初冬进补，别光吃羊肉，记得多吃5种“软黄金”，营养滋补味道好

导语：初冬进补，别光吃羊肉，记得多吃5种“软黄金”，营养滋补味道好

进入初冬时节，白天变短，夜晚变长，日照变得不充足，天气也是阴沉沉、雾蒙蒙的，时不时还刮上几阵寒风，把我们冻得瑟瑟发抖。这时候，御寒保暖就成第一要务，大家开始想各种办法来保暖，而食补就是其中之一。

一到冬天，羊肉就成“香饽饽”，大家都知道它营养丰富，味道鲜美，冬天常吃可以帮我们抵御风寒，滋补身体。除了羊肉，这5种“软黄金”也很适合在冬天食用，营养温补还好吃，让我们元气满满地过冬。

1.山楂

立冬过后的色彩，是山楂色的。红彤彤的山楂，给寒冷的冬天抹上浓浓的暖意。山楂不仅吃起来酸甜脆爽，营养也极丰富，冬天常吃，可以帮助消食化积、润寒燥、提气色。

新鲜的山楂可以做成山楂糕、冰糖葫芦、山楂丸等各种甜点。但吃来吃去，我觉得还是山楂丸的性价比最高。首先，它吃着酸酸甜甜的，糯叽叽的，沙软绵密，入口即化，带着食材的天然清香，口感绝不输于其它任何山楂类甜品。

其次，山楂丸的制作也很用心，它选用的均是山楂、山药、茯苓、蜂蜜等对身体有好处的天然食材，营养非常丰富，做到0添加，采用古法工艺，由匠人纯手工制成。每天吃上几颗，营养又解馋。

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2.冬笋

到冬天，也就到吃冬笋的时候啦。冬笋被人们誉为长在土里的“小精灵”，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。由此可见，冬笋的营养价值之高。经常吃冬笋，有助于补充人体必需的营养物质，增强体质。

冬笋的肉质鲜嫩无比，涩味轻，笋香浓，鲜甜可口，是冬季餐桌上必不可少的美味。虽然各地吃笋的方式各有特点，但是我还是用爆炒的方式，将冬笋和鸡肉、辣椒等食材放在一起爆炒一下，美味即成。鲜香脆爽，巨下饭。

3.蒲公英

“蒲公英泡一泡，全身毒素都赶跑”，蒲公英被称作是“天然抗生素”。在寒燥的冬天，可以喝一些用蒲公英根泡的水，帮助缓解因天气干燥而且引起的身体不适。

蒲公英除可以泡水喝之外，还可以制成方青糕。它将其蒲公英研磨成粉，和绿豆、青葡萄干、霜桑叶、甘草等食材组合在一起，采用低温熟化技术制成绿色的方块状小糕点，爽口又解腻。

方青糕的口感也很不错，Q弹软糯，肉质紧而细，尝一口，绿豆味十分浓郁，沙软绵密，甜度也刚刚好，好吃不腻。营养也非常丰富，寒冷的冬日里，嘴馋的时候可以吃上几块，不仅能满足味蕾，还能帮我们清热润燥。

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4.板栗

在冬日的街头，总能闻到炒板栗的香味，取一袋捧在手里，解馋又暖和。板栗不仅香甜好吃，还富含多种营养物质，经常吃对身体有许多益处。而一说到吃板栗，大家首先想到的一定是软糯香甜的糖炒板栗。

糖炒板栗除直接买着吃，也可以自己在家做。将买回来的板栗过水清洗干净后，用刀切十字口，然后将其放进锅里，并加入适量食用油和白糖翻炒至熟，即可获得一盘软糯香甜、百吃不腻且极有营养的糖炒板栗。

5.黑枸杞

每到冬天，天气就愈发的寒冷和干燥，身体内的水分和营养容易流失，身体也容易变得虚寒。对此，可以食用一些营养丰富的黑枸杞来滋补暖身。

日常生活中，黑枸杞既可以泡茶喝、煮粥吃，还可以用来做糕点。就像添加黑枸杞的五黑糕。它里面不仅有黑枸杞，还加入黑豆、黑米、桑葚等黑色食材，以及增加甜味的麦芽糖，丰富糕点的营养和口感。

五黑糕还专门采用古今结合的技术制作，将食材加工得非常细腻，同时又完整地保留营养。因此，五黑糕吃起来不似传统糕点那么甜腻，而是微甜中带着食材本身的味道，醇香浓厚，软糯细腻，一口一个，好吃又营养，特别过瘾。

总结：俗话说“冬季进补，上山打虎”，冬季正是进补的时候，大家别只知道吃羊肉，这5种营养丰富的“软黄金”也要记得吃，营养足，味道好，早吃早受益。

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