没有“鱼”的鱼香茄条，大男孩的快乐来自于厨房

周末在家，时间比较充裕，“大男孩”突发奇想，想吃点做法相对复杂，平时懒得制作的美味

下厨房、抖音看了一圈，再结合家里现有的食材考量一下，想要挑战一下鱼香茄条

第一步，食材的准备。

茄子🍆去皮切成条备用

准备葱花蒜末

第二步，调料的准备。

怕自己做不出来那个味，找了一袋子调料

虽然是鱼香肉丝调料，但是后面备注了可以做鱼香茄条

尝了一下现成的调料口味偏辣，我想要酸甜口的，所以还是别偷懒自己调配吧

碗中放入两勺白糖，两勺白醋，一勺，一勺生抽。再放入盐，味精，两勺水和适量淀粉混匀。可以尝尝味道咋样，我觉得不够甜又加了点白糖

茄条也放入淀粉拌匀

第三步，炸茄条。

先放入一根试试油温

油温可以的话，把茄条都放进去炸。不用像锅包肉那样复炸，因为一会儿还得炒

这是炸好的茄条

第四步，炒菜

“大男孩”的背影，哈哈😃

炒成差不多这样，就可以放入之前调好的汁儿啦

倒汁儿

继续翻炒。因为茄条之前炸过，所以会比较爱出油

第五步，成盘

再做几个菜，一桌晚餐搞定

最后一步，就是吃啦，哈哈

不说了，味道很赞，谁话多谁吃的少