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怎样准备预防大灾难出现时的物资？
2022-12-24 22:32:03
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我第一次近距离接触“家里囤货应急”这件事，是在群里看几位大佬聊起自己的备灾应急措施。
有一位家里备了非常齐全的应急救援包和灾害逃生工具包，保证灾难降临马上抓起包出门肯定能存活下来；有一位对储备粮如数家珍，从压缩饼干到各类罐头的口味优劣保质期都有详尽的评测；有一位实在太壕，储备做到在山里盖了房子，里面备了煤油发电机、地库、食物、工具等，就算外星人来了打起世界大战，只要能躲进去也能苟到最后。
旁观者如我大开眼界，这才意识到在我们的日常可能遇到的生病、安全事故、受骗被害、火灾等常见风险之外，还存在地震、战争、外星人入侵这样的大风险，真的有人会为大风险做储备的……
当时一冲动跟着大佬下单了一些应急物资和工具，后来渐渐也就淡忘了。大风险我这辈子可能也遇不到，遇到了也可能当场就没命，做准备干啥嘛。
但两年前我突然发现在“日常能防范的小风险”和“天崩地裂的大风险”的中间，还有第三种风险：疫情！它的出现接近不可控，但个人做好防护仍然是可以建立最后防线的；它需要的物资横跨多种领域，每种都必须提前准备；而且它已经发生了，在看得见的未来不可能消失，那么很大的几率自己也会遇到。
所以在这里我想详细地整理一个清单，关于怎样防备灾难来临时提前准备的物资。
在这个整理清单里，买是最不重要的步骤，只要下单就可以了。而最初也是最重要的步骤，是想清楚，储备这个物资，自己出于什么目的，需要防范什么样的灾难——这关系到你的预算和心理预期。
显然防范的灾难等级越高，目的越宏大，花费也就……越大。比方说要防范战争级别的灾难，目的是作为一家之主护卫全家周全，那就得学土豪在深山里准备私家避难所，包括独立的水、电、燃料系统，并持续维护存储开支。
而防范的是家庭火灾，目的是家庭安全，那就只需要准备家庭灭火器，设计逃生路线，定期检查线路和做好家庭电器管理，杜绝家人可能引起火灾的生活习惯即可。
我整理这个清单的目的，是：作为一个小家庭的主要成员，预备在疫情可能导致的家庭或城市封锁期间，大概一到两个月内生活正常，不至于陷入食物危机。同时考虑到很多朋友是单身在外地租房生活，这个清单在数量上略微改改也是适用的。而清单的特点，是“没有浪费”，便于从容地按需配备，在使用中动态更新，尽可能在“买了一堆却没用上”和“该用的时候没有”两个极端之间取一个适合的储备心态，不要为担心两种极端情况而无谓地精神内耗。囤货分量为全家或本人一个半月到两个月的使用量，警戒线为一个半月的量，到达警戒线就边吃边补货，红线为一个月的量，尽可能避免触及红线。
对于比疫情封锁更大、更严重的危机，普通人请寄希望于国家救援，个人做的准备接近无济于事（土豪和末日生存爱好者不是普通人）。
重要提示1：所有储备的食物请先少量分批购买试用，保证是自己爱吃的口味且不会导致过敏，然后大量购入。
重要提示2：要在疫情来临之前，物流没有受限的时候在电商平台整箱、整件囤货，比临时去超市里买，可能省下一半的钱；疫情起来再买，对不起，可能有钱都买不到了。
主食储备
基本主食：大米、食用油、面粉、面条、压缩饼干、麦片、速冻水饺
大米买真空包装，按一个人20斤一个月的量囤两个月的。
食用油保证有一桶5升未开封的。
如果家人爱吃面食，囤5斤或10斤面粉。面粉不建议多囤，容易受潮、长虫。
如果爱吃面条，囤5斤到10斤面条，包括但不限于挂面、意面、鱼面、泡面。
