明日立夏，宁可不吃肉也要喝这碗汤，清热解暑，对脾胃好

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明我们就将迎来二十四节气中的第7个节气，立夏，立夏也是夏季的第一个节气，立夏过后，气温越来高，天气越来越热，相信这两天大家已感觉到了夏天的热情了，昨天上海真是直接脱掉了羽绒服，就穿 上了短袖，最高温度达到了34度，不出门在家里呆着都冒汗，就差没开空调了。夏季炎热，饮食宜清淡，所以今天给大推荐一道适合夏天喝的汤，明日立夏，宁可不吃肉也要喝这碗汤，清热解暑，对脾胃好！

进入夏季正好是吃丝瓜的季节，丝瓜维生素丰富，还被为美人水，女生多吃丝瓜对皮肤也特别的好，推荐大家用丝瓜煮虾仁汤，营养丰富，高蛋白低热量，比骨头汤都要强，就是虾现在有点贵 ，有条件的话多给家人煮这碗汤。清淡，营养又美味。

【丝瓜虾仁汤】

食材：虾仁，丝瓜，生姜，料酒 ，椒盐，小葱，食盐，食用油

做法：

1、把买回来的基围虾去头，去虾线，再把壳也剥了，清洗干净。加料酒抓匀腌10分钟去除腥味。

2、揪下来的虾头，千万不要扔掉，把里面的脏东西去除，冲洗干净，也加料酒腌起来待用。

3、把丝瓜刮皮，切成长段，再切成菱形片状，尽量切得薄一些

4、锅中加油，把油烧热，先倒入虾头煸炒，炒至虾头上色之后，加入椒盐翻炒均匀出锅就可以直接吃，喷香酥脆，特别的美味。

5、用虾头煸炒出来的油炒虾仁，先放入蒜末生姜炒香，再倒入虾仁炒至上色。

6、倒入丝瓜翻炒半分钟，加入一大杯的水，大火煮开，再煮5分钟。

7、最后放一勺食盐调味，撒入一把葱花点缀，简单，营养，又美味，夏天多喝汤，清热解暑，对脾胃好。有条件多给家人煮这碗汤，高蛋白低热量，赛过喝骨头汤。

【小厨的秘诀】

1、基围虾一定要处理干净，用牙签把虾线挑出来，虾头洗干净之后炒了吃，特别的美味，可不要当垃圾扔掉了。

2、夏天正是吃丝瓜的季节，丝瓜维生素丰富，用来煮汤特别的鲜美。正当季要多吃。

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