超长预警！6～24月龄宝宝，辅食吃多少，奶喝多少？这么安排最合理（超详细方案和食谱）

做了妈妈，不仅仅是身份上的转变，还有很多很多事情需要我们去适应和学习。

从宝宝呱呱坠地的那一刻起，我们就在学习怎么照顾孩子，人类幼崽太脆弱了，我们在衣食住行所有的地方都要事无巨细。

今天菜妈系统地说说『宝宝加辅食』的事儿，各个月龄都有哦~

内容很长，建议大家先收藏、分享，慢慢看哈~~

通常，我们把除母乳或配方奶以外的食物，称为辅食。对7~24月龄的宝宝来说，母乳仍然是重要的营养来源，但单一的母乳喂养不能完全满足宝宝对能量和营养素的需求，必须引入其他营养丰富的食物啦~

加辅食的过程能锻炼宝宝咀嚼、吞咽能力，也有利于乳牙的萌出。

同时，也是培养良好饮食习惯，学习自己吃饭的重要过程呢。

自己吃饭香香香~

4-6月龄是添加辅食的窗口期。

刚开始添加辅食，最适合的时间是4-6月龄。此时，单纯的母乳不能够满足宝宝日益增长的能量、蛋白质、铁、锌等需求。

而宝宝的胃肠道功能相对发育完善，可以消化除母乳外多种食物，对不同口味和质地的食物接受度也比较高，因此要及时给宝宝补充啦~

❌ 过早添加辅食

过早（4月龄前）

添加辅食，会增加宝宝过敏性疾病的发病风险。而且宝宝消化系统还不成熟，容易导致消化不良。

❌ 过晚添加辅食

过晚（6月龄后）添加辅食，容易影响生长发育，增加缺铁性贫血的风险；也可能造成口腔运动功能发育迟缓；对固体食物接受度较差，甚至增加过敏风险。

我不吃我不吃我不吃~

给宝宝添加辅食，月龄不是唯一的标准，还要看每个宝宝自己的发育情况。

主要有以下3个迹象：

● 挺舌反射消失

挺舌反射是指，小宝宝会用舌头将放到嘴里的任何东西都推出去。如果挺舌反射没有消失，就很难把食物喂到宝宝嘴里。通常在4-5月龄，宝宝的挺舌反射会慢慢消失。

● 可以维持坐姿，并稳定控制头部

宝宝需要在支撑下坐稳（俯卧时可以伸直手肘支撑身体），并能很好地控制头部后再添加辅食。否则可能不利于宝宝吞咽，并可能有呛咳甚至窒息风险。

● 对食物感兴趣

看到爸爸妈妈吃饭的时候，宝宝表现出对食物的兴趣，会张开小嘴、身体前倾，吧嗒吧嗒小嘴都是感兴趣的信号哟~

妈妈我也要吃！

● 由一种到多种

开始添加辅食时，每次只加一种新食材，观察2-3天，并做好记录。当宝宝完全适应了一种之后再添加另一种新食材。

如果添加新食材时，宝宝出现皮疹、腹泻、呕吐等症状，可能是对这种食材过敏引起的。可以等症状消失后，再次尝试。如果还是出现同样的症状，应暂时回避这种食物，1~3个月后可以再次尝试。

● 由少到多

刚开始添加辅食可以先从每天1次开始，之后逐渐增加到2-3次。每餐食物的数量也可以由少到多，逐渐增加。比如刚开始的时候吃1/2勺米粉和菜泥，逐渐增加到2-3勺。

● 由细到粗，由稀到稠

添加的辅食需要符合宝宝咀嚼和吞咽能力。刚开始应该是细腻的泥糊状，逐渐过渡到带颗粒的半固体食物、小块状的食物。另外，辅食性状的过渡应该是循序渐进的连贯过程，并不是跳跃式的。

