早餐吃什么 篇八:3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

2020-03-22 15:01:04 39点赞 401收藏 45评论

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创作立场声明:本文根据个人真实经历或体验编写,生活点滴汇成涓涓细流……写出心中爱,活出真精彩,才能值(σ゚∀゚)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶

为什么要做这个呢?

想出去买蛋糕,但是又有点担心。想了半天在家做吧。话说最近蛋糕价格也差异很大,好的蛋糕价格上天,差了的蛋糕呢,感觉味道又不咋地。一股很浓的面粉味

1.万事俱备

既然是在家里做蛋糕了,自己家里曾经做过面包,就要又要揉面,又要发酵又要烤箱,最后搞了一个下午做了的面包还很难吃……再也不想重复那样的噩梦了,而且投入又大

所以这次就怎么简单怎么来

在网上发现有微波蛋糕粉这种东西,这种粉又叫蛋糕预调粉

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准备好蛋糕粉和鸡蛋,蛋糕就可以做了

他这个蛋糕预调粉,里面什么糖分啊,什么酵母粉啊,发酵粉啊,什么都放好了,只需要直接加到鸡蛋里面就可以出成品

由于做这种蛋糕,除了蛋糕预调粉和鸡蛋以外还要加一勺水,这茶水一般是用牛奶来代替的,我这里就用橙汁来代替,所以加了一个手动榨汁机

2.开始制作

下面开始了

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

先把这个橙子切开榨汁

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

几秒钟就弄好了

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

看看这个橙汁

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

打好两个小鸡蛋

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

取出两袋微波蛋糕粉

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

把鸡蛋和橙汁混在一起

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

这个时候就开始要用筷子把两者混匀

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

混匀的目标是筷子提起来的时候没有很长的粘液

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

蛋糕粉是奶香味的,所以就不用加牛奶。把两袋粉倒进去,其实不是很多,这个设计很好,一袋粉配一个鸡蛋

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

开始搅拌均匀

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

所以两袋粉刚好配两个鸡蛋。如果没有橙汁的话,还是很不容易搅匀的,所以一定要是加橙汁或者是水或者是牛奶,大概一汤勺的量就行

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

搅个几十秒,基本上就均匀了

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

下面把它倒进电饼档

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

倒进去的时候感觉还是很粘稠的

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

倒完之后是很难摊成一个薄薄的大饼子的形状的

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

所以打完以后要倾斜一下电饼铛,他自己

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

完全摊开这个饼

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

可以发现这个饼上有很多气泡,这估计就是蛋糕成型的原因

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

打蛋的盘子要赶紧用水泡起来,不然的话会凝固,很难清洗

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

这边这个蛋糕就可以加热了,两分钟就有行了

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

看看细节

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

两分钟是一个很难估摸的数据,我不是用闹钟定的,大概是看到这个电饼档侧面开始冒蒸汽了,就可以开盖了

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

蛋糕已经完全发起来了,这个时候不需要再翻面了,能把这个蛋糕取出来就行

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

由于做这个蛋糕一滴油都没有放,所以这个蛋糕有点粘在这个电饼档的底部,稍微有点难取出来,如果放油的话就很方便,一掀翻就起来了

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

没有放油,就稍微麻烦一点,用筷子拨松他的4周贴壁的部分

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

把蛋糕轻轻的翻过来,真的是好酥松的薄层蛋糕

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

真的非常松了,非常松软的蛋糕

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

一点不比外面的蛋糕差,有点像味多美的蛋糕

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

看来做蛋糕还是要电饼铛这样的大火烘烤

3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕,香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

咬一口喷喷香

有没有橙子的味道呢?感觉橙子的味道比较淡了,但是还是有这种味道


3.总结一下


(1)这个外形来说和那种家庭吃的生日蛋糕还是挺像的,一层一层的保存做起来,如果叠加个5层就是一个大型的生日蛋糕了(当然每一层中间铺上奶油,但那也太不健康)

(2)这个颜色还是觉得做的挺香的,如果烤的时间更长一点,可能味道更鲜香一点,目前的话有点淡淡的清香,已经很不错了,关键是速度快。全程肯定没超过三分钟

(3)速度快,这个速度应该是顶级的。能做出蛋糕店的味道已经很不错了,下次再买点高品质的奶油挤上去,感觉就是满满的口感。另外我来算一下成本,两个鸡蛋算两块钱,两袋预调粉4块钱。合计起来6块钱。


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