年前买的法式羊排—总算烤上了

购买理由

法式羊排-商品搜索-京东在京东找到了625件法式羊排的类似商品，其中包含了“猪牛羊肉”，“地方特产”，“粮油调味”，“家装软饰”等类型的法式羊排的商品。search.jd.com去看看

▲年前乘着狗东399-200活动买了一批生鲜，撸了四包法式羊排踩踩雷

▲折合下来50一斤左右，正常价格，原来打算年底家庭聚会烤来吃的，结果一直在冰箱里放到了最近

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▲烤法式羊排还是需要备一点辅料，包括香料、酱油、料酒以及蜂蜜

腌制

▲第一步当然是把羊排自然解冻一下，解冻完发现羊排有点骨肉分离了，一包500g的羊排有5块加一块凑数的大肥肉

▲可以看到外层的肥肉还是挺厚的，倒点香料、酱油、料酒，做个简单的马杀鸡就完事了

▲保鲜膜一裹，冰箱里面放置一段时间，我这次是放了10个小时左右，中途最好换个面，两面酱汁可以均匀一点

烤箱烧烤

松下（Panasonic）家用蒸烤箱15L多功能蒸烤一体空气炸烘焙发酵餐具消毒电烤箱NU-JA101W2199元京东去购买

▲烤箱是松下（Panasonic） 32L的 NB-H3200电烤箱，狗东下架了，随便找了个链接

▲要烤的时候发现家里的锡纸都用完了，那就不管了，做蛋糕的吸油纸安排一下，也还凑合

▲先230℃预热15分钟，把烤架和羊排一同塞进去，先烤20分钟

▲20分钟后大概已经这样了，汁水出来的不多，颜色也只是略黄了一点，取出来刷上蜂蜜反面再烤15分钟

▲这次反面烤完，明显颜色非常深了，肥肉都被烤瘪了，油脂和汁水都已经流出来了

▲取出后羊排以后残留的油脂还是有点多

羊排烤制成品

▲可以看到，这个颜色的羊排肯定是很好吃的，肥肉都已经收缩了搭配蜂蜜的涂抹，羊排都会反光了

▲羊肉直接可以从骨头上撕下来，手撕羊排

整体而言法式羊排还是比动辄1kg多整块羊排好烤不少，也更容易入味，对于烧烤新手来说容错率更高，随便腌制一下，放到烤箱里面按照情况调节下烧烤时间，都能烤出味道不差的羊排。