在以上大方向下，可以根据宝宝的接受情况再细分，如带小颗粒的泥糊状、粗颗粒、蓉状、碎末状、小块状、块状、大块状等。

性状过渡可以参考上图~

● 富含铁的泥糊状食物

4-6月龄后，宝宝体内储备的铁逐渐减少，需要尽快从辅食中补充。

红肉泥和铁强化的米粉富含铁，很适合宝宝添加辅食初期食用。

● 6个月辅食摄入量

辅食次数：1-2次

奶量：600-800毫升

谷薯类：1-2勺 冲调好的米粉或薯泥

荤菜：1/2-1勺 肉禽鱼泥

蔬菜：1-2勺 做熟的蔬菜泥

水果：1-2勺 果泥

蛋黄：1/4-1/2 个

不加油，不加盐

# 这里的“勺”是指家里常用的白瓷勺，是辅食做熟之后的量。#

● 6个月一周辅食安排

喏，6天都给你安排好了，剩下一天给你自我发挥的机会

备注：

表格中“喝奶”代表母乳和（或）配方奶；

每种新食材添加2-3天，观察没有过敏后再混合；

表格中食物仅作举例，不代表添加顺序。

● 植物类食物

根茎类：选择土豆、胡萝卜、红薯、南瓜等，洗净去皮，切小块后煮烂或蒸熟，用研磨碗或搅拌机制成泥糊状（可酌情加水）。

叶菜泥：选择菠菜、青菜等绿叶菜，取嫩叶，水煮沸后将菜叶放入水中汆一下，用研磨碗或粉碎机捣碎。

水果泥：选择香蕉、苹果等水果，去皮去核，捣成泥状或不锈钢勺直接刮食。

● 动物性食物

肉泥：选择瘦猪肉、瘦牛肉等，去筋膜，洗净后切块剁碎，或用食品粉碎机粉碎成肉糜，加适量水蒸熟。肝泥：选择猪肝、鸡肝等，洗净，剖开，用刀在剖面上刮出肝泥。或将剔除筋膜的鸡肝、猪肝等，蒸熟或煮熟后，剁成泥。鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，取鱼肉部分用勺压成泥。虾泥：虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。

# 动物性食材处理过程中可以加适量姜片去腥，进一步加工前取出即可。#

菜妈给你整理好了食谱

西蓝花泥

将新鲜的西兰花在流水中冲洗后，整棵在水中浸泡10分钟。浸泡取出后冲洗干净，去根并切小块。

清水浸泡能去除部分农药残留，但是不是浸泡时间越长越好，最好不要超过10分钟。随着浸泡时间延长，某些农药的残留会出现先降后升的趋势，在10分钟达到最低值。

把切小的西兰花放入开水中煮约5分钟，至酥软。煮的时候可以选择加入几滴食用油可令西兰花色泽鲜艳。

西兰花的叶间缝隙比较多，不容易清洗干净。开水中焯熟，能进一步去除其中的农药残留。

煮酥软后用料理棒达成糊泥。

取出当天食用的部分，就可以吃啦。

剩余的按照宝宝的胃口大小，放在辅食格冷冻起来就好啦！

● 做好的西蓝花泥可以跟高铁米粉一起调成“西蓝花米糊”，提高米粉中铁的吸收率。先按照宝宝的胃口，用温水/母乳/配方奶冲调适量米粉，加入一些制作好的西兰花泥，就完成啦！

● 除了西蓝花+米粉的组合，也可以加入一些制作好的或者市售的肉泥、肝泥一起吃哟！

西兰花属于十字花科蔬菜，其矿物质和维生素含量非常丰富，尤其是钙和维生素C。煮透的西兰花口感酥软，很适合添加辅食初期的宝贝食用，绝对是让宝宝爱上蔬菜的好开始。

多余的西兰花泥可以用辅食格冷冻起来，每次吃的时候拿出一块，微波炉加热即可，建议一周之内吃完。

猪肝泥

猪肝提前浸泡约15分钟，然后切片。切好后再用流水冲洗切面血水。

锅内水开后先放入姜片，然后将猪肝片放入开水滚煮约1分钟。如果对时间和是否煮熟掌握不好的，可以参照猪肝片变色后再滚15秒即可。

用料理棒将猪肝片搅碎成泥即可，期间根据泥的稀稠需求适量加水。

食材中给到的量可以分成5～10份，每次食用1份。分量过少，料理棒很难达成泥状。

虽然不好看，但是我很有营养！

夜开花泥

将夜开花洗净，去皮，切小块。

锅内倒水，水开后放入煮至熟软

捞出后用料理棒搅拌成泥糊状。根据宝宝情况做成合适的粗细度

捞出后用料理棒搅拌成泥糊状。根据宝宝情况做成合适的粗细度。

拓展食谱

● 其实蔬菜种类很多，并不一定要吃青菜啦、白菜啦、芹菜啦，如果不喜欢这些，妈妈大可换一些尝试，毕竟几百几千种菜不是光摆着看的。西葫芦、茄子、夜开花、莴笋等等都是可以打成小颗粒的泥状给宝宝换着吃哟~

下次宝宝不爱吃蔬菜，先想想是不是你好久没换花样了呢？

小课堂

其实夜开花（瓠瓜）也没啥特殊的营养，不过它的水分含量超级高，95%以上都是水呢！维生素C含量也不错，夏天吃吃，清热爽口，补充水分，跟黄瓜有的一拼！

南瓜泥

1.取适量南瓜，去皮，去瓤（把丝丝拉拉的东西去干净），只留比较硬的南瓜肉部分，切成小块。

2. 清水里过一下，放入锅中加水。

3.加盖子煮熟，约15分（如果喜欢蒸的也可以）。

4.用料理机打成泥，分装。

小贴士

熟的南瓜已经很湿润了，不需要再加水，用辅食机或搅拌棒打成泥。（我是用食品搅拌机），家里有研磨碗也可以就是没那么细腻。

一次可以多做一点，放满一个辅食格，冷冻起来，每次吃拿一块出来，吃个一周左右没问题的。

搭配心得

每次周末我会各种种类的泥一起多做一点，装在辅食格中，即使平时上班不在家，老人也能轻而易举丰富宝宝食物种类。比如，西兰花泥、胡萝卜泥、豌豆泥等等。加上高铁米粉一起也是可口的一餐呢！

