因子的美食 篇九十九:爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

2019-08-20 17:20:05 3点赞 42收藏 8评论

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

现在人们对于沙拉是越来越热衷了。很多人从偏爱重口的麻辣鲜香,慢慢开始喜欢上能为身体减轻负担的健康轻食。轻食沙拉深受健身族,减脂人群、白领,学生党的喜爱。从平日的一人食,到朋友之间的聚会,都会选择沙拉。很多普通的食材,稍加处理就会变身营养又健康的美味沙拉,制作也简单。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

以往关于土豆食谱的介绍有很多,土豆沙拉也有不少,比如夺命土豆泥、小土豆培根沙拉等等。今天给大家带来土豆的新鲜吃法-鲜绿土豆沙拉。土豆搭配西兰花、牛油果、生菜裹上用罗勒酱汁为基础的酸奶蛋黄酱,组合出口感独特的土豆沙拉。这道沙拉整体的色彩就是让人舒爽的清新绿,透着丝丝凉意,很适合现在的季节。沙拉就是这样千姿百态的存在,从食材、色彩、味道、口感上不断变化,普通的食材散发着与众不同的味道。闲话不多说,鲜绿土豆沙拉的详细做法,一起来看看吧!

鲜绿土豆沙拉

【用 料】土 豆 200克 西兰花 60克 牛油果 1/2个 生菜 2片 黑胡椒 少许 盐 少许 原味酸奶 3汤匙 罗勒酱 1茶匙 蛋黄酱 3汤匙

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

【做 法】

1、将土豆洗净削去皮,切滚刀块,放入清水锅,煮大约15分钟,然后捞出土豆沥去水分。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

2、锅中可以放少许油,这里没有放油,加热后放入土豆块,用小火煎去土豆的水分,用锅铲把土豆捣碎些。不需要捣成泥,保留颗粒状即可。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

3、趁热,在土豆中撒入少许盐和黑胡椒碎,搅拌均匀。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

4、西兰花盐水浸泡一会儿,洗净后撕成小朵。准备一锅清水,加入适量盐和少许油,水沸放入西兰花焯水一二分钟,西兰花颜色变翠绿。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

5、西兰花捞出后用冷水冲至完全冷却,控干水分待用。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

6、选熟些的牛油果,纵向对半切至核处,双手拧开,去核去皮后捣碎些。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

7、将3汤匙原味的酸奶倒在厨房纸上,沥去水分,然后与1茶匙罗勒酱、3汤匙蛋黄酱混合调匀,制成酸奶蛋黄沙拉酱。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

8、土豆碎、牛油果碎、西兰花、撕碎的生菜混合在一起,然后加入调好的酸奶蛋黄沙拉酱,搅拌均匀即可。美味营养的鲜绿土豆沙拉就做好了。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

【啰嗦几句】

1、土豆、西兰花、生菜都要控干水分,不然过多的水分会稀释沙拉酱,影响沙拉的口感。

2、由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,热量比较高,可以选择低脂低卡的蛋黄酱来制作沙拉。

3、酸奶选择浓稠型的,经过厨房纸的过滤,也能滤去不少水分。

爱吃土豆的看过来,土豆这样做,营养健康,味道独特,做法真简单

喜欢为您推荐的鲜绿土豆沙拉吗?记得来留言哦!喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子,更多优质食谱和美食视频分享。

展开 收起

Zhangzi Island 獐子岛 黑椒三文鱼中段

Zhangzi Island 獐子岛 黑椒三文鱼中段

20元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

56元起

Bright 光明 莫斯利安 酸奶 200g*24盒

Bright 光明 莫斯利安 酸奶 200g*24盒

79.9元起

螺蛳粉先生 柳州螺蛳粉

螺蛳粉先生 柳州螺蛳粉

9.9元起

肉管家 原味厚切西冷眼肉沙朗牛排套餐 860g

肉管家 原味厚切西冷眼肉沙朗牛排套餐 860g

158元起

双林记 汕头特产 牛肉丸 500g

双林记 汕头特产 牛肉丸 500g

72元起

大渔场 鲜活波士顿大龙虾

大渔场 鲜活波士顿大龙虾

2888元起

活冻泰国白虾/女王虾 21-30只/盒 原装进口

活冻泰国白虾/女王虾 21-30只/盒 原装进口

暂无报价

Bright 光明 莫斯利安 原味 常温酸牛奶

Bright 光明 莫斯利安 原味 常温酸牛奶

31.41元起

大成食品 better me 水煎鸡扒 原味 700g

大成食品 better me 水煎鸡扒 原味 700g

34.47元起

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

75元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

79.17元起

Healtheries 贺寿利 牛奶片

Healtheries 贺寿利 牛奶片

33.48元起

八喜 香草口味 冰淇淋

八喜 香草口味 冰淇淋

10元起

HONDO BEEF 恒都 巴西牛腩块 1kg

HONDO BEEF 恒都 巴西牛腩块 1kg

47.5元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 常温酸牛奶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 常温酸牛奶

29.9元起
8评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
42
扫一下,分享更方便,购买更轻松