这菜,一块钱一斤,好吃又营养,常吃增强人体免疫力,孩子爱吃
这菜,一块钱一斤,好吃又营养,常吃增强人体免疫力,孩子爱吃
豆腐是我们日常生活中最常见的食物,而且价格便宜,一块钱就可以煮一大盘了。豆腐含有丰富的锌,在流感的高发期,多食用豆腐,可起到防病的作用。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。今天小厨就推荐一道家常豆腐猪骨汤,不仅有增加营养,帮助消化,增进食欲的功效外,常吃还可以增强人体免疫力,孩子也爱吃。
【豆腐猪骨汤】
食材:豆腐2大块,猪骨适量,姜片3片,葱花少许,鸡精少许,盐少许。
烹饪方法:
1、将猪骨砍成小块,用清水洗干净沥干水分备用,也可以买猪骨的时候叫师傅帮忙砍成小块。
2、将豆腐用清水洗一下,然后再用刀切成小块,生姜去皮洗净切成片,葱洗净切成葱末。
3、猪骨头冷水下锅,一次加够足量的清水,加盖大火烧开,用勺子撇去浮沫,转小火慢慢火熬出香味。
4、猪骨汤熬好了,放豆腐块下锅,生姜片下锅,再慢火熬10分钟左右。
5、熬好放入鸡精、食用盐调味,咸淡根据个人口味适量添加,搅拌均匀即可关火。
6、出锅装碗撒上适量葱花即可饮用,一道简单好喝的豆腐猪骨汤就做好了。豆腐加入骨头一起烧,汤比较鲜美,营养又好喝。
小提示:
1、骨头一定要先煮出味道后再下豆腐煮10分钟左右即可,如果一起放的话豆腐就会膨胀像蜂窝状。
2、煮好调味就可以,出锅放点葱花点缀,不喜欢葱的可以不放。
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