钱爸说：

很多家长在孩子刚开始加辅食的时候常会纠结除了米粉还能给宝宝吃什么？南瓜！！南瓜就是很好的选择嘛。

本身性状很软糯符合刚开始加辅食宝宝的形状需求，而且制作简单，无论煮还是蒸都可以轻松的弄烂。最主要的还是南瓜的营养价值。南瓜含有丰富的多糖类，对免疫系统有提升作用。南瓜也是维生素A的良好来源，对宝宝视觉和骨骼发育非常有帮助。此外南瓜还富含矿物质和多种人体必需的氨基酸。

所以听完了以上那么多优点，是不是该考虑买点南瓜给宝宝“补补”了呢？哦对了，还得加一句，无论对于大人还是小孩，南瓜都是可以替代主食的，如果吃了南瓜，记得少吃点饭哦！

羊肉山药泥

步骤

清洗羊腿肉，切小块，然后和生姜片一起放入锅内，彻底煮熟。山药洗净外皮后，一起放入蒸锅内煮熟。

将煮熟的山药去皮后切段，和煮熟的羊肉块一起放入料理机，加入适量水打成泥。

食材中给到的量可以分成5份，每次食用一份。

● 诸如羊肉、牛肉和猪肉这类红肉，单独打成泥后口感很柴，很多宝宝不愿意接受。但是和富含淀粉的食材一起混合打成泥，可以非常有效的改良口感。

常见的富含淀粉的食材有土豆、红薯、紫薯、豌豆、鹰嘴豆、南瓜等。但是切记混合多种食材制作的辅食，再给宝宝吃之前，一定要保证其中每种食材都单独给宝宝预先试喂过，保证不发生食物不耐受或过敏问题。

1、羊肉的脂肪含量较多，建议选择脂肪含量较少的腿肉部位。

2、有些人接触山药皮后会皮肤瘙痒，因此建议将山药连皮蒸熟后再去皮可以避免这种尴尬。

这个阶段宝宝大多已经萌出了切牙，具有一定的咀嚼、吞咽能力，同时宝宝的消化能力也在提高，可以进一步增加宝宝辅食的种类和数量。

同时，可以在保证奶量的基础上，慢慢用辅食单独作为一餐。

继续母乳喂养，保证奶量，添加辅食后，仍应该继续母乳喂养，保证每天的奶量。如果母乳不足，这时候应该选择合适的婴儿配方奶。

奶量一定要够哦~

丰富食物种类，耐心尝试，在前期辅食添加的基础，逐渐增加各种食材。鼓励婴儿尝试各种不同口味和质地的谷薯类、蔬菜和水果，有利于增加在儿童期和成人期的蔬菜和水果摄入量。

随着宝宝咀嚼能力的提高，同时注意食物的能量密度和蛋白质含量，保证富铁食物和深色蔬菜，过稀过薄的食物并不适合宝宝。

• 除铁强化米粉、粥外，碎面、意面、小饼等也能提供丰富碳水化合物的。动物性食物，如肉禽鱼蛋和大豆类食物，富含优质蛋白。

• 猪肉、牛肉、羊肉等红肉泥，肝泥，动物血制品，铁含量丰富，且易于吸收。

• 鱼虾贝类，也是优质蛋白、锌和多不饱和脂肪酸的来源。蔬菜水果富含多种维生素和矿物质。

• 深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜，都属于深色蔬菜，营养丰富。

增加餐次和食量，辅食添加是一个由少到多的渐进过程，大多数7月龄的宝宝辅食的摄入量逐渐增加，辅食可以单独成为一餐，每天辅食2~3次，可以过渡到辅食与喂奶间隔的模式。

顺应喂养，感知饥饱信号，在喂养的过程中，父母应该及时感知宝宝的饥饱信号。当宝宝表现出饥饿时，及时为宝宝准备好安全、有营养的食物，吃多少由孩子决定；如果宝宝紧闭小嘴、扭头或吐出食物，爸爸妈妈也不要再强迫喂食。