推一老家的特产——云梦鱼面，煮着吃、炒着吃都很好吃，平时不想做饭下一碗也很好充饥，且鲜美。我家常备。
这个挂面也是我家常备食物。挂面说起来是个技术含量不高的食物，但各家挂面煮出来味道就是会有很大差异．有的容易糊成一坨，有的有股奇怪的胶味，有的吃起来粘粘糊糊塞牙，都不如这品挂面清爽而麦香浓郁．推荐储存和日常吃．
手抓饼是我近期发掘的一个耐存储的好主食，简单、方便、扩展性强，据说有人用手抓饼开发出多种吃法，什么豆沙馅饼、简易披萨之类，完全可以囤上几包，平时当快手早餐，封锁期间当主食调剂。
速冻水饺可以放冰箱长期保持，建议备上5-10斤。饺子好啊，营养齐全，肉、蔬菜、碳水齐备，耐存储，好吃，赶上做活动可以多买点囤起来，比如这种：
以上主食，按自己喜欢的品类备上一个人两个月的分量。友情建议，品类多一点，花样多一点，真封锁了一种主食吃久了会疯狂想吃点别的。
罐头
试吃过各种各样的罐头后，我最后选定两种罐头作为家庭储备：
一个提供肉和油脂，一个提供维生素，都是耐存储的品类。肉类和蔬菜类罐头囤上几十盒即可，平时不想做菜时随手拆开一个加上蔬菜炖炖就是一个菜。
喜欢别的口味也可以储备，看自己喜欢哪一种。
菜
有几种菜耐存储，第一个必须是土豆。
土豆既可作主食又可以做菜，做法多样，存储期长，囤上十斤二十斤都可以。但一定要注意避光存储，用不透光的袋子装起来放在阴凉角落里透气存储。土豆见光发芽，变青了不能吃，虽然很多教程说把青色部分削掉，剩下的部分煮熟一样可以吃，但在医疗资源极度紧缺的时候请不要冒这个险——万一有毒的部分没削完呢？吃了可是会死人的。
土豆发芽了也不要扔，芽块切切埋到土里还能种。这几天我欣赏了不少家里土豆开的花了，还怪漂亮的。
第二个当然就是老百京传统冬季存储的大白菜了。用绵纸包上，堆放在阴凉的角落里可以放一个冬天，吃的时候把外层叶子摘掉就行了。
萝卜、山药、藕、芋头等块茎类蔬菜存储方法同土豆，遮光透气阴凉存储，都可以放很久。
还有盐渍笋、裙带菜、海带、晒干豆角、晒干茄子之类的干菜，通风保存可以存很长时间，都可以囤一点。
副食
盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、醋
以上按包买，各囤各两三包、瓶即可。多点也没事，吃得完。
黄豆，绿豆，杂粮
以上各买几斤用密封罐存储。这次上海封城，不少家庭由于囤了黄豆，在食物紧缺的时候用黄豆发出豆芽，平白多出一个菜，这种经验值得借鉴。
平时没事可以练练手，学习用绿豆黄豆发豆芽，自家做的干净卫生，还收获一个技能。
关于豆芽，为什么古时候中国长期出海的船员从来没有得败血症的？据说就是因为我们有绿豆芽黄豆芽这个神器。发豆芽的技能这就学起来吧！
酱菜
榨菜可以囤十几包。实在没菜吃，榨菜也能下一碗白米饭。同类有袋装酸辣海带丝、大头菜、腌萝卜等。
（希望不会落到这种惨景）
以下酱料请多囤，反正总是吃得完的！
家里常备个七八瓶没事的！
李锦记这款蒜蓉香辣酱是最近发掘的惊喜，可搭配一切吃。抹馒头、抹面包、炒蔬菜、炒肉菜……怎么都好吃，疯狂打call！买买买！
还有永远可以信赖的老干妈，囤几瓶。
厨艺不够，酱料来凑。
牛奶和奶粉
奶粉打开后易潮，不建议多买，囤个两袋一公斤的奶粉即可。
保存期长的牛奶可以囤个几箱，平时自己喝，封锁期间盒装牛奶还可以作为硬通货换取其它物资，据说非常之抢手。
腌渍类食物：香肠、腊肉、风干牛肉
冰箱只要放得下，肉、香肠、腊肉请塞个几十斤。
风干牛肉耐存储，也可以囤上几包。即可解饿，也可解馋。
日用品储备
工具类
防灾应急收音机、手摇式手电筒
这玩意我买了一个。非常好玩！用手摇摇就可以发电，能为手机充电，带应急灯和手电筒，还带太阳能发电板，还可以使用干电池。
