它是天然“长寿菜”,常吃通便解毒抗衰老,还能提高免疫力

2020-03-29 11:53:00 0点赞 1收藏 0评论

它是天然“长寿菜”,常吃通便解毒抗衰老,还能提高免疫力

去菜市场转了一圈,看到有嫩芽红薯叶卖,看起来很嫩,一问价格,5块钱一斤,这个价格红薯叶是算贵的了,而且以前小时候基本没人吃的,都是用来喂猪的。不过看起来这么嫩,就买了3块钱,可以炒一小碟了。红薯叶,即红薯成熟后地上秧茎顶端嫩叶,研究发现,它是天然的“长寿菜”,红薯叶可提高免疫力,还具有止血、解毒、降糖等功效。红薯也还含有大量植物粗纤维,有促进肠道蠕动的作用,利于排便,经常食用还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

它是天然“长寿菜”,常吃通便解毒抗衰老,还能提高免疫力

既然常吃红薯叶有利于身体健康,那么我们就要说说红薯叶的做法,红薯叶可以炒、拌、烧、做汤,烹饪方法非常多,也可和肉一起炒非常美味,今天小厨就介绍一道清炒红薯叶的做法,材料简单,制作方便,而且健康美味,是一道家常必备的绝佳菜肴。

它是天然“长寿菜”,常吃通便解毒抗衰老,还能提高免疫力

【蒜蓉炒番薯叶】

食材:番薯叶300克,蒜蓉适量,鸡精少许,盐少许,食用油少许。

烹饪方法:

1、摘去老根,因为嫩芽比较嫩,只要摘去比较老的一部分即可。

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2、番薯叶用清水洗多几次,因为有比较多泥沙或上面有虫子,要仔细一片片的洗。

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3、蒜头用刀拍一下去皮,然后剁碎。

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4、热锅倒入少许的食用油烧热,放入蒜蓉炒出香味,放入番薯叶下锅翻炒,要大火炒,炒至去青。

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5、放入少许鸡精、盐调味,咸淡根据个人口味适量添加,翻炒均匀即可关火。

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6、出锅装盘即可食用,一道非常简单的蒜蓉炒番薯叶就做好了。

小提示:

1、红薯叶特别嫩,属于快手菜,大火快速翻炒软了放调味料翻炒均匀即可出锅,不宜炒的时间过久,过久就变胶质了,就是黏稠了。

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