充分尊重孩子的意愿，耐心鼓励，绝不强迫喂养。

宝宝饥饱信号~

引入手指食物，培养自主进食，此时，宝宝的手眼协调能力进一步提高，对自己进食的兴趣也会增加。

可以给宝宝提供一些手指食物，提高进食的兴趣和积极性，鼓励宝宝自己拿着吃。

可以从一些软烂、好捏、方便吞咽的食物开始，如香蕉块、煮熟的土豆、熟的火龙果块等开始。

慢慢增加蔬菜、碎肉等食材。

另外，虽然这个阶段宝宝进食能力提高，但为了满足能量和营养素的需求，需要将自主进食和喂食相结合。

食物性状：颗粒的泥糊状、碎末状、软烂的手指食物

● 7-9个月辅食摄入量：

辅食次数：2-3次

奶量：600-800毫升

谷薯类：3-5勺 粥、碎面、煮熟的小薯块

荤菜：3-5勺 肉禽鱼肉末、肉蓉

蔬菜：3-5勺 做熟的蔬菜末

水果：3-5勺 水果丁

蛋黄：1/2-1 个，优先保证蛋黄，可尝试蛋白

食用油：荤菜摄入不足，可以根据烹调方式添加5-10克（1/2-1勺）

不加盐

*这里的“勺”是指家里常用的白瓷勺，是辅食做熟之后的量。

● 7-9个月一周辅食安排

周日自由发挥

备注：

• 表格中“喝奶”代表母乳和（或）配方奶；

• 每种新食材添加2-3天，观察没有过敏后再混合；

• 表格中食物仅作举例，不代表添加顺序。

当然啦，食谱也给你准备好啦~

手指饼干：

鸡蛋 2个

低粉 50g

白砂糖 2g

（1岁内可以替换成柠檬汁）

1、分离蛋清蛋黄；

2、蛋清蛋黄里各加入1g白砂糖，蛋黄打到泡沫细腻，微微发白；

3、蛋清打发；

4、分三次将蛋白加入蛋黄，搅拌均匀；

5、筛入低粉，快速搅拌均匀；

6、烤箱预热，将面糊装进裱花袋，剪个小口子挤成适合宝宝手拿的大小，还可以挤一些小馒头形状的来锻炼宝宝精细动作；

7、放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。

蛋清的打发

1岁以下的宝宝不加糖，可以加适量柠檬汁打发。

先低速打出大气泡然后转高速打发到有纹路再换低速，随时提起打蛋器观察状态，打到打蛋器提起有尖的小直尖就可以了。

面粉的选择

低筋面粉就是做蛋糕的粉，筋度比较低。如果没有，可以用普通的面粉（中筋面粉）与玉米淀粉4:1混合。

用量可以根据鸡蛋的大小增减，我选用的鸡蛋是草鸡蛋，比一般的鸡蛋小。

蔬果甜甜圈

食材：青菜、火龙果、普通面粉、鸡蛋

步骤：

1、青菜清洗干净焯水捞出，加入料理机打碎，加入面粉和鸡蛋液，混合均匀。

2、火龙果切块用勺子碾碎，加入面粉和鸡蛋液，混合均匀。

3、取一个保鲜袋，分别加入面糊，不粘锅预热倒入少量油，保鲜袋剪一个小口挤成圆形。

4、待两面成形后盛出就行啦！

1、面糊如果比较湿，不成形可以适当增加一些面粉。如果想要用米粉替代面粉，需要增加蛋液的量（我这里用的比例是30g青菜泥/火龙果泥+20g面粉+10g蛋液）

2、不要把铁强化米粉➕水直接放到锅里烙，因为相当于不粘锅煮粥，怎么都不会成形的哦~

3、其实各种食材都可以加到面糊里面，丰富不同的颜色后口味。也可以带着孩子一起挤面糊，做成他们喜欢的形状。

黑芝麻小饼

食材：普通中筋面粉适量、黑芝麻适量、鸡蛋1-2个

步骤：

1、混合黑芝麻和面粉，打一个鸡蛋。

2、搅啊搅啊，混合均匀，如果觉得干可以加适量水，调成不会很快滴落的糊状。

3、 不粘锅开小火，涂少许油，要勺子舀起从上往下滴落呈圆形。

4、 待一面成型后小心翻面，一会会儿就可以好啦！

1、 小饼当之无愧是最百变和方便的辅食类型，各种食材只要你想，都可以加到面糊里。不知不觉，蔬菜呀、肉呀，都可以「偷偷」吃进去！

2、 注意做的时候不要等锅很热的时候加面糊，否则容易焦掉哦。

3、1岁后的宝宝也可以加一点糖到面糊里，或者是做好后沾一点蜂蜜吃。

菠菜鸡蛋糕

食材：低筋面粉35g、菠菜适量、鸡蛋1个

步骤：

1、 菠菜洗净去蒂焯水捞出，放入料理杯，加适量水，打成菠菜汁。

2、 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入低粉、菠菜汁（约50ml），混合均匀备用。

3、 蒸锅水准备烧开备用。用打蛋器打发蛋清，至提起有小尖尖角。

4、 将蛋清舀入菠菜面糊，用刮刀上下混合（不要捣鼓捣鼓啊！！），盖上保鲜膜，戳几个洞。

5、 将碗放入烧开水的蒸锅，盖上盖子，15分钟左右。

6、 焖个5分钟左右，取出来切开就好吃啦！

美美的大理石花纹，哈哈~

1、 这款蒸蛋糕8~9月龄的宝宝就可以尝试啦。孩子满1岁后，可以在打发蛋白的时候分3次加适量的糖，有助稳定打发后的蛋白，不容易消泡。当然，口感上可能也更好吃一些。

2、 其实除了菠菜，也可以替换其他叶菜做同样的处理，对于不喜欢吃叶菜的宝宝来说也是增加蔬菜摄入的好方法。但是一定要记得洗干净后先焯水，去除一些草酸、农药残留（焯过的水要倒掉！！！）