最坏情况家里没电，附近没人，它能拿出来用，灯、收音机、求救哨子、手机充电四重保障让你能及时获知外界消息和求援。
反正不贵，买一个屯着！
炊具：电磁炉、单柄电煮锅
如果是一直以外卖为生的单身租房党，最好备一个这样的电煮锅。一旦被封锁没有外卖可点，可以自己煮面煮饺子，可以蒸包子，可以炒菜。懒人可以煮完直接当碗吃，吃完洗一样就行，堪称单身生活神器。
家庭也可以备一个电磁炉，以备煤气或煤气灶有问题不能用的时候（几率并不低），还有个炊具能做吃的。平时也能用——我家用来在餐桌上煮火锅。
这种炊具在闲鱼上买比较便宜。
电动理发器
刚刚又想起一件必备用品！
疫情期间很有可能发生一件人间惨剧：理发店全部关门了，大人头发长老长没法见人，小孩头发长了又热又难受。
这时候如果家里有一个电动理发器：
就可以自己在家里给孩子大人理发了！用起来超简单的，也很好玩，我每次给儿子理发的时候总想到薅羊毛三个字。
工具小推车
疫情期间首先切断的是交通和物流，很有可能以前那种随时随地能出门/随时随地送货上门/到处供应充足的模式会暂时或长期成为记忆，取而代之的是：不知道什么时候能出门买菜，不能送货上门要去大门口取/超市菜店要么不开门要么开门没东西卖，赶上供应充足的就得一次多抢一点。
看看上海，超市开门都是推着这种推车去购物。
平时去公园露营，露营用品也一般都是用这种小车搬运的，孩子累了还能躺进去休息。
觉得有需求可以备一个。
日用耗材类
电池
如果煤气灶是用一号电池，最好囤一个，免得临时需要又买不到。
七号电池和五号电池务必多囤，且选择耐用长效、耐低温的品牌。
卫生纸（卫生巾）按两个月的量囤。
沐浴露、洗发水、牙膏、清洁剂，保证最少有两个月的存量。
消毒酒精，高纯度酒 消毒用，囤至少一瓶。
口罩，护目镜 口罩囤200个起。护目镜有一个就好。
复合维生素片，保证营养全面。
如果买得到，备一套防护服。
家里有洗碗机的，备多点洗碗块。
精神食粮储备
实体书和电子书
也许只有在禁闭期间，有些书才读得进去。囤点推荐的想看而没时间没心情看的书（实体电子书均可），到时候慢慢看吧。
电子书必须下pdf版、mobi版、txt版、word版等离线可随意看的版本，存储到本地硬盘、u盘、手机上，不可存任何网络空间。一切网络存储和查看的内容，请做好某天突然打不开的准备。
影视剧
准备个足够大的移动硬盘，把那些好剧好电影好纪录片都装进去。有的可能过段时间下也下不到了，有的可能在网上只能看阉割版。有条件的可以组建家庭NAS，多多囤积精神粮食。
玩具
有小孩的可以买：大富翁，飞行棋，乐高，扑克牌，等等。
笔记本和笔
我知道很多人在生活中已经不用纸笔了，一切文件都在手机电脑上解决，但这次希望你看到后，在家里备一个厚厚的记事本和大容量水笔。
当遭遇封锁，你遇到的各种琐碎、真实的小事和感受，都最好落在纸上，买卖物品的价格，也纪录一笔。这些记录过二十年、三十年都不会消失，你随时打开都能看到，不用担心会被审查，也不会变成空白。
那些落在纸上的记忆无法被篡改。
请备好纸本和笔，卫护属于你的记忆。
药品储备
家人如果有慢性病，比如高血压、哮喘等，务必提前囤好两个月的药物。
日常也需要储备各种常见药，比如创可贴、美林、清创药等。图方便可以直接网上买打包好的家庭常备药箱。
家里应常备这些药物：达喜、蒙脱石散、布洛芬/散利痛、玻璃酸钠滴眼液、通便药物，也可以适当囤一些，以备自己和邻居的不时之需——封锁期间可能无法就医和买药。
3.如果家有孕妇，预产期提前一个月就得做好准备——到时候不一定打得到出租车或120。具体这方面我不是太懂，希望有人可以在评论区说说孕妇临产前怎么准备比较好。
4.计生用品。按两个月的量囤吧。
一般等价物储备
