早餐吃什么 篇八：3分钟以内家庭自制蓬松柔软的蛋糕，香橙橙子香薄层蛋糕糕点预调粉

创作立场声明：本文根据个人真实经历或体验编写，生活点滴汇成涓涓细流……写出心中爱，活出真精彩，才能值(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶

为什么要做这个呢？

想出去买蛋糕，但是又有点担心。想了半天在家做吧。话说最近蛋糕价格也差异很大，好的蛋糕价格上天，差了的蛋糕呢，感觉味道又不咋地。一股很浓的面粉味

1.万事俱备

既然是在家里做蛋糕了，自己家里曾经做过面包，就要又要揉面，又要发酵又要烤箱，最后搞了一个下午做了的面包还很难吃……再也不想重复那样的噩梦了，而且投入又大

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所以这次就怎么简单怎么来

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在网上发现有微波蛋糕粉这种东西，这种粉又叫蛋糕预调粉

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准备好蛋糕粉和鸡蛋，蛋糕就可以做了

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他这个蛋糕预调粉，里面什么糖分啊，什么酵母粉啊，发酵粉啊，什么都放好了，只需要直接加到鸡蛋里面就可以出成品

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由于做这种蛋糕，除了蛋糕预调粉和鸡蛋以外还要加一勺水，这茶水一般是用牛奶来代替的，我这里就用橙汁来代替，所以加了一个手动榨汁机

2.开始制作

下面开始了

先把这个橙子切开榨汁

几秒钟就弄好了

看看这个橙汁

打好两个小鸡蛋

取出两袋微波蛋糕粉

把鸡蛋和橙汁混在一起

这个时候就开始要用筷子把两者混匀

混匀的目标是筷子提起来的时候没有很长的粘液

蛋糕粉是奶香味的，所以就不用加牛奶。把两袋粉倒进去，其实不是很多，这个设计很好，一袋粉配一个鸡蛋

开始搅拌均匀

所以两袋粉刚好配两个鸡蛋。如果没有橙汁的话，还是很不容易搅匀的，所以一定要是加橙汁或者是水或者是牛奶，大概一汤勺的量就行

搅个几十秒，基本上就均匀了

下面把它倒进电饼档

倒进去的时候感觉还是很粘稠的

倒完之后是很难摊成一个薄薄的大饼子的形状的

所以打完以后要倾斜一下电饼铛，他自己

完全摊开这个饼

可以发现这个饼上有很多气泡，这估计就是蛋糕成型的原因

打蛋的盘子要赶紧用水泡起来，不然的话会凝固，很难清洗

这边这个蛋糕就可以加热了，两分钟就有行了

看看细节

两分钟是一个很难估摸的数据，我不是用闹钟定的，大概是看到这个电饼档侧面开始冒蒸汽了，就可以开盖了

蛋糕已经完全发起来了，这个时候不需要再翻面了，能把这个蛋糕取出来就行

由于做这个蛋糕一滴油都没有放，所以这个蛋糕有点粘在这个电饼档的底部，稍微有点难取出来，如果放油的话就很方便，一掀翻就起来了

没有放油，就稍微麻烦一点，用筷子拨松他的4周贴壁的部分

把蛋糕轻轻的翻过来，真的是好酥松的薄层蛋糕

真的非常松了，非常松软的蛋糕

一点不比外面的蛋糕差，有点像味多美的蛋糕

看来做蛋糕还是要电饼铛这样的大火烘烤

咬一口喷喷香

有没有橙子的味道呢？感觉橙子的味道比较淡了，但是还是有这种味道

3.总结一下

（1）这个外形来说和那种家庭吃的生日蛋糕还是挺像的，一层一层的保存做起来，如果叠加个5层就是一个大型的生日蛋糕了（当然每一层中间铺上奶油，但那也太不健康）

（2）这个颜色还是觉得做的挺香的，如果烤的时间更长一点，可能味道更鲜香一点，目前的话有点淡淡的清香，已经很不错了，关键是速度快。全程肯定没超过三分钟

（3）速度快，这个速度应该是*级的。能做出蛋糕店的味道已经很不错了，下次再买点高品质的奶油挤上去，感觉就是满满的口感。另外我来算一下成本，两个鸡蛋算两块钱，两袋预调粉4块钱。合计起来6块钱。

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