3、 蒸之前也可以换一个抹过油的碗，这样倒出的时候比较方便。不过不换碗的话可以跟我一样，用叉子整个刮一圈儿…

4、 对了，虽然加了菠菜，但是本糕并不补铁！谢

双色宝宝香肠

食材：猪腿肉50g、胡萝卜20g、蛋清1个、淀粉5g、油适量

步骤：

1、胡萝卜洗净去皮切段，猪肉去筋膜备用。

2、将猪肉、胡萝卜加入料理机，打一个蛋清，加适量淀粉搅拌成泥。

3、将混合泥放入裱花袋，香肠模具刷一点油，挤入模具内，勺子稍抹平。

此处等一等虾仁肠，然后一起入锅蒸

● 虾仁蔬菜奶酪肠

食材：虾仁 50g、青菜20g、淀粉/面粉5g、奶酪10g、油适量

步骤：

1、青菜冲洗干净切段备用。

2、虾仁、青菜、奶酪依次加入料理机，加适量淀粉搅拌成泥。

3、将混合泥放入裱花袋，香肠模具刷一点油，挤入模具内，勺子稍抹平。

4、蒸锅中加水，水开后放入香肠模具，盖上盖子蒸10-15分钟即可。

5、稍凉后取出脱模就好啦！

1、肉类单独制作口感会容易变柴，因为加入一些淀粉类的食材会让口感更嫩，便于咀嚼和吞咽。10-12月龄左右的宝宝就可以吃啦。

2、记得给模具抹油哈，方便脱模。免得一看就会，一做就废 。

3、香肠可以蒸熟后放在冷冻室单独保存，吃之前再蒸一下就行，最好在一周内吃完。

包菜牛肉卷

卷心菜、胡萝卜、青椒、牛肉糜、蛋清、生姜水（浸泡生姜的水）适量。

步骤：

1、胡萝卜和青椒洗净后切碎备用，取适量肉糜。

2、将卷心菜整片掰下，流水冲洗干净后，焯水捞出备用。

3、将适量生姜水加入牛肉糜，搅拌去腥。

4、胡萝卜丁、青椒丁混合，打入一个蛋清，顺着一个方向，搅拌上浆。

5、把卷心菜一切二（去掉中间梗），取适量馅料于卷心菜上，卷起来就好啦~ 讲究点的可用少量湿淀粉收口，像我这么随性的人，就let it go~

6、全部包好后，上锅待水开后蒸5分钟即可。吃的时候可以根据宝宝拿捏难易情况，切成小块，也可整条给宝宝拿着食用。

Q1 、这么早就吃蛋白？这么早就吃肉？

食材的添加没有先后，过去认为延迟某些高风险的食物添加，可以减少宝宝对这类食物的过敏。

然而，最新的科学研究显示，辅食添加时间的早晚与是否过敏没有关系。

每次添加一种新食材，观察2-3天，做好记录才最重要。因此，蛋黄适应后，就可以添加蛋白。而红肉在添加辅食初期就可以加啦~

Q2、我给孩子吃什么都不喜欢怎么办？

孩子对一种食材可能需要反复尝试，平均需要8-12次，最多一种新事物可能需要尝试15次才能接受。

因此如果宝宝对新尝试的食材表示不感兴趣，妈妈也应该保持平常心，多多尝试。

我拒绝！

Q3 、妈妈饮食比较单一，会影响宝宝胃口吗？

母乳可以传递多种食物风味，所以母乳妈妈丰富自己的食材，也有助于宝宝对不同食材的接受。

Q4 、给孩子吃粗一点的食物就干呕怎么办？

干呕其实是宝宝比较正常的生理反应，可能是由于食物性状暂时不能适应，吃的太着急，或是吃饱了引起的。如果正好在食物性状转换的阶段，只要孩子愿意继续尝试，就不用太担心。