现金。家里最好储备个三五千现金，以备不时之需。注意防盗。紧急情况下你不一定能用得了手机支付。
据统计，封锁期间有几种常见物最为紧俏，可充当一般等价物换取一切想换的东西：盒装牛奶，瓶装可口可乐（必须是可口可乐，而不是百事可乐），烟。这些东西如果平时就买，那么多买点囤着。不买的没必要囤——万一不缺呢。
技能储备
社区关系：这条很重要。平时就要加入几个小区群经常跟邻居聊聊天，在小区里遛弯的时候要认识几个邻居做朋友。一旦封锁，邻居比远亲更可靠，临时发现缺什么东西也可以跟邻居交换。在平时的发言中留意一下人品不好的邻居，真要求助的时候避开那种人。
很多年轻的朋友对邻里社交不屑一顾，进了小区门一关谁也不认识。这不是个性，这是对社会的无知。
做饭技能：如果你不会做饭，现在请开始安装下厨房app，或在知乎关注几个美食博主，开始学几个家常菜的做法，保证一旦封锁你不至于面对送上门的蔬菜无处下口。
解压技能：禁闭期间你会有很大压力。请找到属于自己的解压方式。
有朋友的解压方式是写字、弹琴、画画，有的朋友在禁闭期间学外语，也有的人用做瑜伽、跳操、HIIT来解压。
什么都可以，请一定要给自己找一个积极向上的解压方法。在禁闭期间，无论吃什么喝什么，条件如何，有没有人陪，都会不可避免在某个时刻感受到沮丧、压抑和绝望。有个形成习惯的解压方法，能让人不至于偏离健康心理状态太远。
网课储备
如果家有学龄孩子，务必提前准备好长期上网课需要的产品．
打印机．老师布置作业往往是文档版，需要打印出来，做完扫描上传给老师批改，一台家用打印／扫描／复印多功能打印机是非常需要的．而且现在双减，老师不敢让家长买习题集，但是基础不牢的学生需要针对性练习，怎么办呢？方法就不说了，总之大量的打印是必须的．
我最开始买了一台入门级的便宜的打印机，后来发现机器是便宜了，买耗材花钱可真不少，一个墨盒上百，换了七八十的国产墨盒也好不到哪去，只能打两百来张，赶上学期末练习多，一个月就用完了．于是二年级换了一台中等价格的打印机，耗材价格相比之下便宜一大截，原装墨水几十块一盒可打４５００张（标称值），非常划算．家里有个上学的孩子，还是买这种比较划算．
买了打印机当然还要囤打印纸，万一封锁什么都不好买．５００张一包的，囤上一两包．
每天阳光下运动也必不可少．不管上课多重要，每天能太阳下运动一到两个小时，几乎不用担心视力问题．眼球也需要见太阳，晒晒更健康！
多巴胺储备
其实写这个条目我很犹豫到底有没有必要．
上海被封锁的朋友几乎三摇着我的肩膀咆哮，一定要囤点可乐瓜子咖啡和烟酒啊！一定要囤零食啊！一定要囤点有味道的食物啊！封锁半个月之后做梦都在想吃垃圾食品，想喝可乐，想抽烟喝酒烫头（最后一个划掉）．这个是非常正常的生理，焦虑和幽闭会疯狂渴望多巴胺，而最简单的刺激多巴胺的方法就是摄入高糖／高油盐／咖啡因／尼古丁！
问题是．．．．．问题是这些东西真的能囤吗？
我囤了一箱可乐，两天就被小孩带着朋友来家霍霍光了．．．．
好吃的零食，非常肯定，也活不过４８小时嗯．．．．
我还在深思熟虑，我老公已经以迅雷不及掩耳盗铃之速买了两大提兜瓜子和咖啡回家．
行吧．那就随便囤：
可口可乐／瓜子／速溶咖啡／奶糖／薯片／凉糕粉／龟苓糕粉／蜂蜜／葡萄干／蔓越莓干／黑芝麻丸／卤鸭舌／卤鸭脖／泡椒凤爪／蒜香豌豆／五香豆腐干／玉米脆片／手撕奶酪棒／黄油曲奇／螺丝粉／杂粮饼干／咸蛋黄鱼皮／坚果礼包／椰子麻薯／巧克力／黑米锅巴／酸辣宝塔菜／五花小酥肉．．．．．．
以上，就是我整理的家庭备灾囤货列表。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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