超级简单又好吃的烤箱版陈皮烤鸽

尝试理由

今年注定是一个寻常的一年，为了积极配合国家的安排，好好呆在家里做贡献 ，哪里都不能去！因此一个个的厨房就要诞生了（被逼的。。。）。各大酒楼的不能营业，迫于生计，当地的鸡鸭鹅鸽子鹌鹑市场团购群异常活跃，超过MOQ都可以送货上门了 。本着好奇心，购买了5只鸽子锻炼了厨艺（14块一只，10只就可以送上门，比吃猪肉便宜多了 ），没想到超乎自己的以外，真真真的好吃！！！

做法也很简单，大家一起动手吧~~~#我的拿手菜#

成品展示

（外面有点焦的是没有弄干净的陈皮粉，请忽略）

材料准备：鸽子数只（一般一个人都可以吃掉一只，乳鸽做出来的口感更鲜嫩）

生抽，老抽，蚝油，姜片几片，蜂蜜，料酒少许，陈皮粉（这个一定要有，是烤出来有陈皮味的关键

锡纸一块

做法：

1.先把鸽子洗干净，去掉头和爪子，然后一开为二，再把里面的内脏洗干净，注意肋骨里面还有很多脏东西，一定要洗干净。

洗出来内脏啥的还是挺多的，自己吃还是多洗几遍为好。。。后面吃起来才放心。

2.调味腌制：姜片少许，生抽几勺（个人觉得一只半勺的量），老抽少许（有老抽做出来的颜色更好看，食欲也更大），料酒少许（没有也可），蜂蜜2勺左右，陈皮粉（一只鸽子按一勺的量都可以）。

3.拌匀腌制一个小时，一个小时真的足够了，不要腌制太久，要不然会太咸。

4.腌制好的鸽子拿出来稍稍晾干，然后烤箱175度上下火预热10分钟（如果烤箱有热风功能的最好一起开，这样拷出来的皮更脆），然后把鸽子平铺在烤网上面，记得在烤网下面用烤盘铺上锡纸，以免滴下来的汁不好清洗。

5.烘烤30分钟：差不多够时间的时候记得多观察，鸽子的表面看起来比较干，颜色也上去的时候，就可以关火了，不要烤过了哈

6.大功告成，可以出炉了~~~

总结

虽然出来的效果没有外面酒楼的好看，胜在自己动手，丰衣足食（外面的酒楼都没有开门。。。），材料也容易买到，做出来的效果发圈也是牛哄哄的