继续过渡食物性状，增加食物种类

大多数10月龄的宝宝这个阶段长出了较多的乳牙啦，能处理更多粗加工的食物了。

辅食质地应该进一步加粗、加厚，从碎末状的食物，过渡到碎块状、小块状的食物，每餐都提供一些让宝宝自己抓着吃的机会。

但是要避免提供不容易弄碎或过滑的食物，如大颗的鱼丸、果冻、爆米花、硬糖等，以免引起窒息或意外。

注意均衡搭配，保证主食摄入量

尽量保证每餐有1种主食、1-2种蔬菜、1种肉类或鱼虾类或禽类。

请注意，禽类不可生食！

但仍要注意，1岁内的宝宝的主要食物仍然是奶，添加辅食的同时一定要注意保证奶量，每天至少600ml。

同时为了保证宝宝的能量摄入，每餐的主食要有一定能量密度，且吃到一定的量。

增加辅餐数，调整进餐时间

这个阶段建议可以戒掉夜奶啦，辅食的次数可以由2次增加到3次，并在下午安排一次点心。 同时可以调整一日三餐的时间大致与家人相同，方便1岁后与家人共同进食。

● 食物性状：

颗粒状，碎块状、小块状食物

● 10-12个月辅食摄入量

辅食次数：2-3次，加餐1次

奶量：约600毫升

谷薯类：1/2-3/4碗 稠粥、碎面、意面、熟小薯块

荤菜：5勺 禽肉、鱼肉丁、小肉块

蔬菜：1/2碗 熟的碎菜

水果：1/2碗 水果小块

蛋黄：1/2-1 个，优先保证蛋黄，可尝试蛋白

食用油：荤菜摄入不足，可以根据烹调方式添加5-10克（1/2-1勺）

不加盐

*这里的“勺”是指家里常用的白瓷勺，是辅食做熟之后的量；

“碗”是普通小碗大小。

● 10-12月龄一周辅食安排

菜妈菜单栏【食谱】-「年龄食谱」自己选一个周日做呀 备注：

表格中“喝奶”代表母乳和（或）配方奶；

每种新食材添加2-3天，观察没有过敏后再混合；

表格中食物仅作举例，不代表添加顺序。

香菇虾仁饺子

食材：

馅料：虾仁、胡萝卜适量、干香菇（1朵）、虾皮粉适量、小葱适量

饺子皮：面粉约150g、菠菜/青菜适量、水适

步骤：

1、将食材洗净，虾仁、香菇、胡萝卜放入料理机，加入

适量虾皮粉

，小葱末（1岁以上可以适量加点点儿盐，不加也很鲜呢~）。

滋滋滋，搅碎成泥。（可以根据宝宝的咀嚼情况，不需要弄得很碎，带有颗粒也是极好的）

2、菠菜/青菜洗净焯水（其他绿色的菜都可以），放入搅拌机，加适量水，搅碎后过滤取汁。（其实可以加入适量的菜渣渣，会保留一点纤维）

3、将面粉一分二，一份加入绿色的蔬菜汁，另一份加水，分别揉成光滑不沾手的面团团。（水慢慢的加啊，不然直接成面糊了…）

面团盖上保鲜膜，醒发1小时左右。

4、将双色面团揉成长条，白色包在绿色中间，揉搓均匀，切成大小均匀的小剂子。

5、桌面撒点干面粉，擀皮开包啦~ 可以用传统包饺子的方法，或是用小的模具，弄成小花性状，包个小小的一口饺子。（其实我也不怎么会包，不过没事，捏起来就算赢😆）

6、我给大钱包了大的，弟弟包了一口小饺子，根据他们的食量水开后下锅煮开就好啦！

多余的可以放在冷冻室，冻硬后分装下次吃哟！

1、小饺子、小馄饨这类辅食其实特别受到营养师喜爱。作为混合食物，一顿就能吃到多种食材，还能根据自己的喜好选择不同的馅料搭配，比如黄瓜虾仁、玉米猪肉、牛肉豇豆等等。

适合10月龄及以上的宝宝，各种食材单独尝试过并不过敏。

2、给宝宝做成合适的大小，就方便自己抓握。比如弟弟就是小小的一口饺子，大钱哥哥就是传统的小饺子。而且外观绿油油的，特别容易引起「外貌协会」的宝宝们的青睐！

当然，你也可以选择其他有色蔬菜汁，比如南瓜汁、胡萝卜汁、紫色火龙果汁等等，变换成五颜六色的面团。

3、小饺子一下子包多了，可以冻起来，分批放到冷冻室哈。可别一连好几天都吃饺子，孩子可一下子就吃厌了呢！

双色鱼蒸糕

巴沙鱼100g、三文鱼50g、鸡蛋2个、青椒、胡萝卜适量、淀粉适量

步骤：

1、巴沙鱼和三文鱼分别解冻（你可以加一点生姜水抓一抓去去腥），胡萝卜青椒洗净切碎备用（其实不用切很小，后面要放在料理机打碎呢……我忘记了所以白切了好碎 真讨厌！）。

