒扣在碟子上放置一下即可开吃。其实这次还少了个步骤，应该先把模具四周用食用油刷一下再倒入蛋糕糊，这样蛋糕脱模将更简单。

小朋友们一人一块吃了起来，他们说这蛋糕蛋味十足，非常松软，甜而不腻，味道棒极了。不一会儿就一扫而光。还嚷嚷着再做一个。

--总结--

作为一个烘焙新手，第一次使用长帝大白鲸F40电烤箱感觉棒极了，不但外观颜值在线，而且傻瓜式操作非常简单，19种预制美食任你挑选，烤出来的食物味道棒极了，新手就能轻松驾驭的多功能烤箱你值得拥有。

长帝大白鲸风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵解冻搪瓷电烤箱1999元天猫精选去购买

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