秋天换季容易咳嗽，每天一杯柠檬蜜水，润肺去燥又好喝

在我们北方，从炎炎夏日过渡到凉爽的秋季好像就是一瞬间的变化，只要立秋了马上气温就降低，尤其是早晨和晚上。对于抵抗力差的人群往往就被搞得措手不及，感冒、咳嗽和呼吸道方面的问题接踵而来，还是要提早做好准备。每年换季的时候我都会做两罐柠檬蜜，全家人一起喝，。

柠檬蜜的制作方法很简单，食材也只有两种，就是柠檬和冰糖。柠檬是水果的一种，这提起来我立刻嘴里冒酸水了，不过柠檬的营养价值不容小觑，柠檬中含有大量的维生素C，所以还有美白皮肤的效果呢！现在咱们家家都有电饭煲，只需将柠檬切片连同老冰糖一起放进饭煲内熬煮即可，要是在晚上制作，第二天早上睡醒后就能喝到柠檬蜜了。尤其是在换季的时候每天喝一杯，可以润肺去燥，对身体是极好的，赶快试试吧！

【电饭煲柠檬蜜】

所需食材：新鲜柠檬5个（约650克）老冰糖600克左右 食盐适量

制作步骤：

1.将新鲜柠檬放进容器中，撒入适量食盐用两只手轻轻揉搓柠檬表面，再用清水洗净擦干水分。

2.案板、刀具、勺子、电饭煲以及我们的手部都要保证没有油渍和水分，将柠檬两端的蒂切掉。

3.然后再切成稍微厚点的柠檬片，切太薄经过熬煮会烂掉。柠檬籽可以去掉，我买的柠檬籽不算多，所以没特意去籽。

4.将柠檬片层层叠放进电饭煲内胆中，注意这里不需要加水，一滴也不用。

5.然后在柠檬上面盖上冰糖，想要口感比较黏稠甜一些的柠檬蜜就再多放些冰糖。

6.盖上饭煲盖子选择煮粥功能，一般都是两个小时。

7.大约一小时左右冰糖就会完全融化了，而且会渗出很多柠檬汁，搅拌均匀后继续煮到时间。

8.到时间后不要切断电源，让它继续保温七、八个小时。

9.彻底凉了的柠檬蜜就会有一定的稠度了，装进干净的密封罐中。常温保存不超过一周，冰箱冷藏半个月左右没问题。喝的时候舀取适量柠檬蜜兑上温开水搅拌均匀就可以了，酸酸甜甜好喝极啦！

10.秋天到了，不妨做一罐柠檬蜜每天喝起来，润肺去燥还养生，食材和做法也很简单哦！

小贴士：

制作柠檬蜜的冰糖一定要用老冰糖，老冰糖含有甘蔗里的天然成分，营养价值高。而普通的单晶冰糖是将白糖高温加工熬制，再输入结晶体而获得的颗粒冰糖，是纯粹的现代化工业产物，只能当作调料。所有使用到的工具和器皿都要保证无水无油，这样柠檬蜜才可以保存时间长。

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