2、取两个鸡蛋的蛋清，把鱼、胡萝卜、青椒和蛋清，一起放到料理机里。记得加一点淀粉（否则做好的蒸鱼糕容易散开），准备搅和搅和成泥状。

3、模具提前抹油（可以适当多抹些容易脱模），把糊糊啪嗒啪嗒灌进去，duangduang震一下，逼走可能有的气泡。

4、把刚才孤零零的蛋黄搅碎，倒在糊糊上层。

5、准备好蒸锅，水开后放进去，可以包个保鲜膜，避免水滴落，蒸5分钟左右就好！

6、放凉取出切成你喜欢的样子就行啦！

1、其实市面上基本买不到真正的龙利鱼，所以这里的「龙利鱼」实际上都是巴沙鱼。巴沙鱼大部分来源于越南湄公河区域养殖，肉多刺少，很适合给孩子食用。

2、我用到的是冷冻的三文鱼，之前有风波关于国产的虹鳟鱼假冒三文鱼导致寄生虫风险增加的新闻。其实对宝宝来说煮熟吃就没问题啦！

3、大一点的孩子蒸鱼糕里的食材不用切很碎，可以增加一定的咀嚼感。

对啦！如果你想要做成双色的，那两种鱼要分开打成泥。而且龙利鱼里面千万不要加胡萝卜，否则颜色也是红红的（别问我怎么知道的！）

双菇酿肉

食材：莲藕、香菇、蘑菇、猪瘦肉糜、葱适量、淀粉适量、蛋清1个

步骤：

1、 香菇和蘑菇浸泡后冲洗干净去蒂；莲藕去皮切小块。

2、 料理机放入猪肉糜、莲藕、葱、淀粉，料理机打成很细腻的泥糊状。

3、 将混合好的肉泥用勺子舀取适量，放在去蒂后的蘑菇、香菇上。

我肉加的比较多，你们可以看情况哈

4、 水开后，上锅蒸个十来分钟变色即可啦！

1、 我是直接买来的猪里脊剁好了肉泥，也可以直接买现成的里脊部位，回来冲洗去筋膜切小块后，跟其他食材一起放入料理机。

此处我用的是料理棒配套专门可以绞肉的部件（见下图），单纯用料理棒或料理机是不行的。

▲ 特地拍张照给你们看看，料理棒应该都配的

2、 菌菇和加过蛋清和莲藕的肉，经过蒸熟之后口感Q弹鲜嫩，再也不会有肉类渣渣的口感！（这就是为啥做肉泥也推荐大家将熟的肉跟富含淀粉的食材一起打的缘故）

切成小块可以让孩子自己拿着吃，大孩子串在一起也别有一番乐趣。（当然要注意安全哟）

▲ 你可以弄小一点哈~我就举个例

而且肉馅其实可以根据家里有的食材随意搭配，如果不高兴买莲藕，加一些家里常备的胡萝卜、洋葱也是可以的。

3、我还撒了点马苏里拉的芝士在上面，略带奶酪的咸香味，超级好吃！如果宝宝满1岁了，你也可以照着试试看哦！

双色虾糕

食材：虾仁50g、香菇1朵、秋葵1个、鸡蛋1个、淀粉适量。

步骤：

1、 香菇和秋葵入锅焯一下；

2、 蛋黄蛋清分离，虾仁、香菇切碎倒入搅拌机，加入蛋清和适量淀粉；

3、 将食材搅拌成糊状，不要太稀；

4、 将虾泥倒入碗里，表面抹平；

5、 秋葵切片，蛋黄倒进抹平的虾泥表面摊平，将秋葵摆在表面造型；

6、 碗口裹上保鲜膜，牙签扎几个孔，放入蒸锅蒸15分钟即可。

1、 秋葵不要焯太久，不然会太软不好切出造型；

2、 虾泥倒入碗里时，碗中抹不抹油都可以，我这里没有抹油，出锅时也很好脱模。

Q1 、孩子还没有长牙，可以吃这些手指食物和块状食物吗？

大部分宝宝这阶段乳磨牙都还没有萌出，但宝宝的牙床具有一定的咀嚼能力，可以磨碎较软小颗粒食物。

而且尝试颗粒食物可以促使宝宝多咀嚼，也有利于牙齿的萌出。

➊ 逐渐融入家庭饮食

对于13-24月龄的宝宝来说已经尝试过各种家庭日常食物。

@嘻哥妈 1岁后的随餐

同样的食材，给大家参考

宝宝用餐的时间应和家人保持一致，最好宝宝能与家人做在同一张餐桌旁用餐，吃与家人一样的食物。

➋ 适量添加调味品，保持清淡饮食

1岁后宝宝的食物可以适当添加一些调味品，但仍应清淡为主。

在制作家庭食物时尽量保持口味清淡，或者在加调味料之前先给宝宝盛出一份。

➌ 学习使用勺子，鼓励自主进食

1岁后的宝宝随着自我意识的增强，可以鼓励自己用勺子吃饭。

可以玩儿勺子咯~

满12月龄时能用小勺舀起，但大部分散落；满18月龄能吃到大约一半的食物；到24月龄可以比较熟练地用小勺自己吃饭啦。

妈妈们千万不要着急，耐心给予尝试的机会。

➍ 调整饮食结构，丰富奶和奶制品形式

1岁后普通食物的摄入应占据孩子总食量的一半以上，每天三餐两点（三顿正餐，两顿点心）成为孩子主要的食物和营养来源，奶的重要性逐渐降低。

可以尝试普通鲜奶、牛奶、酸奶、奶酪等各种奶制品形式，作为食物多样化的一种替代部分奶量。选择产品时养成看配料表的习惯。

● 食物性状：

剪小的块状、条状家庭食物

● 13-24个月辅食摄入量

餐次数：3次，加餐2次

奶量：约500毫升

谷薯类：3/4-1碗 软饭、意面、馒头、饺子等

荤菜：6~8勺 肉禽鱼小块

蔬菜：1/2~2/3碗 熟的剪小的蔬菜

水果：1/2~2/3碗 水果块

蛋黄：1 个，如不过敏，每天尽量保证1个整蛋

食用油：根据烹调方式添加5-15克（0.5-1.5勺）

盐：少于1.5g

*这里的“勺”是指家里常用的白瓷勺，是辅食做熟之后的量；

“碗”是普通小碗大小。

● 13-24月一周安排

周日请自己发挥1岁以上的娃，随爸妈一起吃吧

备注：

表格中“喝奶”代表母乳和（或）配方奶，1岁后也可以是无糖纯奶或鲜奶。

每种新食材添加2-3天，观察没有过敏后再混合；

表格中食物仅作举例，不代表添加顺序。

喝奶的次数和时间仅作参考，可根据实际习惯灵活变更。

南瓜奶酪小馄饨

食材：猪肉青菜小馄饨40g、南瓜20g、番茄50g、奶酪15g、配方奶50ml。

没有大合照，来个没入烤箱的自己认认吧~

步骤：

1、南瓜去皮切小粒煮熟或蒸熟；

2、番茄顶端划十字用开水泡过去皮后切小粒，油炒后加50ml配方奶慢熬成酱汁；

3、小馄饨放入烧开的水中煮熟；

4、在烤盘中先铺上番茄酱。

5、再平铺放入小馄饨，南瓜粒平铺在小馄饨上。

6、最后撒上奶酪，放入预热好的烤箱中190℃烤制10分钟。

1、宝宝小馄饨可以用买来现成的馄饨皮，一切四包入肉馅，轻捏成型；

2、番茄顶端划十字后用开水烫过方便去皮，要注意用刚刚烧开的水最有效；

3、给宝宝选择高钙低钠、成分单纯、盐度最低的奶酪。

银鱼蔬菜鸡蛋杯

食材：青豆、玉米、鸡蛋2~3个、银鱼25g、马苏里拉芝士（可选，建议1岁后）

步骤：

1、 解冻青豆、玉米、银鱼，锅内倒入适量食用油，将食材倒入翻炒1~2分钟盛

2、 鸡蛋打散，备用，烤箱190℃预热。

3、 模具内垫上油纸，用勺子舀入适量的食材，倒入一些蛋液，撒上芝士碎。

4、 放入烤箱，190℃ ，20分钟左右，表面凝固微金黄就好啦！

1、 家里有任何食材都可以加入替换，青豆和玉米是我经常会备在冷冻室的，需要的时候立刻拿出来就可以用，非常方便。注意选择食材的时候，尽量挑五颜六色的食材，会让孩子特别喜欢。

2、 芝士建议1岁后再尝试，因为凝固过程中都需要加盐。关于如何选择合适的奶酪（芝士），可以看看

3、 如果家里没有油纸，也可以在模具上涂点油，方便脱模。如果没有烤箱，也可以蒸熟或使用微波炉（可以测试下时间啦~欢迎留言告诉我呀）。

苹果乳酪小饼

1、4勺低筋面粉、2个鸡蛋、50ml牛奶混合后搅拌均匀至无面粉颗粒，苹果切成小粒。

2、中火加热不粘平底锅，然后将5g黄油涂抹在锅内。取一半量的面糊倒入锅内，平铺开成饼状。

3、加热2分钟左右，翻面继续加热2分钟。然后再翻面，切换小火。

4、烤箱预热200℃。（烤过才会脆脆的哟！）

5、将苹果粒均匀的铺在小饼上，然后再将马苏里拉芝士碎平铺上去，适量研磨些玫瑰粗盐（选加）。

6、将不粘锅内的小饼移到烤盘上，至于烤箱上层烘烤5~10分钟。

7、取出稍晾一会儿，切块就可以开吃啦！

注：还有超多菜谱就不一一放上来了，需要食谱的可以去“菜妈和钱爸”看看

Q1 、什么时候可以加盐？什么时候可以加糖？

通常建议1岁后可以适当增加一些调味品，也更方便可以跟着爸爸妈妈一起吃饭，但要控制食盐的用量，每天1.5g以内，选择含碘盐。

Q2 、1岁后可以喝什么奶呢？

1岁后就可以喝普通的生牛奶或鲜奶了，选择的时候看配料表是“生牛乳”就可以了。

啊，写了好久终于把这个大全给你们整理出来啦！如果对你有帮助，记得点个「在看」让我知道，也欢迎把文章分享给更多有需要的人。

如果你不擅长做辅食，菜妈每周更新的快手、营养的食谱内容也可以帮到你，记得持续关注哟~~ღ( ´･ᴗ･` )比心

今天的文章来自复旦大学营养学硕士，丁香妈妈签约专家，两位注册营养师「菜妈」和「钱爸」的育儿生活，公众号菜妈和钱爸（id：caimaqianba），只说你听得懂的育儿和健康知识~

本文经菜妈和钱爸授权发布，原标题：6～24月龄宝宝，辅食吃多少，奶喝多少？这么安排最合理（超详细方案），文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。